2734 marchés publics pour livraison

Confection de repas en liaison froide pour 3 restaurants scolaires, volume estimé à 22 578 repas/an.
Menus élaborés par une diététicienne avec plan alimentaire sur 20 repas et gestion des allergènes.
Production sous HACCP, contrôles bactériologiques à la charge du titulaire, traçabilité et priorisation de produits durables.
Conditionnement en inox (pas de plastique à usage unique) ; livraison en liaison froide avant 10h, 36 semaines d’activité (lun., mar., jeu., ven.).

• Fourniture et livraison de denrées pour la préparation d'environ 18 000 repas enfants/an et 2 000 repas adultes/an, avec répartition journalière et saisonnière.
• Repas composés d'une entrée/potage, plat protéique (viande/volaille/poisson), légumes + féculents, dessert, pain ; menu végétarien hebdomadaire obligatoire.
• Priorité aux produits frais (80%), circuits courts et saisonnalité ; traçabilité stricte et HACCP ; remplacement en cas de non-conformité.
• Animations mensuelles et prestations annexes (formation HACCP, entretien du linge, contrôles bactériologiques, matériel de communication).

• Fourniture et pose d’abris-bacs de deux types : Type A (trappe haut) en 120 L et 240 L ; Type B (orifice frontal) en 360 L et 660 L, pour flux OMR, PEV et DA selon configuration.

• Habillage amovible et résistant (lavage, intempéries, UV), identification et numérotation sur chaque abri; QR code exigé pour les abris destinés aux déchets alimentaires.

• Reprise et valorisation des abris existants, repérage préalable (SIG) et installation avec mise à niveau et fixation si nécessaire; reporting photo et compte-rendu d’intervention.

• Garanties matériel et habillage 5 ans minimum ; fourniture de pièces détachées garantie au moins 7 ans avec délai de livraison contractuel.

• Fourniture, préparation et livraison quotidienne d’un repas par personne pour le repas du midi, les jours scolaires ouvrés (lundi, mardi, jeudi, vendredi).
• Menus-type sur 4 semaines avec grammages stricts ; cahier de grammage à fournir et respecter.
• Livraison en liaison chaude, température minimale à réception 63 °C et livraison impérative avant 12:00.
• Traçabilité et contrôles microbiologiques obligatoires ; mémoire technique détaillant approvisionnement, hygiène, gestion des déchets et dispositif de lutte contre le gaspillage.

• Fourniture d'une gamme complète d'articles de plomberie et sanitaire : raccords, tubes (cuivre, PVC, multicouches), robinetterie, WC, chauffe-eau et accessoires.
• Livraisons vers sites désignés par bons de commande, emballage et stockage sous responsabilité du titulaire ; documentation technique fournie pour chaque livraison.
• Délais d'exécution fixes : 12 jours pour articles en stock, 16 jours pour articles non stockés ; éco-participation incluse dans les prix.

Fourniture et gestion de titres restaurant (papier et dématérialisés) avec personnalisation, activation, rechargement et gestion des comptes individuels.
CESU papier et e-CESU, dont dispositif spécifique pour bénéficiaires en situation de handicap, avec plateforme de gestion dédiée.
Interface web/mobile 24/7, import/export de données, reporting mensuel et annuel, assistance et formation des gestionnaires.
Livraison sécurisée des titres accompagnée de bons de livraison, conditionnement et traçabilité ; obligations d'écoresponsabilité et conformité réglementaire.