212 marchés publics pour compléments alimentaires

• Fourniture de repas midi et goûters en liaison froide pour enfants de 0 à 4 ans, avec portions et menus adaptés par tranche d'âge.
• Livraison quotidienne du lundi au vendredi vers 11 structures multi-accueil; volumes indicatifs annuels ~79 325 repas et ~67 790 goûters.
• Menus conformes aux recommandations nutritionnelles (GEMRCN/PNNS/ANSES), prise en compte des allergènes et régimes spéciaux.
• PMS/HACCP, traçabilité des denrées, étiquetage, contrôles qualitatifs à la réception et conditionnements recyclables.

Fourniture et livraison en liaison froide de repas complets et goûters destinés aux publics scolaires et d'accueil de loisirs.
Livraison selon fréquences scolaires (jours ouvrés) et livraisons les mercredis midi et pendant les vacances scolaires (périodes de vacances ≈ 16 semaines/an).
Volumes indicatifs : capacité maximale 40 000 repas/an; estimations journalières par tranche d'âge fournies (environ 90–105 repas pour certaines tranches).
Exigences : conformité HACCP, traçabilité, respect des fiches nutritionnelles GEMRCN, et intégration de mesures de développement durable et d'insertion professionnelle dans la proposition technique.

Fourniture et livraison de plateaux-repas complets (entrée, plat, accompagnement, dessert, pain, boisson 50 cl, couverts/serviettes).
Minimum de 8 références permanentes : au moins 2 végétariennes, 1 poulet, 1 viande, 1 poisson et 1 sans gluten; partie des références renouvelée tous les 4 mois (≥4 plateaux).
Maintien de la chaîne du froid, étiquetage des allergènes en français, traçabilité et plateaux témoins.
Livraisons en contenants non réutilisables ou réutilisables (hybride) avec reprise/registre; commandes par courriel ou plateforme (si proposée).

Caractérisation et diagnostic complet des chaînes hortofrutícolas (yuca, piña, plátano) incluant aspects productifs, post‑récolte, organisationnels et analyse de genre.

Conception d'un modèle d'agrologistique régional reliant 12 municipalités PDET, centres d'acopio et la Planta Hortofrutícola Granada, avec schéma de flux, nœuds, exigences qualité/traçabilité et plan de réduction des pertes.

Structuration d'un plan d'affaires et d'un modèle de gouvernance pour la Planta (projections financières 5 ans, options juridiques, organes décisionnels) et production d'un manuel opérationnel.

Production de sept livrables techniques (diagnostic, modèle logistique, plan d'affaires, gouvernance, manuel opérationnel, renforcement organisationnel, feuille de route) soutenus par une équipe pluridisciplinaire (coord., experts business, agrologistique, renforcement, extension, genre, data).

• Exploitation d'un bar et petite restauration dans une cafétéria d'environ 124 m², avec capacité d'environ 40 places assises.

• L'exploitant fournit et installe tout le matériel nécessaire; propose une carte simulée et gère approvisionnements et hygiène.

• Horaires journaliers réguliers avec adaptations ponctuelles en soirée pour environ quinze événements; nettoyage quotidien et gestion des déchets à la charge de l'exploitant.

• Occupation personnelle non cessible et coordination avec l'équipe organisatrice pour la sécurité et la logistique.

Mise à disposition, gestion et maintenance d’automates offrant boissons chaudes/froides et denrées empaquetées.

Approvisionnement quotidien, maintenance avec objectif d’intervention rapide (réparation/remplacement), nettoyage et contrôles d’hygiène réguliers.

Distributeurs accessibles PMR, paiements par monnayeur et options électroniques, produits de marques ou équivalents avec options bio/équitable; reporting annuel des consommations au format Excel.