Fourniture et préparation de viennoiseries/pâtisseries avec poids et tolérances précises, compositions (ex. compote ≥ 90 %) et conditionnements empilables.

Plateaux et barquettes repas froids/chauds, menus équilibrés et variés avec au moins 2 choix par élément, fournitures de condiments, couverts et emballages adaptés au réchauffage micro‑ondes.

Buffets et cocktails présentés sur plateaux, compositions chiffrées par personne (pièces, portions fromage/charcuterie), identification des allergènes et limitations pour fruits oléagineux.

Prestation traiteur gastronomique avec mise à disposition de vaisselle, verrerie et équipes de service ; animations chaudes réchauffables et fiches de réchauffage exigées.

158 marchés publics pour fruits

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Fourniture de repas en liaison froide pour accueils de loisirs et BAFA

Haut-Léon Communauté

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Fourniture de repas en liaison froide conformes aux recommandations GEMRCN, avec composition : hors-d'œuvre/potage, plat principal (2 éléments), produit laitier et dessert/fruit.
Portions prévues pour plusieurs catégories : enfants <6 ans, enfants >6 ans, adultes, et stagiaires BAFA, avec grammages définis et gestion des régimes/alleriges.
Quantités annuelles estimées (exemples) : enfants <6 ans 1 700–3 000 repas ; enfants >6 ans 2 800–3 840 repas ; adultes 550–1 020 repas ; BAFA 300–700 repas.
Livraison matinale les jours d'accueil, maintien de la chaîne du froid, conditionnement thermo-scellé, étiquetage et traçabilité ; prélèvements et analyses bactériologiques possibles.

17 juil. 2026

Finistère (29)

3 années (du 09/09/2026 au 31/08/2029)

Échantillons optionnels

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Fourniture et prestations de restauration et de boissons

Maison départementale des personnes handicapées de Mayotte

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Préparation et livraison de plateaux de mignardises salées et sucrées, plateaux de fruits et boissons chaudes/froides.

Préparation hors site, livraison, mise en place, ravitaillement et débarrassage.
Collecte des emballages par le fournisseur pour recyclage ; acceptation des régimes spécifiques sans surcoût.

13 juil. 2026

Mayotte

5 000 €

1 an, reconductible deux fois (3 ans maximum)

Clause environnementale

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Fourniture et livraison de repas, goûters, pains et viennoiseries

Mairie de Linas

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Fourniture de goûters composés (2 composantes) : pain au levain bio, viennoiseries (fréquence limitée), fruit ou équivalent (compote/jus 100%).
Conditionnement collectif en période scolaire, individuel en vacances ; pain bio en libre accès.
Quantités estimatives annuelles (CCTP) ≈ 97 953 goûters (total CCTP) ; DQE fournit valeurs proches (ex. 85 000 en période scolaire).
Respect des grammages GEMRCN et consignation des produits bimensuelle pour validation en commission.

27 juil. 2026

Linas (91)

400 000 €

24 mois (du 01/09/2026 au 31/08/2028), reconductible 2 fois 12 mois, durée maximale 48 mois

Clause environnementale

Clause sociale

Visite requise

Échantillons requis

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Fourniture de denrées alimentaires et boissons

Conseil départemental des Hauts-de-Seine

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Fourniture de boissons en formats variés (eaux, jus 100 % pur jus, sodas, sirops) avec conditionnements adaptés pour palettes.

Formats : 33 cl à 2 L selon produit.
Exigences : véhicules avec hayon, étiquetage réglementaire, privilégier pur jus.

15 juil. 2026

Hauts-de-Seine (92)

28 000 €

1 an (reconductible tacitement 3 fois, durée maximale 4 ans)

Clause environnementale

Clause sociale

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Acquisition de produits pour boutiques culturelles

Département de la Seine-Maritime

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Produits alimentaires et confiserie (cidres, confitures, miels, biscuits, chocolats) avec étiquetage et traçabilité.
Quantités estimatives annuelles : ~14 065 unités ; estimation indicative annuelle : 41 000 € HT.
Respect des règles d’hygiène, conditionnement et conservation adaptés, documents réglementaires exigibles selon dossier.

27 juin 2030

Seine-Maritime (76)

41 000 €

4 ans

Clause environnementale

Clause sociale

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Confection et livraison de repas en liaison froide

Commune de Saint-Loup-de-Varennes

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Confection et livraison de déjeuners en liaison froide pour enfants (3–12 ans) et adultes accompagnants.
Livraisons réfrigérées quatre jours par semaine, avec contrôle des températures et stock tampon de secours.
Menus composés en 5 éléments conformes GEMRCN, menu végétarien hebdomadaire et au moins 20 % d’ingrédients bio parmi 50 % de produits durables.
Conditionnement en barquettes avec étiquetage (origine, DLC, température) ; commandes modifiables la veille avant 12 h.

21 juil. 2026

Saint-Loup-de-Varennes (71)

Du 01/09/2026 au 02/07/2027

Clause environnementale

Clause sociale

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Approvisionnement en denrées alimentaires brutes et assistance technique pour restauration scolaire

Mairie de Rognonas

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Fourniture de denrées brutes (viandes, poissons, produits laitiers, fruits et légumes frais/surgelés) et constitution d'un stock de secours.
Repas composés de 4 éléments avec menus, grammages et plan alimentaire à respecter.
Livraisons planifiées deux fois par semaine (lundis et jeudis) sur créneau 07h00–11h00 et obligation de remplacement rapide des produits non conformes.
Exigences fortes de traçabilité, d'étiquetage, de maintien de la chaîne du froid, et mise en œuvre d'un plan de maîtrise sanitaire.
Assistance technique incluant accompagnement nutritionnel, élaboration de menus et actions d'appui opérationnel.

20 juil. 2026

Rognonas (13)

52 000 €

1 an, reconductible chaque année, durée maximale 4 ans

Clause sociale

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Fourniture de produits alimentaires et boissons

EHPAD Mon Repos

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Fourniture complète de pain, viandes, volailles, poissons, produits laitiers, fruits et légumes, surgelés, épicerie et boissons pour deux établissements (≈300 et 84 résidents).
Livraisons organisées selon fréquence : pain quotidien ; produits frais 2–3 fois/semaine ; autres livraisons selon planning matinal.
Exigences précises de traçabilité d'origine, respect de la chaîne du froid et DLC minimales ; conditionnements adaptés et réduction des suremballages.
Commandes hebdomadaires selon planning de commandes, contrôles qualité à la réception et obligations de fourniture de fiches techniques.

19 oct. 2026

Puy-de-Dôme (63)

1 an (à partir du 01/01/2027), renouvelable 3 fois

Clause environnementale

Échantillons optionnels

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Restauration traiteur et fourniture alimentaire

Mâconnais Beaujolais Agglomération

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Fourniture et préparation de viennoiseries/pâtisseries avec poids et tolérances précises, compositions (ex. compote ≥ 90 %) et conditionnements empilables.

Buffets et cocktails présentés sur plateaux, compositions chiffrées par personne (pièces, portions fromage/charcuterie), identification des allergènes et limitations pour fruits oléagineux.

Prestation traiteur gastronomique avec mise à disposition de vaisselle, verrerie et équipes de service ; animations chaudes réchauffables et fiches de réchauffage exigées.

15 juil. 2026

Saône‑et‑Loire (71)

2 000 €

12 mois, reconductible 3 fois (chaque reconduction 12 mois)

Clause environnementale

Échantillons requis

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Fourniture de denrées alimentaires pour multi-accueils

Ville de Vannes

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Fourniture et livraison de denrées alimentaires destinées à des multi-accueils : épicerie, produits frais (fruits et légumes), ovoproduits et produits laitiers.

Exigences de durabilité : 50 % de produits durables dont 20 % minimum issus de l’agriculture biologique ; priorité aux circuits courts et preuves d’origine requises.

Livraisons en matinée vers plusieurs sites, gestion par bons de commande, contrôle HACCP et vérification des températures à la réception.

Présentation obligatoire des fiches techniques, certificats/labels et récapitulatif mensuel des origines par fournisseur.

10 juil. 2026

Vannes (56)

180 000 €

Durée initiale 18 mois, jusqu'au 31/12/2027

Clause environnementale