Location de véhicules avec conducteurs pour livraison de repas scolaires

Organisation des tournées et continuité de service

• Planification et optimisation annuelle des tournées, proposition de tournées optimisées avant la rentrée.
• Obligation d'assurer continuité de service jusqu'à 14h00 avec procédures d'urgence (gestion pannes, recours à coursiers externes à la charge du titulaire si nécessaire).
• Chargement/horaires de départ encadrés (créneaux matinaux avec tranches de sécurité et interdictions de livraison sur certaines tranches horaires pour sécurité scolaire).

Véhicules et équipements

• Parc mixte poids lourds et véhicules légers équipés de caisses frigorifiques.
• Systèmes d'enregistrement et d'impression des températures (tickets de température), dispositif mains-libres et flocage selon prescriptions.

Hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire

• Respect strict des procédures HACCP / PMS, relevés quotidiens de températures, carnet de bord et traçabilité des dépôts et retours.
• Tenues professionnelles et EPI obligatoires, port de protections sanitaires lors des opérations en offices.

Ressources humaines et responsabilités

• Chauffeurs-livreurs formés aux règles d'hygiène, à la relation avec le personnel scolaire et à la conduite adaptée au cadre scolaire.
• Responsable d'expédition présent sur le site de chargement jusqu'à 14h00 minimum, avec missions de management des équipes et interface administrative.

Suivi qualité et reporting

• Traçabilité documentaire (tickets de température, carnet de bord), reporting trimestriel des révisions et procès-verbaux d'aléas.
• Plan de continuité, gestion des aléas et reporting des interventions externes lorsque mis en oeuvre.