Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
Lycée Métiers Hôtellerie et Tourisme Val de Loire
Approvisionnement multi-familles de denrées réfrigérées et ambiantes pour la confection des repas.
- Beurres, margarines, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés et petits suisses
- Fromages entiers, en portions, tranchés, râpés, AOC/AOP/IGP ou BIO
- Ovoproduits crus et cuits, avec exigences de pasteurisation, conservation et analyses
- Traçabilité complète, chaîne du froid enregistrée et contrôles systématiques à réception
Fourniture de viandes fraîches conventionnelles, labellisées et biologiques
Lycée Rollinat
Les références couvrent notamment les abats, pièces entières, viandes hachées et préparations à bourguignon.
- Viandes fraîches exclusivement, sans congélation ni décongélation
- Classement bovin EUROP et traçabilité des pays de naissance, d’élevage et d’abattage
- Préparations PAD, PAT ou PAC
- Tolérance de poids de 5 % sans os et 15 % avec os
Fourniture de fruits et légumes frais conventionnels, biologiques et préparés
Lycée Rollinat
Approvisionnement de produits frais conventionnels en nombreuses familles, avec exigences d’origine, de fraîcheur et de contrôle à réception.
- Catégories commerciales I ou II et maturité adaptée à la restauration collective
- Origine géographique obligatoire sur chaque ligne du BPU
- Analyses de résidus pesticidaires disponibles sur demande
- DLC résiduelle minimale des deux tiers et remplacement sans frais des non-conformités
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Professionnel Châteauneuf
Une gamme multi-familles est livrée sous chaîne du froid contrôlée à la restauration collective.
- Poissons, produits de la mer, viandes, plats cuisinés et produits végétariens
- Légumes, pommes de terre, fruits, pains, pâtisseries et glaces
- Traçabilité de l’origine et du dernier département de fabrication
- Remplacement sans frais et réclamation écrite sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Professionnel Châteauneuf
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec contrôle renforcé de la fraîcheur, de la chaîne du froid et de la traçabilité.
- Poissons découpés et fruits de mer frais, avec coquillages vivants soumis au test de percussion
- Conservation et transport à une température proche de la glace fondante, soit 0 à 2 °C
- Documents de capture, zone FAO ou CIEM, bateau, élevage et méthode de production selon le produit
- DLC résiduelle d’au moins deux tiers et remplacement sans frais des produits non conformes
Fourniture de produits d'épicerie conventionnelle et BIO
Lycée Balzac d'Alembert
Préparations déshydratées et régimes spéciaux adaptés aux contraintes de la restauration collective
- Reconstitution sans grumeaux et bonne tenue après préparation
- Teneurs en sel, matières grasses et additifs encadrées par le GEM-RCN
- Traçabilité de l'origine géographique sur chaque ligne du BPU
Fourniture de fruits et légumes frais conventionnels et biologiques
Lycée Les Charmilles
Une gamme étendue couvre fruits calibrés, légumes frais, herbes, graines germées, pommes de terre et salades pour la restauration collective.
- Catégories commerciales I ou II et première fraîcheur
- Origine géographique obligatoire sur chaque ligne du BPU
- Résidus de pesticides soumis aux limites réglementaires
- Contrôle des livraisons avec DLC résiduelle minimale des deux tiers
Fourniture de viandes fraîches conventionnelles, labellisées et biologiques
Lycée Campus Agro environnement
Les références couvrent notamment abats, pièces entières, rôtis, steaks et viandes hachées.
- Origines France et UE selon les références du BPU
- Classement des carcasses selon la grille EUROP
- Viande hachée préparée le jour de la livraison
- Viandes attendries et issues d’abattage d’urgence exclues
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et spécialités alimentaires
Lycée Campus Agro environnement
Gamme couvrant des pièces cuites et tranchées de plusieurs espèces pour la restauration collective.
- Conditionnement sous vide et DLC résiduelle d’au moins les deux tiers de la durée fabrication-DLC
- Viandes fraîches exclusivement, sans produits congelés, surgelés ou décongelés
- Contrôle de la température, de l’estampille sanitaire et de la traçabilité à réception
- Volumes BPU exprimés principalement en kilogrammes, avec calibres de livraison par pièce, sachet ou poche
Fourniture de fournitures administratives et de papeterie
Lycée Campus Agro environnement
Une gamme étendue de matériel de classement, d’écriture, d’étiquetage et de présentation est commandée selon des conditionnements unitaires ou regroupés.
- Enveloppes de 110 × 220 à 275 × 365 mm, de 80 à 155 g, avec fenêtres, bandes de protection ou soufflets
- Fiches Bristol quadrillées 5 × 5 mm, papiers spéciaux et feuilles de dessin jusqu’à 200 g
- Articles de bureau variés : agrafage jusqu’à 50 feuilles, tableaux blancs, colles, correcteurs et marqueurs
- Justificatifs de labels et certificats fournis sur demande, avec remplacement sans frais des produits non conformes
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Lycée Campus Agro environnement
Approvisionnement de la restauration collective en légumes, poissons, viandes, plats cuisinés, produits végétariens, pâtisseries et produits de la mer surgelés
- Maintien à -18 °C avec enregistreurs automatiques de température
- Origine géographique renseignée sur chaque ligne du BPU
- DLC résiduelle minimale de deux tiers de la durée totale
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse sous 48 heures ouvrables
Fourniture de boissons
Lycée Campus Agro environnement
Approvisionnement de références alcoolisées conditionnées pour le service et la restauration.
- Vins, bières, cidres, mousseux, Champagne, alcools et apéritifs
- Formats en bouteilles, canettes, cartons, packs et bag-in-box jusqu’à 22 l
- Origine géographique obligatoire et justificatifs AOC, AOP ou IGP selon les produits
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits d'épicerie conventionnelle et BIO
Lycée Campus Agro environnement
Des denrées adaptées à la restauration collective, avec exclusion des produits contenant des OGM.
- Préparations déshydratées reconstituables sans grumeaux
- Assaisonnements, sauces, fonds, purées et desserts
- Origine géographique renseignée sur chaque ligne du BPU
- Remplacement sans frais des produits non conformes
Fourniture de produits jetables, de droguerie et d’hygiène
Lycée Campus Agro environnement
Consommables destinés aux usages alimentaires, sanitaires et à la protection du personnel.
- Contenants, vaisselle, films et papiers cuisson
- Essuyage et papier hygiénique en rouleaux ou formats prédécoupés
- Gants, tabliers, charlottes, blouses et kits visiteurs
- Sacs poubelles, sacs de prélèvement et protections jetables
Fourniture de fruits et légumes frais conventionnels, biologiques et de 4e/5e gamme
Lycée Campus Agro environnement
Approvisionnement destiné à la restauration collective avec classement commercial et traçabilité par origine.
- Fruits, légumes, herbes, pommes de terre, salades et graines germées
- Catégorie I ou II et première fraîcheur
- Conditionnements à la pièce, au kilogramme, à la botte ou au colis
- Remplacement sans frais en cas de non-conformité
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
Lycée Campus Agro environnement
Approvisionnement destiné à la restauration collective avec exigences sanitaires, de traçabilité et de chaîne du froid.
- Beurres, laits, crèmes, fromages, yaourts, desserts lactés et ovoproduits crus ou cuits
- Œufs en coquille de catégorie A et ovoproduits liquides pasteurisés entre 0 et 4 °C
- DLC résiduelle minimale égale aux deux tiers de la durée totale du produit
- Livraisons entre 7 h et 11 h avec relevé automatique des températures et bon de livraison détaillé
Fourniture de petits matériels électriques
Lycée Campus Agro environnement
Une gamme multi-familles est commandée sur BPU, avec fournitures normalisées, accessoires de câblage et outillage électrique.
- Couronnes de câbles H07VU de 100 m en 1,5 et 2,5 mm², ainsi que câbles rigides et RJ45
- Éclairage LED, hublots, BAES, lampes à décharge et appareillages avec caractéristiques photométriques à respecter
- Outillage comprenant kits 1000 V, pinces, sertisseuses, dénudeurs, goulottes et enrouleurs
- Notices françaises, déclarations UE de conformité, bons de livraison détaillés et garantie minimale de 2 ans
Fourniture de petits matériels de cuisine et vaisselle
Lycée Campus Agro environnement
Approvisionnement multi-familles destiné à des usages intensifs en restauration collective, avec articles unitaires référencés au BPU.
- Batterie professionnelle comprenant casseroles, faitouts, poêles antiadhésives, plaques à rôtir et passoires inox
- Ustensiles, couteaux, couverts de table, vaisselle et équipements de réception ou de service
- Matériels électriques, mécaniques, à gaz et réfrigérants soumis aux exigences CE et aux règles applicables au contact alimentaire
- Documentation technique en français, conditionnement protecteur, contrôle à la livraison et remplacement sans frais des articles non conformes
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Campus Agro environnement
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec contrôle renforcé de la fraîcheur, de l’origine et de la chaîne du froid.
- Température de conservation et de transport approchant 0 à 2 °C
- Poissons découpés, fruits de mer frais et références biologiques le cas échéant
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau
- DLC résiduelle minimale égale aux deux tiers de la durée totale
Fourniture de produits lessiviels professionnels
Lycée Campus Agro environnement
Une gamme multi-usage couvrant l’hygiène alimentaire, les sols, le linge, les sanitaires et le lavage professionnel.
- Références concentrées, désinfectantes, dégraissantes, détartrantes et sans phosphate
- Produits compatibles avec la plonge manuelle, les machines professionnelles et les systèmes de dosage
- Références Ecolabel européen ou Ecocert selon les lignes du BPU
- Installation, réglage, maintenance gratuite et dépose des doseurs et distributeurs
12069 marchés publics
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
Lycée Métiers Hôtellerie et Tourisme Val de Loire
Approvisionnement multi-familles de denrées réfrigérées et ambiantes pour la confection des repas.
- Beurres, margarines, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés et petits suisses
- Fromages entiers, en portions, tranchés, râpés, AOC/AOP/IGP ou BIO
- Ovoproduits crus et cuits, avec exigences de pasteurisation, conservation et analyses
- Traçabilité complète, chaîne du froid enregistrée et contrôles systématiques à réception
Fourniture de viandes fraîches conventionnelles, labellisées et biologiques
Lycée Rollinat
Les références couvrent notamment les abats, pièces entières, viandes hachées et préparations à bourguignon.
- Viandes fraîches exclusivement, sans congélation ni décongélation
- Classement bovin EUROP et traçabilité des pays de naissance, d’élevage et d’abattage
- Préparations PAD, PAT ou PAC
- Tolérance de poids de 5 % sans os et 15 % avec os
Fourniture de fruits et légumes frais conventionnels, biologiques et préparés
Lycée Rollinat
Approvisionnement de produits frais conventionnels en nombreuses familles, avec exigences d’origine, de fraîcheur et de contrôle à réception.
- Catégories commerciales I ou II et maturité adaptée à la restauration collective
- Origine géographique obligatoire sur chaque ligne du BPU
- Analyses de résidus pesticidaires disponibles sur demande
- DLC résiduelle minimale des deux tiers et remplacement sans frais des non-conformités
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Professionnel Châteauneuf
Une gamme multi-familles est livrée sous chaîne du froid contrôlée à la restauration collective.
- Poissons, produits de la mer, viandes, plats cuisinés et produits végétariens
- Légumes, pommes de terre, fruits, pains, pâtisseries et glaces
- Traçabilité de l’origine et du dernier département de fabrication
- Remplacement sans frais et réclamation écrite sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Professionnel Châteauneuf
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec contrôle renforcé de la fraîcheur, de la chaîne du froid et de la traçabilité.
- Poissons découpés et fruits de mer frais, avec coquillages vivants soumis au test de percussion
- Conservation et transport à une température proche de la glace fondante, soit 0 à 2 °C
- Documents de capture, zone FAO ou CIEM, bateau, élevage et méthode de production selon le produit
- DLC résiduelle d’au moins deux tiers et remplacement sans frais des produits non conformes
Fourniture de produits d'épicerie conventionnelle et BIO
Lycée Balzac d'Alembert
Préparations déshydratées et régimes spéciaux adaptés aux contraintes de la restauration collective
- Reconstitution sans grumeaux et bonne tenue après préparation
- Teneurs en sel, matières grasses et additifs encadrées par le GEM-RCN
- Traçabilité de l'origine géographique sur chaque ligne du BPU
Fourniture de fruits et légumes frais conventionnels et biologiques
Lycée Les Charmilles
Une gamme étendue couvre fruits calibrés, légumes frais, herbes, graines germées, pommes de terre et salades pour la restauration collective.
- Catégories commerciales I ou II et première fraîcheur
- Origine géographique obligatoire sur chaque ligne du BPU
- Résidus de pesticides soumis aux limites réglementaires
- Contrôle des livraisons avec DLC résiduelle minimale des deux tiers
Fourniture de viandes fraîches conventionnelles, labellisées et biologiques
Lycée Campus Agro environnement
Les références couvrent notamment abats, pièces entières, rôtis, steaks et viandes hachées.
- Origines France et UE selon les références du BPU
- Classement des carcasses selon la grille EUROP
- Viande hachée préparée le jour de la livraison
- Viandes attendries et issues d’abattage d’urgence exclues
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et spécialités alimentaires
Lycée Campus Agro environnement
Gamme couvrant des pièces cuites et tranchées de plusieurs espèces pour la restauration collective.
- Conditionnement sous vide et DLC résiduelle d’au moins les deux tiers de la durée fabrication-DLC
- Viandes fraîches exclusivement, sans produits congelés, surgelés ou décongelés
- Contrôle de la température, de l’estampille sanitaire et de la traçabilité à réception
- Volumes BPU exprimés principalement en kilogrammes, avec calibres de livraison par pièce, sachet ou poche
Fourniture de fournitures administratives et de papeterie
Lycée Campus Agro environnement
Une gamme étendue de matériel de classement, d’écriture, d’étiquetage et de présentation est commandée selon des conditionnements unitaires ou regroupés.
- Enveloppes de 110 × 220 à 275 × 365 mm, de 80 à 155 g, avec fenêtres, bandes de protection ou soufflets
- Fiches Bristol quadrillées 5 × 5 mm, papiers spéciaux et feuilles de dessin jusqu’à 200 g
- Articles de bureau variés : agrafage jusqu’à 50 feuilles, tableaux blancs, colles, correcteurs et marqueurs
- Justificatifs de labels et certificats fournis sur demande, avec remplacement sans frais des produits non conformes
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Lycée Campus Agro environnement
Approvisionnement de la restauration collective en légumes, poissons, viandes, plats cuisinés, produits végétariens, pâtisseries et produits de la mer surgelés
- Maintien à -18 °C avec enregistreurs automatiques de température
- Origine géographique renseignée sur chaque ligne du BPU
- DLC résiduelle minimale de deux tiers de la durée totale
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse sous 48 heures ouvrables
Fourniture de boissons
Lycée Campus Agro environnement
Approvisionnement de références alcoolisées conditionnées pour le service et la restauration.
- Vins, bières, cidres, mousseux, Champagne, alcools et apéritifs
- Formats en bouteilles, canettes, cartons, packs et bag-in-box jusqu’à 22 l
- Origine géographique obligatoire et justificatifs AOC, AOP ou IGP selon les produits
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits d'épicerie conventionnelle et BIO
Lycée Campus Agro environnement
Des denrées adaptées à la restauration collective, avec exclusion des produits contenant des OGM.
- Préparations déshydratées reconstituables sans grumeaux
- Assaisonnements, sauces, fonds, purées et desserts
- Origine géographique renseignée sur chaque ligne du BPU
- Remplacement sans frais des produits non conformes
Fourniture de produits jetables, de droguerie et d’hygiène
Lycée Campus Agro environnement
Consommables destinés aux usages alimentaires, sanitaires et à la protection du personnel.
- Contenants, vaisselle, films et papiers cuisson
- Essuyage et papier hygiénique en rouleaux ou formats prédécoupés
- Gants, tabliers, charlottes, blouses et kits visiteurs
- Sacs poubelles, sacs de prélèvement et protections jetables
Fourniture de fruits et légumes frais conventionnels, biologiques et de 4e/5e gamme
Lycée Campus Agro environnement
Approvisionnement destiné à la restauration collective avec classement commercial et traçabilité par origine.
- Fruits, légumes, herbes, pommes de terre, salades et graines germées
- Catégorie I ou II et première fraîcheur
- Conditionnements à la pièce, au kilogramme, à la botte ou au colis
- Remplacement sans frais en cas de non-conformité
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
Lycée Campus Agro environnement
Approvisionnement destiné à la restauration collective avec exigences sanitaires, de traçabilité et de chaîne du froid.
- Beurres, laits, crèmes, fromages, yaourts, desserts lactés et ovoproduits crus ou cuits
- Œufs en coquille de catégorie A et ovoproduits liquides pasteurisés entre 0 et 4 °C
- DLC résiduelle minimale égale aux deux tiers de la durée totale du produit
- Livraisons entre 7 h et 11 h avec relevé automatique des températures et bon de livraison détaillé
Fourniture de petits matériels électriques
Lycée Campus Agro environnement
Une gamme multi-familles est commandée sur BPU, avec fournitures normalisées, accessoires de câblage et outillage électrique.
- Couronnes de câbles H07VU de 100 m en 1,5 et 2,5 mm², ainsi que câbles rigides et RJ45
- Éclairage LED, hublots, BAES, lampes à décharge et appareillages avec caractéristiques photométriques à respecter
- Outillage comprenant kits 1000 V, pinces, sertisseuses, dénudeurs, goulottes et enrouleurs
- Notices françaises, déclarations UE de conformité, bons de livraison détaillés et garantie minimale de 2 ans
Fourniture de petits matériels de cuisine et vaisselle
Lycée Campus Agro environnement
Approvisionnement multi-familles destiné à des usages intensifs en restauration collective, avec articles unitaires référencés au BPU.
- Batterie professionnelle comprenant casseroles, faitouts, poêles antiadhésives, plaques à rôtir et passoires inox
- Ustensiles, couteaux, couverts de table, vaisselle et équipements de réception ou de service
- Matériels électriques, mécaniques, à gaz et réfrigérants soumis aux exigences CE et aux règles applicables au contact alimentaire
- Documentation technique en français, conditionnement protecteur, contrôle à la livraison et remplacement sans frais des articles non conformes
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Campus Agro environnement
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec contrôle renforcé de la fraîcheur, de l’origine et de la chaîne du froid.
- Température de conservation et de transport approchant 0 à 2 °C
- Poissons découpés, fruits de mer frais et références biologiques le cas échéant
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau
- DLC résiduelle minimale égale aux deux tiers de la durée totale
Fourniture de produits lessiviels professionnels
Lycée Campus Agro environnement
Une gamme multi-usage couvrant l’hygiène alimentaire, les sols, le linge, les sanitaires et le lavage professionnel.
- Références concentrées, désinfectantes, dégraissantes, détartrantes et sans phosphate
- Produits compatibles avec la plonge manuelle, les machines professionnelles et les systèmes de dosage
- Références Ecolabel européen ou Ecocert selon les lignes du BPU
- Installation, réglage, maintenance gratuite et dépose des doseurs et distributeurs