109 marchés publics pour laitier

Confection et livraison de déjeuners en liaison froide pour enfants (3–12 ans) et adultes accompagnants.
Livraisons réfrigérées quatre jours par semaine, avec contrôle des températures et stock tampon de secours.
Menus composés en 5 éléments conformes GEMRCN, menu végétarien hebdomadaire et au moins 20 % d’ingrédients bio parmi 50 % de produits durables.
Conditionnement en barquettes avec étiquetage (origine, DLC, température) ; commandes modifiables la veille avant 12 h.

Production en liaison froide d'environ 102 plateaux repas par jour, avec 3 menus journaliers (2 standards et 1 allégé).
Composition complète : potage, entrée, plat protidique, garniture, produit laitier, dessert, pain et assaisonnements.
Livraison quotidienne à domicile selon tournées planifiées, maintien de la chaîne froide/chaude et preuve d'acceptation du bénéficiaire.
Emballages optimisés (réduction des plastiques et du sur-conditionnement) et traçabilité sanitaire complète.

• Renouvellement et extension de conduites d'eau potable en PVC PN16 (principaux diamètres fournis : ~1 688,48 m en DN200 équivalent, 318,17 m en DN140, 163,95 m en DN75) avec variante fonte ductile pour DN200.
• Terrassements et tranchées (volumes et largeurs forfaitaires), extraction d'anciennes conduites, pose de vannes, ventouses, regards et tampons, et réalisation d'environ 107 regards/ouvrages de comptage.
• Réalisations de branchements abonnés (environ 105 DN32 + 2 DN40), réfection de voirie (découpe, démolition, enrobés) et fourniture/compactage de matériaux d'enrobage (sable, recyclés).
• Essais et contrôles (épreuves de pression, rinçage/désinfection, analyses bactériologiques) et remise d'un dossier de récolement numérique (DWG) et imprimé.

Repas en liaison froide, servis en 4 composantes (entrée/produit laitier, plat protéiné, légume ou féculent, dessert), avec grammages adaptés par âge et conformité GEM-RCN v2.0.

Livraisons assurées les lundis, mardis, jeudis et vendredis avant 07h00 en véhicules frigorifiques (0–3 °C) ; étiquetage et conditionnement conformes, temps de remise en température ≤ 45 minutes.

Options bio requises (repas bio hebdomadaire ou composants bio quotidiens), un repas végétarien hebdomadaire, 4 repas festifs annuels et remplacement immédiat en cas de non-conformité. Volumes indicatifs : ~16 000 repas/an.

• Fourniture d'une large gamme de denrées (frais, surgelés, viandes, pain, épicerie) destinées à scolaires, accueils de loisirs, portage à domicile, foyers-restaurants et petite enfance.
• Commandes hebdomadaires (S-1) avec livraisons selon créneaux définis (ex. 06h-11h) et contrôles qualitatifs/quantitatifs à réception.
• Exigences strictes de grammages (GEMRCN), traçabilité lot par lot, conformité HACCP, labels (bio, SIQO) et mesures anti-gaspillage.
• Reprise et réduction des emballages, possibilités de contenants consignés, reporting via API/EDI et bilans annuels.

Fourniture de 5 familles de produits : surgelés, fruits et légumes bio, produits laitiers bio, viandes fraîches et épicerie sèche.

Livraisons réalisées en conditions assurant la chaîne du froid, avec bon de livraison et contrôle à réception.

Fiches techniques et certificats (bio, labels) exigés; traçabilité produit et gestion des retours non conformes.

Délai standard : au moins 2 jours ouvrés après bon de commande ; commandes urgentes possibles.

• Travaux de démolition, terrassement, préparation d'assises et mise en œuvre d'enrobés, bétons et pavages pour trottoirs et chaussées.
• Dépose/repose et fourniture de bordures, pavés, mobilier urbain et réalisation d'ouvrages d'assainissement.
• Implantation, protection du chantier, balisage, gestion des déchets et recherches de canalisations.
• Contrôles qualité, traçabilité des matériaux, plans d'exécution et remise de plans de récolement.
• Phasage strict (max. 5 jours entre béton et pose d'enrobés) et possibilités d'interventions d'urgence ou de nuit.

• Fourniture quotidienne de repas en liaison froide, composés d'entrée, plat principal (avec garniture et féculent), produit laitier et deux desserts.

• Adaptations pour régimes spécifiques (sans sel, sans viande, diabète, allergies, textures modifiées) et interdiction des produits contenant des OGM.

• Conditionnement individuel thermoscellé et étiquetage obligatoire (DLC, allergènes).

• Estimation indicative de la demande : environ 80 repas par jour; livraisons effectuées selon bons de commande.