Fourniture et pose d'équipements de cuisine professionnelle

Fourniture, dépose éventuelle, pose, raccordement, mise en service, tests, fourniture d'enregistreurs et abonnement plateforme pour supervision des températures.
Equipements fournis et caractéristiques principales :
- Fontaines à eau réfrigérée (ex. production ≈ 60 L/h, 2 distributions) avec filtration triple action (sédiments, charbon, chlore 5 µ), refroidissement par détente directe, température réglable 6–10 °C, alimentation 220 V, vidange Ø16/24, arrivée 3/8".
- Enregistreurs LoRa (quantité 15) : capteurs mono‑voie boîtier IP65, pile lithium remplaçable durée >10 ans, précision ±0,5 °C, résolution 0,1 °C, fréquence 15 min, alarmes SMS/mail, paramétrables, abonnement et connexion plateforme Vigicloud inclus.
- Armoire froide positive 1 porte sur roulettes (≈ 670 L, GN 2/1), plage 2 °C / +8 °C, fluide R600/R290, dégivrage automatique, alarmes haute/basse, lumière LED ; fourniture de 4 grilles GN 2/1.
- Centrale d'enregistrement températures (1–16 voies) avec 7 sondes TED 1000 câblées, alarmes visuelles/sonores, 2 sorties relais, alimentation 230 V, sécurisation des données via Vigicloud et abonnement.

Contraintes techniques : carrosserie en acier inox alimentaire, joints extractibles sans outil, conformité aux normes applicables, respect de la réglementation sur fluides frigorigènes, hébergement et transmission sécurisés des données et gestion des alarmes.
Raccordements types : alimentation 220/230 V selon équipement, évacuation condensats/vidange, arrivée d'eau, fixation sur roulettes si spécifié.
Prestations associées : fourniture et activation d'un abonnement d'une durée contractuelle (ex. 1 an pour certains matériels), restitution des codes/accès et mise en service complète des liaisons de télésurveillance.

Tous les détails du marché

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Lot 3: Lave‑vaisselles