Approvisionnement de denrées réfrigérées et ambiantes couvrant une gamme étendue pour la confection des repas.

• Beurres pasteurisés, margarines, laits, crèmes, yaourts et desserts lactés
• Fromages entiers, portions, tranchés, râpés, AOC/AOP, BIO et régionaux
• Œufs en coquille, ovoproduits liquides pasteurisés et préparations cuites
• Traçabilité complète, contrôles à réception et transport sous température contrôlée

Approvisionnement récurrent de denrées réfrigérées et ambiantes pour la restauration collective.

• Large gamme de beurres, laits, yaourts, fromages et ovoproduits
• Références BIO, AOC, AOP, IGP et autres signes officiels de qualité
• DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale
• Livraisons contrôlées entre 7 h et 11 h avec suivi des températures

Approvisionnement de denrées BOF diversifiées pour la confection de repas en restauration collective.

• Gamme étendue de laits, crèmes, yaourts, desserts lactés, petits suisses et produits BIO
• Fromages entiers, portionnés, tranchés, râpés et préparations culinaires avec références AOC, AOP, IGP et régionales
• Ovoproduits crus pasteurisés et produits cuits prêts à l’emploi, conditionnés notamment en bidons, alvéoles, poches ou seaux
• Livraisons sous température contrôlée avec DLC résiduelle minimale des deux tiers et contrôles systématiques à réception

Approvisionnement destiné à la confection de repas en restauration collective, sur la base de références détaillées au BPU.

• Gamme couvrant produits laitiers, fromages, beurres, laits, yaourts, desserts lactés et ovoproduits crus ou cuits
• Exigence de DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale du produit
• Chaîne du froid contrôlée avec températures différenciées selon les familles
• Traçabilité complète, étiquetage réglementaire et justificatifs biologiques ou signes officiels de qualité

Approvisionnement multi-familles pour restauration collective, avec exigences sanitaires, de fraîcheur, d’origine et de livraison sous température contrôlée.

• Beurres pasteurisés soumis à des seuils de composition et à des critères microbiologiques précis
• Ovoproduits pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C avec traçabilité des lots et analyses
• Fromages au lait cru exclus, avec exigences spécifiques selon les familles de fromages
• Livraisons entre 7 h et 11 h avec contrôle des DLC, températures, emballages et estampilles sanitaires

Approvisionnement récurrent d’une gamme étendue de denrées réfrigérées et ambiantes destinée à la confection des repas.

• Beurres, margarines, laits, crèmes, fromages, yaourts, desserts lactés et petits suisses
• Œufs catégorie A et ovoproduits liquides ou cuits, avec exigences de pasteurisation et de traçabilité
• DLC résiduelle minimale de deux tiers de la durée totale et contrôle systématique à la réception
• Livraison sous température contrôlée avec bons détaillés, enregistrements de température et remplacement des non-conformes

Approvisionnement multi-familles destiné à la confection de repas en restauration collective

• Références BPU couvrant produits conventionnels, biologiques et sous signes officiels de qualité
• Exigence de DLC résiduelle minimale égale aux deux tiers de la durée totale
• Transport sous température contrôlée avec enregistrement conservé au moins un an
• Contrôles systématiques à réception et remplacement sans frais des produits non conformes

Une gamme destinée à la restauration collective, contrôlée à réception et livrée sous température maîtrisée

• Beurres, laits, crèmes, yaourts, fromages et ovoproduits crus ou cuits
• DLC résiduelle minimale égale aux deux tiers de la durée totale
• Traçabilité complète, estampille sanitaire et justificatifs BIO ou signes de qualité
• Livraisons de 7 h à 11 h avec relevés de température et bons détaillés

Approvisionnement réfrigéré de denrées destinées à la confection de repas en restauration collective.

• Beurres, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés, fromages et ovoproduits crus ou cuits
• Exclusion des fromages au lait cru et des denrées contenant des OGM
• DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale
• Traçabilité complète, étiquetage en français et contrôle systématique à réception

Approvisionnement de denrées réfrigérées et ambiantes destinées à la confection de repas en restauration collective

• Gamme couvrant beurres, laits, crèmes, fromages, yaourts, desserts lactés et ovoproduits
• Produits sans OGM, avec fromages au lait cru proscrits et exigences de fraîcheur renforcées
• Traçabilité complète, origine géographique et informations de mode d’élevage pour les œufs
• Transport sous température contrôlée, contrôles à réception et remplacement des non-conformités

Une gamme complète de denrées BOF est livrée pour la restauration collective, avec exigences différenciées selon chaque famille de produits.

• Beurres pasteurisés soumis à des seuils de composition et critères microbiologiques précis
• Ovoproduits pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C avec traçabilité des producteurs et analyses par lot
• Fromages au lait cru exclus, incluant des exigences spécifiques pour pâtes molles, fromages frais et fromages fondus
• Livraisons sous température contrôlée avec enregistrements conservés au moins un an

Approvisionnement pour la restauration collective avec exigences sanitaires renforcées

• Large gamme de produits BOF, des beurres et laits aux fromages, yaourts, desserts et ovoproduits
• DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale du produit
• Températures de transport différenciées et enregistrements automatiques conservés un an
• Origine, traçabilité, signes de qualité et certification biologique à documenter

Fourniture de denrées réfrigérées et à température ambiante destinées à la restauration collective

• Familles étendues : laits, crèmes, yaourts, desserts lactés, beurres, fromages et ovoproduits
• DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale du produit
• Ovoproduits liquides pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C avec justificatifs de lot et d’analyses
• Livraisons contrôlées sur les références, températures, emballages, DLC et estampilles sanitaires

Approvisionnement de denrées réfrigérées et de produits d’épicerie laitière pour la confection des repas

• Gamme couvrant beurres, margarines, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés, fromages et ovoproduits
• Exclusion des fromages au lait cru et des denrées contenant des OGM
• Exigence de DLC résiduelle minimale de deux tiers de la durée totale du produit
• Livraisons contrôlées avec traçabilité des lots, températures enregistrées et remplacement des non-conformités

Approvisionnement de denrées réfrigérées et ambiantes destinées à la confection de repas en restauration collective.

• Large gamme couvrant beurres, laits, crèmes, fromages, yaourts, desserts lactés et ovoproduits
• Produits contenant des OGM exclus et fromages au lait cru proscrits
• DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale
• Transport sous température contrôlée avec enregistrements conservés au moins un an

Approvisionnement multi-familles de denrées réfrigérées et ambiantes pour la confection des repas.

• Beurres, margarines, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés et petits suisses
• Fromages entiers, en portions, tranchés, râpés, AOC/AOP/IGP ou BIO
• Ovoproduits crus et cuits, avec exigences de pasteurisation, conservation et analyses
• Traçabilité complète, chaîne du froid enregistrée et contrôles systématiques à réception

Fournitures destinées à la restauration collective, avec approvisionnement de denrées fraîches, réfrigérées et UHT.

• Beurres soumis à des seuils de composition et à des critères microbiologiques précis
• Ovoproduits liquides pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C, avec analyses bactériologiques par lot
• Fromages au lait cru proscrits et exigences différenciées selon les familles de fromages
• Livraisons contrôlées entre 7 h et 11 h, avec traçabilité des lots et enregistrement des températures

Approvisionnement complet de denrées BOF pour la préparation de repas en restauration collective.

• Beurres, margarines, laits, crèmes, yaourts et desserts lactés
• Fromages frais, portions, tranchés, râpés, AOP, AOC et BIO
• Œufs de catégorie A et ovoproduits liquides ou cuits
• Traçabilité complète, DLC résiduelle des deux tiers et chaîne du froid contrôlée

Approvisionnement complet en produits BOF pour la restauration collective, avec exigences sanitaires, de traçabilité et de chaîne du froid.

• Beurres pasteurisés : 82 g minimum de matière grasse butyrique pour 100 g et 2 % maximum de sel
• Œufs de catégorie A et ovoproduits pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C
• Fromages au lait cru exclus, avec exigences spécifiques pour pâtes molles, fromages fondus et appellations
• Livraisons contrôlées avec DLC résiduelle minimale de deux tiers et relevés automatiques de température

Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec exécution par bons de commande et exigences renforcées de chaîne du froid.

• Gamme étendue : beurres, laits, crèmes, fromages, yaourts, desserts lactés, œufs et ovoproduits
• DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale du produit
• Ovoproduits liquides conservés entre 0 et 4 °C avec traçabilité du producteur et des analyses par lot
• Livraisons de 7 h à 11 h avec contrôle des températures, des lots, des DLC et des estampilles sanitaires