1557 marchés publics pour livraison repas

Confection, conditionnement en liaison froide, transport et livraison de repas destinés à la restauration scolaire et à l'accueil de loisirs.
Volume indicatif : environ 140 repas par jour pour les enfants 3-11 ans.
Menus 5 composants avec grammages minimaux, adaptation des régimes particuliers et un menu végétarien au minimum par semaine.
Fourniture de fiches techniques, traçabilité, autocontrôles HACCP, mesures de lutte contre le gaspillage et respect des objectifs EGAlim (≥50% durables, ≥20% bio).

• Livraison de repas en liaison froide (0 °C à 3 °C) vers environ 89 sites scolaires et périscolaires.
• Volumes indicatifs : ~16 500 repas/jour en période scolaire et ~2 500 repas/jour en périodes hors-scolaire.
• Tournées optimisées annuellement, départs matinaux encadrés, interdictions de livraison sur plages de sécurité.
• Véhicules frigorifiques équipés d'enregistreurs de température ; tenue professionnelle et respect strict HACCP.
• Continuité de service garantie jusqu'à 14h00, gestion des pannes et recours à prestataires externes si nécessaire.

• Fabrication et livraison quotidienne en liaison froide de repas scolaires composés d'un plat protéique (volaille blanche), légume, féculent, produit laitier, dessert et pain fourni par un boulanger local.
• Livraison unique entre 08:00 et 08:30 en véhicule réfrigéré (0–3 °C) avec containers isothermes et bon de livraison; chaîne du froid et contrôles microbiologiques requis.
• Menus sur cycles mensuels avec au minimum 2 fruits frais et 4 légumes par semaine, adaptation des régimes notifiés, 50 % de produits bio (EGAlim) et au moins un menu entièrement biologique chaque semaine.
• Priorité aux circuits courts et approvisionnement local; formation continue du personnel de cantine prise en charge par le titulaire.

Fourniture et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueil de loisirs.

• Volumes : 100 repas/jour sur 145 jours/an (maternelle 45, primaire 55) ; 60 repas/jour sur 105 jours/an (ALSH : enfants 50, adultes 10).
• Menus composés de 4 éléments ; respect des règles nutritionnelles et EGALIM ; au moins 70 % de produits répondant à critères qualité (bio/label/local) et 2 repas bio par mois.
• Conditionnement en bacs réchauffables, étiquetage complet, traçabilité des denrées, garanties de la chaîne du froid et respect des procédures HACCP.

• Fabrication, conditionnement, transport et livraison de repas pour un service unique le midi, capacité maximale 79 enfants.
• Menus sur cycles de 4–8 semaines, au moins un menu végétarien par semaine et part minimale de produits durables/biologiques.
• Étiquetage complet (nom, date, DLC, poids/portions, allergènes, lot) et emballages limitant les usages plastiques à usage unique.
• Livraison entre 10:30 et 11:15 ; commandes hebdomadaires avec confirmation jeudi 12:00 et ajustements possibles jusqu'à 09:00 le jour de livraison.

• Fourniture et livraison de déjeuners pour écoles (menus 4 composantes) et portage à domicile (menus 5 composantes).
• Un repas végétarien par semaine; menus conformes aux fréquences et grammages nutritionnels (arrêté 30/09/2011, GEMRCN).
• Approvisionnement exigeant SIQO ≥ 50% dont ≥ 20% bio, traçabilité des origines et conformité hygiène (HACCP, Paquet Hygiène).
• Livraisons en véhicule réfrigéré, conditionnement étiqueté non-plastique pour cuisson/réchauffage, menus transmis 1 mois avant.

Fourniture, préparation et livraison de repas en liaison froide destinés aux enfants scolarisés.

Menus établis six semaines à l'avance, supervisés par une diététicienne, avec adaptation obligatoire pour allergies et régimes spécifiques (substitutions possibles).

Contrôles qualité et prélèvements hebdomadaires ; conservation des échantillons 3 jours.

Volume indicatif : de l'ordre de 10 000 repas par année scolaire.