Reprise d'installations CVC et frigorifiques pour ateliers technologiques
Fourniture et pose d'équipements frigorifiques — AT Laiterie, Ligne Produits Frais
Objet et performances attendues
- Fourniture, pose, raccordements (frigorigènes, eau, électriques), réglages, mise en service et tests pour un système frigorifique dimensionné pour une chambre froide de 50 m³ destinée au refroidissement et stockage de produits laitiers.
Exigences de procédé
- Capacité à refroidir 500 kg de produit (4 000 unités × 0,125 kg) selon le profil thermique : 45 °C → 10 °C en 2 heures, puis abaissement et maintien à 4 °C pour stockage.
- Dimensionnement et choix des puissances, régulation et organes de contrôle adaptés au profil de refroidissement et à la capacité indiquée.
Nettoyabilité et hygiène
- Conception du groupe de condensation et des composants (accessibilité, matériaux, géométries) optimisée pour une nettoyabilité facilitée ; surfaces et composants compatibles avec opérations de nettoyage en milieu alimentaire.
Prestations complémentaires
- Tests de performance in situ pour vérification du respect des temps et températures spécifiés (scénarios d'essais, protocoles de mesure, critères d'acceptation).
- Adaptations éventuelles des installations pour garantir le respect du profil thermique (préconisations et travaux d'adaptation inclus si nécessaires).
- Proposition de modalités d'entretien, SAV et options de contrat de maintenance (délais d'intervention, garanties, coûts estimés).
Contraintes techniques
- Respect des exigences sanitaires et matériaux nettoyables ; possibilité de raccordement au réseau eau glycolée existant ou installation d'une solution indépendante ; justifier le dimensionnement et la régulation proposés.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Contact
Monsieur DIEUDONNE Patrice
Téléphone
+33 (0)6 81 55 64 69
Modalités
Visite possible sur demande, sans date obligatoire. Contacts suppléants : Lionel Meynent (lionel.meynent@educagri.fr / +33 (0)6 70 80 01 40) et Cyrille Berthaud (cyrille.berthaud@educagri.fr / +33 (0)6 61 95 27 83). Des constats peuvent nécessiter une signature avec mention manuscrite « lu et approuvé » ; aucune date de visite imposée.
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