11 marchés publics en Produits frais et surgelés

Fourniture et livraison de vins aux établissements du Centre d'Action Sociale de la Ville de Paris (CASVP), incluant :

• Sélection de Vins : Vins rouges, blancs, rosés et pétillants, respectant les normes qualitatives.
• Service de Commande : Livraison dans les délais requis.
• Adaptation des Conditionnements : Formats variés selon les capacités de stockage des établissements.
• Traçabilité et Étiquetage : Conformité aux obligations réglementaires.
• Conseil et Accompagnement : Aide au choix des références pour répondre aux attentes des bénéficiaires.

Fourniture de jus de fruits, sirops, eaux pétillantes et minérales, ainsi que de bières sans alcool.

• Conformité des produits aux normes sanitaires et qualité.
• Logistique garantissant un stockage adéquat et livraison en parfait état.
• Processus de commande avec bons de commande détaillés.
• Délais de livraison de 10 jours après réception du bon de commande.
• Engagements environnementaux incluant des mesures de développement durable.

Fourniture de denrées alimentaires fraîches de plats à emporter et snackings, incluant :

• Réception et traitement des commandes : Gestion logistique des commandes des adhérents.
• Transport et livraison : Acheminement des commandes aux points de livraison.
• Suivi de conformité : Surveillance des prestations fournies.
• Promotions : Actions marketing pour les produits proposés.

Les produits doivent respecter les normes de sécurité alimentaire et être conditionnés pour garantir leur intégrité.

Fourniture de fruits et légumes frais, ainsi que de produits de 4ème et 5ème gamme, avec des exigences strictes de qualité et de traçabilité.

• Conformité aux normes européennes et françaises.
• Fiches techniques détaillées pour chaque produit, incluant composition et valeur nutritionnelle.
• Livraison quotidienne, respect des conditions de propreté et de sécurité.

Fourniture de légumes de 4ème et 5ème gamme issus de l'agriculture biologique, conformes aux normes de production biologique.

• Livraison à la Cuisine Centrale avec des horaires spécifiques.
• Respect des normes d'hygiène et de température lors du transport.
• Emballages de qualité et étiquetage lisible requis.
• Fiches techniques à fournir pour chaque produit, incluant traçabilité et allergènes.

Légumes IQF et cuits, pommes de terre sous diverses formes et purées, formats mono et multi‑portions, calibres et formats techniques (ex. cubes 10×10 mm, brocoli 15/35).

Exigences de certifications environnementales (CE2/HVE/équivalent) et maîtrise des résidus phytosanitaires. Conditionnements adaptés à la remise en température.

Approvisionnement en palettes conformes, emballages d'origine requis pour analyses, catalogue additionnel accepté (≈9 % estimé).

Viandes bovines, porcines, ovines et de veau maturées et conditionnées sous‑vide ou atmosphère protectrice.

• Maturation bovine ≥ 8 jours, traçabilité "né/élevé/abattu" et DLC/DDM résiduelle conforme.
• Emballages, palettes euro et conditions de transport frigorifique avec enregistrements de température.
• Exemples : steaks, rôtis, entrecôtes, steaks hachés, langues, abats.