Fourniture de denrées alimentaires pour cuisine centrale
Date limite
17 août 2026 à 14 hLocalisation
Nanterre (92)Durée
12 mois, reconductible tacitement 3 fois (durée totale potentielle 4 ans)
Budget
Max: 600 000 €
Lot 1 — Épicerie conventionnelle
Nature des produits
- Produits secs et conserves destinés à la restauration collective : appertisés légumes et préparations cuisinées, biscuits individuels et à partager, boissons (eau, jus), céréales, pâtes, riz, condiments, huiles, sucres, confiseries, produits de boulangerie industrielle, ingrédients et préparations (purées instantanées, sauces, nappages).
Exigences de conditionnement et traçabilité
- Livraison en emballages d'origine, fermés et non fractionnés ; étiquetage complet (fabricant, lot, DDM/DLC, poids, ingrédients, allergènes, mentions en français).
- Fiches techniques à fournir sur demande pour chaque référence listée au BPU/DQE.
Logistique et palettisation
- Palettes EURO en bon état, hauteur maximale 1,70 m, une palette par destinataire (séparation par client destinataire : CCAS / centres de loisirs / offices scolaires).
- Étiquettes produit tournées vers l'extérieur, organisation des références selon grammage (les plus légers en haut).
Livraison et contrôles
- Plages horaires de livraison prévues ; véhicule propre, avec thermographe embarqué et thermomètre pour contrôle contradictoire.
- Réapprovisionnement/re-livraison en J+1 avant l'heure indiquée en cas de refus pour non-conformité ; gestion du refus et rechargement/démontage des palettes si nécessaire.
Quantités
- Références nombreuses et volumes variables : exemples extraits du DQE (vinaigre, lasagnes, biscuits, eau, riz, etc.) avec quantités annuelles estimatives par référence fournies dans le DQE.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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