1304 marchés publics pour livraison repas

• Fourniture et livraison en liaison froide de repas pour publics scolaires (maternelles, élémentaires et adultes), avec plan alimentaire conforme aux exigences nutritionnelles.
• Production conditionnée en liaison froide, traçabilité complète, procédures HACCP et contrôle microbiologique.
• Livraison par tournée en véhicule réfrigéré avec remise en température sur site, bons de livraison et fiche qualité.
• Menus élaborés par le fournisseur et transmis 2 semaines avant chaque période ; exemples de menus demandés sur deux périodes de 2 mois.

• Conception, production et livraison en liaison froide de repas pour restauration scolaire et activités périscolaires, avec livraisons quotidiennes en matinée.

• Mise à disposition gratuite de deux fours de remise à température et deux réfrigérateurs; fourniture de serviettes 30×30 cm 1 pli.

• Menus en 5 composants, un repas végétarien hebdomadaire et au moins un repas bio par semaine; exclusion des OGM et traçabilité des produits labellisés.

• Bordereau de livraison détaillé (plats, ingrédients, quantités, températures) et fiches techniques obligatoires; contrôles qualité et bilans annuels.

• Volume indicatif : environ 34 800 repas par an; prestations complémentaires facturées via bons de commande.

Confection et livraison en liaison froide depuis une cuisine centrale extérieure ; remise en température et distribution sur site.

• Environ 21 000 repas/an (7 000 maternelle, 12 000 élémentaire, 1 500 adultes) ; deux menus quotidiens : traditionnel et sans viande.

• Commande prévisionnelle hebdomadaire (transmise le jeudi) ; modifications possibles jusqu'à la veille à 11 h ; menus planifiés sur 5 semaines et transmis 6 semaines à l'avance.

• Traçabilité des denrées, priorisation produits locaux/bio, conservation d'échantillons 8 jours et contrôles de température et bactériologiques.

• Fourniture de repas en liaison froide composés (entrée, plat protidique, accompagnement, produit laitier, dessert) avec menus élaborés par un diététicien.
• Volume estimatif : 120 repas/jour sur environ 140 jours par an pour la prestation principale; menus organisés par cycles d'au moins 20 jours.
• Conditionnement en liaison froide, traçabilité HACCP, analyses bactériologiques, livraison accompagnée d'un bon de livraison et gestion d'un stock tampon alimentaire.
• Prix établis en prix unitaires (BPU) incluant emballage, transport et frais; révision trimestrielle indexée; reporting semestriel EGALIM/BIO.

Fourniture et livraison de repas en liaison chaude pour les écoles, avec préparation respectant les recommandations nutritionnelles (GEMRCN) et engagements Egalim.
Menus basés sur produits bruts, saisonnalité et intégration de produits durables (bio, local, commerce équitable).
Organisation de la production et moyens humains adaptés; véhicules de livraison agréés services vétérinaires.
Mise en place d’un suivi du gaspillage alimentaire et d’un interlocuteur dédié pour le suivi et les retours d’expérience.

Fourniture et livraison quotidienne de repas en liaison froide destinés aux enfants (maternelle, élémentaire) et aux adultes occasionnels.

Menus standards, végétariens et de secours avec grammages et fiches techniques; fabrications externes autorisées.

Livraison et déchargement par le titulaire, gestion du conditionnement, réfrigération et étiquetage conforme.

Quantités indicatives : ~19 000 repas/an (40–50 maternelle/jour, ~90 élémentaire/jour, ~30 adultes); dispositifs anti-gaspillage et circuits courts demandés.

• Fourniture quotidienne de repas en liaison chaude ou froide pour maternelles, primaires et agents, avec menus sur 4–6 semaines validés par un(e) diététicien(ne).

• Commande hebdomadaire (prévision le vendredi) ; confirmation du nombre exact 48 h avant ; livraison dans un créneau matinal avec bon de livraison signé ; reprise et nettoyage des containers réutilisables.

• Respect des exigences nutritionnelles et de provenance (Egalim : minimum 50% produits durables/qualité dont ≥20% bio ; règles Climat et Résilience pour viandes/poissons), traçabilité, contrôles bactériologiques mensuels et conservation d’échantillons 72 h.

• Fourniture de repas en liaison froide conditionnés en bacs inox et livrés à 0 °C / +3 °C avant 09:00.
• Volume moyen ~155 repas/jour, livraisons les lundi, mardi, jeudi et vendredi ; prévisions envoyées mardi pour la semaine suivante, ajustement la veille avant 10:00.
• Menus conformes aux référentiels (GEMRCN, PNNS, loi Egalim) avec traçabilité, priorité origine France et réduction du gaspillage.
• Fourniture, installation et maintenance de deux fours de remise en température adaptés aux bacs fournis.