Fourniture de produits alimentaires et boissons

Produits couverts

Gamme complète : pain (différents formats et poids), viandes (porc, bovin, veau, agneau), volaille, poissons frais, produits laitiers, beurre, œufs, fromages, fruits et légumes frais et sous vide, produits surgelés, épicerie et conserves, boissons.

Exigences produit et traçabilité

Traçabilité exigée pour les viandes (origine, filières France ou équivalentes) et autres produits frais ; étiquetage des catégories et codes.
DLC minimales imposées selon fiche technique (ex. 14 jours ou plus pour certains laits/produits laitiers).

Conditions de livraison et logistique

Rythmes de livraison variables par catégorie : pain livraison quotidienne (matin), produits frais (fruits, légumes, viandes, poissons) fréquences 2–3 fois/semaine, autres produits selon planning.
Respect strict de la chaîne du froid et des températures de conservation pour produits frais et surgelés ; conditionnements adaptés pour limiter les ruptures de chaîne du froid.
Emballages conformes aux prescriptions (ex. pain en bannette avec sacs kraft) et manières de conditionnement adaptées à la distribution en établissement.

Commandes, contrôle et conformité

Commandes gérées selon planning hebdomadaire (cadence variable par produit) avec confirmation écrite possible pour certaines livraisons.
Contrôles qualité et conformité organoleptique et réglementaire lors des réceptions ; procédures de verification pré/post livraison et pénalités en cas de non-conformité.

Documents attendus

Fourniture des fiches techniques et justificatifs (certifications/labels) pour chaque produit.
Modalités de facturation électronique et dématérialisée après service fait.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

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