Fourniture quotidienne de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueils de loisirs, composition standard : entrée, plat protidique, garniture, dessert et pain.

Capacités indicatives : environ 280 repas/jour pour la restauration scolaire et 80 repas/jour pour les accueils de loisirs ; potentiel quotidien total ≈ 360 repas selon jours de service.

Menus en cycles d'environ 7 semaines, projet de menus de 3 semaines exigé ; contrôle diététique et au moins un produit frais par jour, menu végétarien mensuel pour la restauration scolaire.

Gestion des commandes à échéance mensuelle un mois avant la période, présence d'un stock tampon pour dépannage, relevés de température à la livraison et procédure de compensation en cas de rejet.

118 marchés publics pour légumes

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Fourniture de repas en liaison froide

Ville de Bouillargues

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Fourniture et livraison en liaison froide pour structures scolaires et A.L.S.H. ; volumes prévus 30 000–60 000 repas sur la période initiale.
Menus sur cycle de 8 semaines, nutritionniste requis, grammages adaptés par âge (conformité GEMRCN), menu végétarien au moins 1x/semaine.
Repas de secours longue DDM, repas améliorés pour fêtes, conditionnement étiqueté et adapté au transport.

4 juin 2026

Bouillargues (30)

2 ans (à compter du 19/08/2026), reconductible 2 fois 1 an, durée maximale 4 ans

Clause environnementale

Visite optionnelle

Échantillons requis

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Fourniture de denrées et petit matériel pour restauration collective

Ville de Fontenay‑sous‑Bois

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Fourniture de fruits et légumes frais calibrés et conditionnés pour usage collectif.
Gestion des DLC, traçabilité et conditions de conservation adaptées ; préférence pour pratiques d'approvisionnement responsables.
Calibrage et conditionnement spécifiques selon besoin.

20 oct. 2037

Fontenay‑sous‑Bois (94)

772 500 €

12 ans (20/10/2025 - 20/10/2037)

Clause environnementale

Clause sociale

Échantillons optionnels

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Fourniture de denrées alimentaires pour cuisine collective scolaire

Ville de Plouguerneau

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Fruits et légumes frais et de transformation prêts à l'emploi, fournis en qualité catégorie I/EXTRA ou conditionnés 4e/5e gamme.
Livraisons pendant jours scolaires le matin (fenêtre 7h30–9h30), fréquence minimale de deux livraisons par semaine ; délais d’urgence : 2 h pour produits frais, 24 h pour autres lots.
Exigences de traçabilité (5 ans), fiches techniques obligatoires et objectifs EGALIM variables par famille de produit.
Contrôles qualitatifs/quantitatifs à la livraison et remplacement immédiat des produits non conformes.

5 juin 2026

Plouguerneau (29)

30 000 €

1 an (01/07/2026 au 30/06/2027), reconductible 3 fois

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture de repas en liaison froide pour cantines et centres de loisirs

SIVOM Balcons des Sources

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Fourniture quotidienne de repas en liaison froide pour restauration scolaire et accueils de loisirs, composition standard : entrée, plat protidique, garniture, dessert et pain.

Capacités indicatives : environ 280 repas/jour pour la restauration scolaire et 80 repas/jour pour les accueils de loisirs ; potentiel quotidien total ≈ 360 repas selon jours de service.

Menus en cycles d'environ 7 semaines, projet de menus de 3 semaines exigé ; contrôle diététique et au moins un produit frais par jour, menu végétarien mensuel pour la restauration scolaire.

8 juin 2026

Ardennes (08)

1 an (01/09/2026 au 31/08/2027)

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture alimentaire pour restauration collective

Ville de Maromme

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Fourniture de fruits et légumes de 1ère gamme issus de l'agriculture biologique.

Livraisons réfrigérées, conditionnement en palettes Europe, fiches techniques requises.
Quantités estimées sur 4 ans pour références (ex. pommes 3 600 kg, poires 3 500 kg).

22 mai 2026

Maromme (76)

80 000 €

2 ans (à partir du 01/09/2026), reconductible 2 fois 1 an

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture de repas en liaison froide pour collectivités

Commune de Seichamps

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Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire et adultes.

Volumes indicatifs : 40 000–75 000 repas/an (scolaire) ; 300–1 000 repas/an (adultes).
Respect des grammages GEMRCN, menus composés entrée/plat/fromage/dessert/pain.
Livraison matinale avec conditionnement étiqueté, personnel pour service et nettoyage, traçabilité stricte des viandes et produits transformés.

28 mai 2026

Seichamps (54)

12 mois (du 01/09/2026 au 31/08/2027)

Clause environnementale

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Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective

Commune de SEGRÉ-EN-ANJOU BLEU

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Fourniture et livraison de denrées alimentaires classées par familles (surgelés, viandes, poisson frais, produits laitiers, épicerie, pains, pâtes, légumes/fruits, légumineuses). Quantités indicatives figurant au bordereau de prix (exemples : pdt frites 2 500 kg, yaourts 1 000–2 000 unités, pâtes 100–120 kg selon format).
Livraisons en chaîne du froid ou conditionnement adapté, plages horaires de livraison matin (7h–11h), emballages privilégiant réduction et recyclabilité.
Exigences de traçabilité (numéros de lot, origine, agréments) et préférences pour circuits courts, labels (bio, AOP/IGP/HVE, MSC) et conformité aux prescriptions sanitaires.
Contraintes de fraîcheur et transport limité pour plusieurs familles de produits (ex. poissons, volailles, pâtes, produits laitiers) et conditionnements spécifiques (I.Q.F., sous‑vide) selon type de produit.

4 juin 2026

Segré-en-Anjou Bleu (49)

60 000 €

12 mois (19/08/2026 → 31/07/2027), reconductible annuellement jusqu'à 3 fois, durée maximale 48 mois

Clause environnementale

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Fourniture de denrées alimentaires écolabellisées

Ville de Romainville

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Large gamme d’épicerie sèche et conserves (céréales, légumineuses, farines, huiles, condiments).
Labels bio et équitable selon lignes ; fiches techniques obligatoires.
Préférence circuit court et limitation des intermédiaires.

11 juin 2026

Romainville (93)

7 096 000 €

1 an, renouvelable 3 fois (durée maximale 4 ans)

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture et livraison de repas en liaison réfrigérée

Centre communal d'action sociale de Saint-Étienne

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Confection et livraison quotidienne d'environ 170 repas par jour en liaison réfrigérée, avec déclinaisons textures (mixés, viande hachée, texture normale) et grammages indicatifs 200–300 g.
Commande hebdomadaire transmise le mercredi précédent avant 12h, ajustable dans la limite de ±8 % du volume global.
Livraison matinale dans une fenêtre horaire (remise en main propre au point de livraison), chaque envoi accompagné d'un bon de livraison et contrôlé (température, quantités, traçabilité) ; remplacement possible en délai accéléré.
Conditionnement en bacs gastronormes inox multi-portions, stockage en froid positif côté production et conservation prévue entre J+1 et J+3 ; traçabilité et conformité HACCP exigées.

26 mai 2026

Saint-Étienne (42)

50 000 €

12 semaines (du 08/09/2026 au 01/12/2026)

Clause environnementale

Clause sociale

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Livraison de repas en liaison froide

Commune de Revel

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Livraison en liaison froide de repas composés de 5 éléments (entrée, protéine, légumes/féculents, produit laitier, dessert).
Plan alimentaire d'au moins 4 semaines, menus de saison, au moins 1 repas végétarien par semaine et respect des grammages GEM‑RCN et PNNS/PNA.
Exigences qualitatives sur denrées (viandes 1re catégorie, poissons sans arêtes, fruits et légumes frais) et traçabilité avec justificatifs sur demande.
Simulation indicative : 18 720 repas/an ; quantité maximale prévue : 20 000 repas/an.

5 juin 2026

Revel (38)

1 an (01/09/2026 - 31/08/2027), reconductible 1 an jusqu'au 31/08/2028