257 marchés publics pour compléments alimentaires

• Préparation et livraison de repas en modes liaison froide et confection sur site pour publics scolaires, petite enfance et actions solidarité.

• Plan alimentaire sur 5 semaines, menus adaptés (standard / sans porc / végétarien), grammages conformes aux référentiels nutritionnels.

• Commandes hebdomadaires planifiées, livraison en liaison froide avec maintien à 3 °C et remise en température sur site.

• Utilisation de contenants réutilisables, traçabilité produit, contrôles qualité et conservation d’échantillons 5 jours.

• Fourniture de pâtisseries fraîches conformes aux fiches techniques obligatoires (composition, allergènes, DLC/DLUO, origine).

• Commandes sur bons et catalogue ; délai standard de précommande 15 jours avec possibilité d’ajustements à court terme.

• Livraisons sur palettes Euro, hauteur ≤180 cm, colis ≤15 kg ; documents de livraison détaillés et contrôles à réception (température, étiquetage, poids).

• Gestion des non-conformités par remplacement rapide (délais courts) ou émission d’avoir ; bilans semestriels et démarche de réduction des emballages.

• Fabrication, conditionnement, étiquetage et livraison frigorifique des repas en liaison froide positive jusqu'au point de déchargement.
• Fourniture de déjeuners, dîners, petits-déjeuners/goûters, repas personnel, repas familles/invités et repas festifs, avec déclinaisons textures et régimes.
• Respect des grammages, adaptation nutritionnelle pour personnes âgées, fiches techniques, gestion des allergènes et traçabilité lot par lot.
• Remise en température compatible, maintien de la chaîne du froid, stock tampon et plan de continuité, formation et suivi initial renforcé.

Mission complète de maîtrise d'œuvre pour l'aménagement d'une école de cuisine, d'une plonge commune et de trois cellules commerciales.

• Prestations couvrant diagnostic, AVP, PRO, ACT, VISA, DET, AOR et OPC.
• Livrables : plans architecte et techniques (CVC, électricité, SSI), notes descriptives, estimations de coûts par phase et planning de phasage.
• Contraintes spécifiques : conformité ERP 1re catégorie, exigences HACCP/hygiène alimentaire, coordination SPS et contrôle technique.

Frigo connecté pour distribution de repas avec précommande/Click & Collect et paiement CB/titres-restaurant.
Réassort quotidien de repas variés (minimum indiqué ~40 repas par période) fournis par un laboratoire externe.
Paramétrage des comptes agents, badges d’accès, affichage des menus et informations nutritionnelles.
Entretien, maintenance, suivi qualité, enquêtes de satisfaction annuelles et reporting.

• Mise à disposition et installation de 2 automates de consignes connectés (capacité ≥ 100 contenants par machine).

• Reconnaissance automatique des contenants par QR Code / code-barres unique ; back‑office SaaS avec export CSV/Excel et accès distincts.

• Fourniture initiale de contenants réutilisables : 360 petits volumes et 240 grands volumes, compatibles lave-vaisselle industriel et traçabilité électronique.

• Maintenance préventive (2 visites/an), maintenance corrective et assistance téléphonique renforcée au démarrage ; réassort des contenants sur demande.