Fourniture de barquettes et films alimentaires biosourcés
Fourniture de barquettes biosourcées thermoscellables, films d'operculage et étiquettes de traçabilité
Produits fournis
- Barquettes thermoscellables biosourcées en plusieurs formats : GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/8 et barquettes oblongues (hauteurs 45 mm et 55 mm).
- Films d'operculage en rouleaux de largeur standard adaptés aux dimensions des barquettes.
- Étiquettes autocollantes de traçabilité (référence dimensionnelle 54 mm x 60 mm mentionnée).
Matières et conformité
- Matériaux biosourcés, compatibles contact alimentaire, sans substances controversées.
- Conformité aux prescriptions applicables au contact alimentaire (références réglementaires citées) et aux obligations relatives aux plastiques issues de la réglementation en vigueur.
- Justificatifs à fournir : fiches techniques produits, fiches de sécurité matières, déclarations de conformité et certificats environnementaux éventuels.
Propriétés fonctionnelles
- Résistance thermique adaptée à remises en température et à des cycles chaleur/froid (résistance déclarée jusqu'à 130 °C mentionnée comme exigée).
- Résistance aux migrations et tenue mécanique : résultats d'essais en laboratoire indépendant exigés (tests de migration, tenue après réchauffe, étanchéité aux liquides et graisses).
- Maintien de la forme et robustesse pour transport et manipulation.
Compatibilité et adaptation aux équipements
- Produits compatibles avec lignes de thermoscellage et équipements industriels existants (références d'équipements techniques fournies pour contrôle de compatibilité).
- Ajustements éventuels de réglages ou adaptations matériel à prévoir via devis complémentaire si nécessaire.
Conditionnement, stockage et logistique
- Conditionnements propres et secs, cartons et palettes respectant prescriptions de poids et dimensionnement.
- Emballages organisés pour manutention et stockage en chaîne (palettisation conforme aux contraintes logistiques).
- Modalités de livraison sans minimum et franco de port à prendre en compte dans l'offre (coût logistique intégré au prix unitaire).
Qualité et traçabilité
- Engagement écrit sur la constance de la qualité des lots fournis.
- Documents exigés : fiches techniques actualisées, certificats de conformité alimentaire, résultats d'essais de migration et de résistance.
Volume cible d'utilisation
- Conception et fourniture adaptées à une production courante dimensionnée à environ 1 000 repas par jour (ordres de grandeur sur l'année cités pour dimensionnement des approvisionnements).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Cuisine centrale, 61 rue Léon Bouly, 81000 Albi
Modalités de livraison
Échantillons à apporter ou faire livrer sur site pour vérification technique. Le rouleau de film peut être récupéré par le fournisseur après essais.
Produits à fournir
- Barquettes (par format)xMinimum 50 unités par format (ou équivalent au plus petit conditionnement proposé)
- Rouleau de film ou étiquettesx1 rouleau minimum
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