78 marchés publics pour congélateur

Fourniture de produits surgelés (poissons, légumes, plats élaborés, viennoiseries) avec conservation ≤ −18 °C ; conditionnements 2,5–5 kg pour légumes et emballage d'origine obligatoire.

• Exemples de volumes indicatifs : filets de colin 600 kg/an, filets merlu 300 kg/an, crêpes fromage 1 800 pièces/an.
• Délai de livraison court et fréquences régulières (exigences de livraisons multiples par semaine) ; contrôles température et qualité à réception.

• Films alimentaires et papiers (dimensions et présentation en boîte distributrice) ainsi que poches congélation et papier cuisson.
• Matiériaux conformes au contact alimentaire et aux dimensions spécifiées.
• Présentation et conditionnement industriels exigés.

Fourniture et livraison de produits surgelés destinés à la restauration collective.

• Livraison au minimum 2 fois par semaine.
• Respect strict chaîne du froid, étiquetage complet et fiches techniques obligatoires.
• Durée de vie résiduelle ≥ 50 % et produits non conformes refusables.

Fourniture de charcuteries artisanales (tranchés et pièces) avec limitation d'additifs et préférence pour labels (BIO/HVE/IGP).

• Conditionnement sous vide, étiquetage complet et températures 0–+3 °C.
• Découpes homogènes et conditionnements facilitant l'usage ; estimations annuelles indicatives dans le bordereau des prix.

Réalisation d'échantillonnages programmés et analyses microbiologiques de denrées alimentaires avec transport frigorifique 0–4 °C, analyses de sécurité (Salmonella) et indicateurs d'hygiène, avec rapports interprétés et alertes rapides.

Prélèvements et analyses des différents types d'eaux (point d'usage, légionelles, eaux techniques, rejets) selon plans, avec exigences d'accréditation COFRAC, délais d'envoi de rapports définitifs et intermédiaires pour détections critiques.

Qualifications et comptages particulaires en zones maîtrisées (ISO 5–8), bio‑nettoyages (mise à gris/mise à blanc), nettoyage/qualification de CTA/gaines, DSVA, exigences d'étalonnage des appareils et personnel salarié pour interventions critiques.

Assurance dommages couvrant bâtiments, mobilier, matériels, ouvrages et biens extérieurs avec plafonds détaillés (ex. limite globale 16 M€, sous‑plafonds pour objets de valeur, informatique, congélateurs).

Garanties de responsabilité couvrant responsabilité générale, protection fonctionnelle, biens confiés et extensions (plafond global 12 M€, plafonds spécifiques, assurance individuelle accidents avec plafonds décès/incapacité).

Couverture automobile pour tout le parc (y compris omissions non intentionnelles) avec formules mini et option « Tous Risques » et franchises différenciées.

Protection juridique couvrant agents et élus, plafond par litige 50 000 € et prise en charge frais réels pour conseil et assistance psychologique.