257 marchés publics pour compléments alimentaires

Confection, conditionnement en liaison froide, transport et livraison de repas destinés à la restauration scolaire et à l'accueil de loisirs.
Volume indicatif : environ 140 repas par jour pour les enfants 3-11 ans.
Menus 5 composants avec grammages minimaux, adaptation des régimes particuliers et un menu végétarien au minimum par semaine.
Fourniture de fiches techniques, traçabilité, autocontrôles HACCP, mesures de lutte contre le gaspillage et respect des objectifs EGAlim (≥50% durables, ≥20% bio).

Fourniture de barquettes thermoscellables biosourcées, rouleaux de film d'operculage et étiquettes de traçabilité en plusieurs formats (GN 1/2, 1/3, 1/4, 1/8 et oblongues hauteur 45/55).
Matériaux biosourcés, conformité contact alimentaire, résistance thermique (jusqu'à 130 °C) et tests de migration attendus.
Conditionnement propre et palettisé, emballages secs conformes aux spécifications; livraisons sans minimum et franco de port à intégrer aux offres.
Capacité de fourniture dimensionnée pour environ 1 000 repas/jour (≈360 000 repas/an).

• Exploitation d'un snack (ouverture minimale 2 h/j) avec carte orientée produits locaux et boissons.
• Gestion complète de l'accueil, des réservations (téléphone, mail, plateforme) et encaissements (accueil ~3 h/j).
• Entretien quotidien des sanitaires et ménage complet des chalets entre chaque location.
• Maintenance courante (plomberie, électricité, mobilier) et entretien des espaces verts.
• Présence assurée par un binôme avec logement de fonction T2 permettant disponibilité 24/7 en saison.

Confection et conditionnement en liaison froide de repas adaptés aux enfants 4–48 mois.
Menus mensuels différenciés (normaux, hachés, mixés, morceaux fondants) avec adaptation nutritionnelle et gestion des allergies.
Priorité aux produits frais, circuits courts et bio quand possible ; menus de secours et stock tampon prévus.
Conditionnement en contenants compatibles réchauffage, traçabilité complète et contrôle qualitatif/quantitatif à la livraison.

Mise à disposition de réfrigérateurs connectés avec approvisionnement quotidien et gestion d’inventaire automatisée.

Click&Collect via outil en ligne avec dépôt des commandes préparées le jour suivant la précommande.

Plateforme web/mobile pour commandes, paiements, visualisation ingrédients/allergènes et reporting en temps réel.

Maintenance préventive et corrective des équipements, suivi des indicateurs de performance et mesures de réduction du gaspillage.

Fourniture et livraison de repas cuisinés en liaison froide pour restauration scolaire, périscolaire et extrascolaire.

• Fabrication, conditionnement et livraison en liaison froide; étiquetage et traçabilité obligatoires; menus adaptés (allergies, régimes, au moins 1 végétarien/semaine).
• Environ 13 000 repas/an avec variation possible de +/- 20% selon inscriptions; commandes hebdomadaires modifiables jusqu'à 48 h avant livraison.
• Livraison quotidienne en jours scolaires, remise de bon de livraison, maintien de la chaîne du froid; animation pédagogique trimestrielle et priorisation de produits locaux.