257 marchés publics pour compléments alimentaires

• Fourniture de repas mixés pour nourrissons (textures lisse/moulinée) comprenant entrée, plat protéique + accompagnement, produit laitier et dessert.
• Températures de livraison exigées : plats chauds ≥ +63 °C, plats froids ≤ +3 °C ; véhicules isothermes requis.
• Quantités annuelles estimatives par poste (ex. <7 mois : 1 326 repas ; 8–12 mois : 3 315 repas ; postes sans porc et régimes spécifiques ≈ 442 unités chacun).
• Étiquetage complet obligatoire (identification, DLC/DLUO, grammage, nom et origine) ; menus transmis en avance et adaptations pour allergies.

Mise en place d'une conduite DN150 en fonte et renouvellement de réseaux secondaires en fonte Ø100 et PEHD Ø50.

• Quantités principales : ~1 970 ml fonte DN150, 340 ml fonte Ø100, 420 ml PEHD Ø50, 8 branchements à reprendre.
• Travaux complets incluant terrassements (jusqu'à ~1,3 m), réfection chaussée, blindages si nécessaire, essais pression et désinfection.
• Fourniture des plans d'exécution, fiches techniques, plans de récolement par géomètre et contrôle qualité (attestations sanitaires).

• Location sans chauffeur de véhicule utilitaire frigorifique châssis‑cabine destiné au transport de denrées entre 0 °C et 3 °C.
• Kilométrage indicatif annuel ≈ 50 000 km ; maintenance préventive et curative, assistance 7j/7, véhicule de remplacement inclus.
• Caractéristiques minimales : Diesel Euro 6, ≥90 CV, PTC <3,5 t, volume ≈4 m³, groupe frigorifique génératrice électrique, enregistrement électronique de la température.
• Équipements : isolation renforcée, plancher antidérapant, rails d'arrimage, suivi de température en temps réel.

Repas livrés en liaison froide, maintien de la chaîne du froid < 3 °C et conditionnement réutilisable ou recyclable à 100 % (interdiction du plastique à usage unique).
Repas complets conformes aux grammages GEM‑RCN (entrée, plat, garniture 250 g, fromage 30 g/min ou laitage 125 ml, dessert, pain 50 g) et déclinaisons pour hyposodé, diabétique et hypocalorique.
Commandes planifiées (Lot 1 : estimation 4 500 repas annuels, ajustements hebdomadaires ; Lot 2 : estimation 118 370 repas annuels, estimation 15 jours à l’avance, ajustement veille midi).
Livraison accompagnée d’un bordereau détaillé; le titulaire doit décrire l’organisation de livraison et la chaîne logistique dans son mémoire technique.

Service buffet composé de petites bouchées variées (verrines, cuillères, pics) avec mise en place et service en libre‑accès.

• Trois gammes (intermédiaire, supérieure, haut de gamme) avec obligation de 10 pièces par personne à détailler salé/sucré.

• Contraintes : sans porc, sans bœuf ; boissons soft incluses ; pas d’alcool.

• Fourniture du matériel, personnel, respect HACCP, traçabilité et contrôles quantitatifs/qualitatifs à la livraison.

Couverture RC exploitation et professionnelle avec plafond global 15 000 000 € et sous‑plafonds par nature de dommage.

• Territorialité France/Monaco avec extensions limitées pour missions courtes à l’étranger.
• Franchise néant en solution de base ; tableaux des limites exigés.
• Justificatifs statutaires et sinistralité à fournir.