Fourniture et installation d'équipements de cuisine professionnelle

Équipements fournis

Armoire de maintien en température 10 niveaux GN 1/1 (dimensions indicatives et fourniture de 10 grilles).
Table / fourneau 4 plaques électriques en plan de travail inox (épaisseur 20/10), habillage inox, pieds réglables, soubassement avec portes.

Caractéristiques techniques et exigences

Carrosserie et éléments en inox alimentaire (qualité et nuances conformes aux prescriptions), isolation minimale, angles arrondis, joints démontables.
Régulation électronique (affichage digital), résistances blindées, bac humidificateur et alarmes haute/basse température pour l'armoire.
Puissances indiquées : armoire ~0,825 kW ; fourneau : 4 plaques à 2,6 kW chacune (puissance totale 10,4 kW) ; alimentation 400 V tri+N+T pour le fourneau.
Fourniture de toutes les grilles et accessoires listés dans le descriptif.

Travaux et prestations associées

Dépose, enlèvement et évacuation du matériel existant (y compris obligations de tri et bordereaux si exigés), manutention et protections sur site.
Transport, livraison et installation (la livraison doit permettre la pose le même jour), raccordement électrique et eau si applicable, réglages, essais et mise en service.
Remise d'un dossier des ouvrages exécutés (DOE) en un exemplaire papier + un exemplaire numérique (clé USB) comprenant fiches techniques en français, notices de réglage, schémas et manuel d'entretien.
Nettoyage complet des locaux et du chantier après intervention ; correction des réserves avant réception.

Garantie et service après-vente

Garantie totale constructeur couvrant pièces et main d'œuvre pendant la période contractuelle.
Interventions illimitées durant la garantie avec délai d'intervention maximum de 8 heures ouvrées (du lundi au vendredi, 08:00–17:00 hors jours fériés).

Exigences documentaires

Fiches techniques en français pour chaque équipement, précisant marque, modèle, provenance des pièces principales, matériaux, taux de matériaux recyclables, puissance, niveau sonore, consommation énergétique, dimensions, année de fabrication, durée de vie moyenne, normes applicables, photo/croquis d'implantation.
Mémoire technique fourni selon le cadre imposé, incluant le dimensionnement des calibres disjoncteurs et sections de câble recommandés.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

Lot 1: Fourneau, armoire de maintien et table