180 marchés publics pour restauration scolaire

• Prestations couvrant transports scolaires, périscolaires/extrascolaires, transferts extérieurs, sorties culturelles et séjours.

• Utilisation d'un bordereau de prix unitaires avec tarifs au kilomètre selon type de véhicule et distinction périodes scolaires / hors périodes.

• Commandes passées par bons de commande ; facturation sur justificatifs pour prestations accessoires.

• Exigences sur le parc véhicule, la formation des chauffeurs et les mesures de sécurité.

Accueil périscolaire pour enfants de 2,5 à 12 ans, assuré matin, midi et soir les lundi, mardi, jeudi et vendredi.

Gestion complète des inscriptions, facturation et suivi de fréquentation; réservation accessible en ligne et sur papier.

Restauration en liaison froide et goûters avec prise en compte des PAI; transport en bus entre établissements le midi et le soir.

Encadrement avec exigences de qualification et d’effectifs, gestion des locaux et inventaires, commission de suivi et rapports annuels.

Gestion opérationnelle des accueils périscolaires (matin/méridien/soir), mercredis et périodes de vacances scolaires.

Interlocuteur dédié par collectivité, organigramme et plan de formation, remplacement du personnel et encadrement des activités.

Inscriptions dématérialisées, encadrement des repas avec application des principes HACCP, reporting régulier et procédures de sécurité et gestion des urgences.

Accueil des enfants de 3 à 12 ans (priorités définies) avec dispositifs adaptés pour enfants en situation de handicap.
Horaires : matin 07:00-08:30, pause méridienne 11:30-13:30, soir 16:30-19:00 ; mercredis et vacances avec options journée/demi-journée et repas.
Inscriptions à l'année, au mois, à la semaine ou à la journée ; dépôt des inscriptions la veille avant 09:00 pour le lendemain et le vendredi 09:00 pour le lundi.
Fourniture et suivi des repas/goûters conformes aux normes ; gestion administrative, facturation et encaissements selon barème applicable.

• Fourniture et livraison de déjeuners pour enfants (maternelle et élémentaire), animateurs et agents en structures périscolaires et accueils de loisirs pendant vacances.
• Menus composés quotidiennement (entrée, plat protidique, garniture, produit laitier, dessert, pain) avec plat végétarien obligatoire hebdomadaire et grammages adaptés par tranche d'âge (GEMRCN).
• Commandes via responsable de structure (formulaire/app/email) : délai standard 10 jours ; menus transmis 3 semaines à l'avance et validés en 5 jours ouvrés ; cycles de menus de 4 semaines minimum.
• Exigences sanitaires : PMS/HACCP à jour, plats témoins 80 g conservés −18 °C 5 jours, traçabilité complète ; respect des températures de transport (chaud ≥ +63 °C, froid 0–+4 °C).

• Conception et suivi d’une opération comprenant démolition de trois bâtiments et construction d’un bâtiment neuf ~1 076 m² (surface utile totale ~1 310 m²).
• Restructuration de l’accueil périscolaire et de la salle multi-activités, création d’une liaison verticale (ascenseur + escalier) et aménagements extérieurs (parvis, végétalisation, parking 10 places dont 1 PMR, local vélos).
• Intégration des contraintes de chantier en site occupé, coordination pour relocalisation du transformateur ENEDIS et prise en compte des performances RE2020 et filières de réemploi/tri des déchets.
• Fourniture des phases de conception (esquisse à DCE), estimation des coûts, planning, coordination sécurité (CSSI/OPC) et suivi de chantier.

• Gestion opérationnelle et animation pédagogique d'un accueil de loisirs sans hébergement (capacité 95) ouvert les mercredis et pendant les vacances scolaires.
• Mise à disposition et entretien des locaux et du mobilier, maintenance du matériel et service du repas de midi selon règles sanitaires.
• Élaboration et mise en œuvre du projet pédagogique, constitution et adaptation des équipes d'animation pluridisciplinaires.
• Gestion administrative et financière : budgets prévisionnels, achats, planning, bilans annuels et transmission des données aux partenaires.

• Fourniture et pose d'équipements inox alimentaires : plonges, tables, armoires froides GN 2/1, postes lavage, lave-vaisselle à avancement.
• Meubles de rangement (bas/hauts), étagères 4 niveaux, chariots mobiles et mobiliers de distribution (cuves réfrigérées, rampes à plateaux).
• Raccordements plomberie et évacuation, étanchéité des traversées, ventilation et intégration électrique; respect du principe de circulation « marche en avant ».
• Formation au nettoyage et remise de documents techniques et notices d'utilisation à la réception.