257 marchés publics pour compléments alimentaires

• Fourniture de repas en liaison chaude (déjeuners et goûters) conditionnés en bacs inox, maintien chaud ≥63°C et froid ≤4°C, relevés de températures systématiques.
• Menus conformes aux recommandations GEMRCN/PNNS, cycle de 20 repas, grammages et adaptations pour régimes spécifiques (sans porc, végétariens, PAI).
• Objectifs EGALIM : ≥50% produits durables et de qualité, ≥20% bio ; favorisation des produits bruts et circuits courts.
• Remplacement des denrées non conformes à la charge du fournisseur, conservation d'échantillons 5 jours et tenue d'un Plan de Maîtrise Sanitaire.

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour enfants et centre de loisirs, menus composés en cinq composantes.

• Environ 160 repas/jour sur la période d'activité scolaire (≈140 jours/an); variations : ~50 repas les mercredis (36 jours/an) et ~36 repas pendant les vacances; ~10 repas adultes/jour.
• Goûters : environ 60 par jour (≈50 les mercredis 36 j/an).
• Fabrication en cuisine centrale, diététicien dédié, conformité GEMRCN, traçabilité et respect des règles d'hygiène.

Acquisition et adaptation d'une solution logicielle de collecte en mode SaaS pour la réalisation d'enquêtes comptables et extra-comptables.

• Fonctionnalités clés : gestion des habilitations (4 profils), modes CAWI et CAPI (saisie déconnectée), langage de scripting pour contrôles, import/export massifs (.csv/.json/.xml/.xlsx), pré‑alimentation et injection de données.

• Ergonomie adaptée à de très gros formulaires, administration des contrôles (~1 500 règles), gestion des statuts multi‑niveaux, module d'affectation et gestion des codes tarifaires, formation et documentation incluses.

Accueil matin, pause méridienne et fin de journée, ainsi qu'accueil le mercredi (journée ou demi‑journée) pour enfants de 3 à 12 ans, avec adaptation aux enfants en situation de handicap.

Horaires indicatifs à assurer : matin 07h00–08h30, pause 11h30–13h30, après‑midi 16h30–19h00 ; mercredis 07h00–19h00 ; possibilités de demi‑journées et repas.

Inscriptions possibles à l'année, au mois, à la semaine ou à l'accueil ponctuel ; délai d'inscription au plus tard la veille avant 09h00 (et 09h00 le vendredi pour le lundi).

Fourniture des goûters conformes aux règles d'hygiène et d'équilibre alimentaire ; gestion complète de la facturation et des encaissements ; tarification alignée sur le barème de référence avec dispositifs de révision.

Fourniture et livraison de boîtes plateau "Maxi" de chocolats avec présentation personnalisable.
Quantité annuelle estimée : 2 100 à 2 465 unités.
Livraison réalisée en une seule opération ; conditionnement et étiquetage conformes aux exigences sanitaires.
Personnalisation de l'emballage possible selon les spécifications techniques.

• Exploitation complète d'un restaurant d'altitude comprenant service sur place, vente à emporter et gestion d'un appartement de fonction.
• Organisation quotidienne durant la période hivernale, gestion des approvisionnements et maintenance des équipements, surveillance jour/nuit et tenue des registres réglementaires.
• Respect des règles d'hygiène, sécurité, accessibilité PMR, tri des déchets et utilisation d'emballages éco-responsables pour les ventes à emporter.
• Mise à disposition du personnel formé, obligations de formation et de traçabilité, et tenue d'un rapport annuel d'information.