1321 marchés publics pour livraison repas

Fourniture et livraison de repas conditionnés en liaison froide, composés d’un repas structuré en 6 composantes.
Cycles de menus organisés sur 4 à 5 semaines avec deux menus distincts et recettes adaptées aux besoins nutritionnels des personnes âgées.
Remise de fiches techniques (qualité matières premières, valeurs nutritionnelles), modes opératoires et certificat d’agrément sanitaire.
Conditionnement sans contenants plastiques pour cuisson/réchauffe/service ; solutions biodégradables/recyclables attendues.
Description des moyens humains, matériels et références des 3 dernières années exigée.

• Fourniture de repas en liaison froide pour bénéficiaires âgés, environ 250 repas/mois (≈3 000/an).
• Livraison quotidienne (incl. jours fériés) au déjeuner avec gestion de la chaîne du froid, livraison avant 11h30 et minimum 2 passages/semaine.
• Menus conformes GEMRCN/ANSES : entrée, plat protéique, accompagnement, produit laitier, dessert, pain ; minimum 20% de légumes frais et composante biologique au moins hebdomadaire.
• Conditionnement en barquettes individuelles, étiquetage détaillé (allergènes, DLC, remise en température), auto-contrôles microbiologiques, audits hygiène et formation du personnel.

Confection et livraison en liaison froide de repas scolaires et pique‑niques faits maison pour enfants de maternelle, élémentaire et personnel encadrant.
Livraisons 4 jours par semaine ; effectifs moyens : 358 (maternelle)/mois, 808 (élémentaire)/mois, 57 (adultes)/mois — environ 14 678 repas/an.
Menus élaborés par un nutritionniste avec exigences PNNS ; conditionnements réchauffables et traçabilité ; agrément "Cuisine Centrale" requis.
Exigences environnementales : 40% bio et 40% circuits courts dès septembre 2026, objectif zéro déchet pour pique‑niques, livraison en véhicule frigorifique avant 9h.

• Fourniture quotidienne de repas et goûters conditionnés en liaison froide selon 4 tranches d'âge (4–6 m, 6–12 m, 12–18 m, 18 m+), avec textures adaptées et options pique-nique/repas festifs.
• Volumes annuels estimés : Repas bébés 1 540 ; repas moyens 3 054 ; repas grands 4 288 ; mêmes effectifs pour les goûters correspondants.
• Menus planifiés sur 8 semaines avec fiches techniques et validation périodique ; un élément par repas issu de l'agriculture biologique (30–70 % du grammage de l'élément).
• Commandes hebdomadaires avec ajustement jusqu'à ±5 % jusqu'à l'avant-veille, livraison en liaison froide (0–3 °C), matériel d'étiquetage, traçabilité et contrôles bactériologiques réguliers.

Fourniture et livraison en liaison froide de repas complets et repas du soir, incluant une mission de veille sociale et d'assistance lors des livraisons.

• Menus normaux et multiples menus spéciaux (diabétique, sans sel, mixé, haché), grammages conformes GEM-RCN, priorité aux produits frais et de saison.
• Objectifs durables : ≥50% du montant HT d'achats durable, ≥20% bio, objectif ≈60% pour viandes/poissons.
• Livraisons hebdomadaires en créneaux (07:00–12:30) avec bordereau détaillé et contrôles HACCP; estimation indicative ≈800 menus normaux par mois et jusqu'à 25 000 repas pour la période considérée.

• Fabrication, conditionnement et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour un volume indicatif de 84 repas enfants et 4 repas adultes par jour.
• Menus validés par un·e diététicien·ne, traçabilité complète des produits et interdiction des viandes reconstituées et OGM.
• Livraison chaque matin avant 09h00, contenants à 0 °C / +3 °C (transport max +6 °C), stockage en chambre froide.
• Commandes : estimation deux semaines avant, ajustement possible 72 heures avant ; fourniture de bons de livraison, étiquetage et fiches producteurs.

Confection et livraison en liaison froide de repas scolaires et goûters destinés aux enfants (maternelle et élémentaire), accompagnants et personnels d'encadrement.
Menus bi‑mensuels élaborés par un diététicien, structure à quatre composantes et menu végétarien hebdomadaire; plan de diversification des protéines végétales.
Exigences EGALIM : au moins 50% de produits durables dont 20% bio, priorité aux circuits courts, pain 100% bio local, traçabilité et affichage des allergènes.
Conditionnement inox ou barquettes biodégradables, commandes la veille et livraisons l'après‑midi; stock tampon et politique de réduction des déchets.

Confection et livraison en liaison froide de repas pour convives scolaires et adultes, volumes annuels enfants indicatifs 18 000–33 000 et jusqu'à 350 adultes.
Menus sur cycle de 5 semaines, recettes validées par diététicien, offre de base 20 % BIO (option 30 %) et pain BIO quotidien.
Commandes sous bons de commande avec ajustement possible jusqu'à la veille 12h; livraison quotidienne les jours scolaires et contrôles de température à la réception.
Emballages recyclables exigés, contrôles HACCP et traçabilité à fournir; possibilité de mise à disposition de personnel pour le service et la remise en température.

Fourniture et livraison en liaison froide de repas complets et goûters destinés aux publics scolaires et d'accueil de loisirs.
Livraison selon fréquences scolaires (jours ouvrés) et livraisons les mercredis midi et pendant les vacances scolaires (périodes de vacances ≈ 16 semaines/an).
Volumes indicatifs : capacité maximale 40 000 repas/an; estimations journalières par tranche d'âge fournies (environ 90–105 repas pour certaines tranches).
Exigences : conformité HACCP, traçabilité, respect des fiches nutritionnelles GEMRCN, et intégration de mesures de développement durable et d'insertion professionnelle dans la proposition technique.