Observatoire des données économiques fruitières et légumières

Données à collecter

• Données technico-économiques, financières et comptables détaillées.
• Informations sur la structure et la composition des exploitations, les investissements et les trajectoires financières.
• Indicateurs spécifiques (coûts de production, postes de charge, marges, part de l'atelier légumes dans l'exploitation).

Analyses demandées

• Calcul d'indicateurs économiques et de performance, répartition des coûts, analyses de rentabilité.
• Analyses statistiques incluant dispersion, quantiles et médianes, comparaisons bio / non-bio, analyses par type de culture et par système d'exploitation.
• Focus thématiques (investissements, trajectoires financières, rentabilité de l'atelier légumes d'industrie).

Livrables et formats

• Pour chaque tranche : rapport méthodologique détaillé, synthèse (max 10 pages) et jeu de données consolidé transmis électroniquement au format tableur (Excel). Documents textes fournis en format Word compatible.
• Transmission électronique des livrables et consolidation des jeux de données par période concernée.

Protection des données et sous-traitance

• Traitements impliquant des données personnelles soumis à conformité RGPD, protocole de sécurité, gestion des droits des personnes et règles de destruction des données.
• Obligations spécifiques à respecter vis-à-vis des sous-traitants en matière de sécurité et confidentialité des données.