Fourniture et livraison de denrées alimentaires et produits associés

Produits fournis

Gamme étendue comprenant surgelés, produits frais, viandes (bœuf, porc, volaille, ovins), charcuterie, beurre/œufs/fromages, fruits et légumes, pain et pâtisseries, épicerie, conserves, aides culinaires, produits végétariens, produits laitiers, produits de la mer et produits élaborés.

Publics desservis

Approvisionnement pour restauration scolaire, accueils de loisirs, portage à domicile, foyers-restaurants pour personnes âgées, petite enfance.

Commandes et planification

Commandes hebdomadaires planifiées : transmission de la commande de la semaine S en S-1; ajustements possibles selon préavis et événements exceptionnels.

Livraisons et modalités de réception

Livraison assurée par les moyens du fournisseur.
Créneaux de livraison standards indiqués (ex. 06h00-11h00) ; possibilité de livraison la veille pour produits à utiliser le jour même.
Contrôles qualitatifs et quantitatifs à réception, gestion des écarts et remplacements selon procédures.

Qualité, traçabilité et sécurité alimentaire

Respect des règles HACCP, traçabilité renforcée avec numéro de lot unique par produit, transmission rapide des fiches techniques et références fournisseurs.
Exigences sur origines et labels (bio, SIQO, AOP/AOC, NF Environnement, écolabels) et critères de fraîcheur.

Grammages et composition des portions

Respect strict des grammages et portions, repères conformes aux recommandations GEMRCN; ajustements possibles pour limiter le gaspillage sur accord.

Développement durable et emballages

Politique d'achats durables, promotion de filières bio/SIQO/circuits courts, plan de progrès anti-gaspillage, outils de suivi des déchets alimentaires.
Réduction des emballages, reprise des emballages secondaires, palettes et cagettes ; possibilité de contenants consignés ou réutilisables sous conditions.

Reporting et interopérabilité

Fourniture de données pour traçabilité et pilotage durable ; possibilités d'API/EDI et assistance pour intégration avec outils de pilotage (ex. Nona).
Bilan annuel des achats durables et synthèses de suivi.

Garanties et gestion des non-conformités

Procédures de refus et remplacement des produits non conformes ; délais d'intervention courts précisés (remplacement possible sous 24 h selon exigences).

Adaptations et prestations événementielles

Possibilité d'adaptations écrites (menus thématiques, périodes festives, conditionnement spécifique) et organisation d'animations ponctuelles (ex. 1 animation annuelle possible).

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

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