111 marchés publics pour microbiologie

• Élaboration et production de repas complets (menu standard, menu végétarien et menus de substitution pour régimes spécifiques) avec gestion des approvisionnements et des stocks.

• Application d’un plan HACCP avec autocontrôles microbiologiques, traçabilité des denrées et étiquetage allergènes.

• Livraison en conditionnements adaptés conformes aux exigences de réduction des emballages, fourniture des condiments/consommables incluses et animation d’actions d’éducation au goût.

Location-entretien du linge plat et des tenues professionnelles avec gestion de la traçabilité unitaire (RFID UHF) et traçabilité des flux du linge plat par pesée/comptage.

• Fourniture, installation et maintenance de distributeurs automatiques de vêtements (DAV) et armoires connectées, interfaçage avec le SI et gestion des droits d'accès.
• Organisation des tournées de collecte/ livraison, gestion des stocks tampons (stock d'avance et stock de sécurité) et plan de continuité.
• Contrôles qualité selon NF EN 14065, reporting mensuel/trimestriel, plan de progrès et intégration d'exigences environnementales et sociales (RSE).

Acquisition d'un système automatisé de chromatographie liquide basse pression pour purification et préparation de biomolécules et vésicules extracellulaires jusqu'à une échelle pilote (~500 mL).

• Débits et gradients pilotés (débit maxi visé ~25 mL/min), injections petits et grands volumes, routage des flux via vannes multipositions.
• Détection UV simultanée 280/260 nm, conductivité, pression et pH; fractionnement automatisé compatible tubes 50 mL.
• Livraison, installation, mise en service, essais, formation utilisateur, garantie, SAV et documentation en français; option d'inclusion d'un ordinateur et déploiement logiciel.

Acquisition, installation et paramétrage d'un concentrateur de biologie avec maintenance corrective et évolutive.

Solution hébergée principalement on‑premise (alternatives cloud conformes SecNumCloud/HDS), redondance et continuité d'activité.

Interopérabilité forte : prise en charge HL7 v2, FHIR, CDA, API et intégration avec systèmes existants (analyseurs, ORBIS, GLIMS, etc.).

Environnements fournis : qualification, pré‑production et production ; gestion des incidents avec SLA et transfert de connaissances de 3 mois.

• Fourniture et livraison en liaison froide d'environ 140 déjeuners par jour pour la restauration scolaire (lundi, mardi, jeudi, vendredi en période scolaire).

• Repas composés d'un hors-d'œuvre, d'un plat garni, d'un fromage et d'un dessert ; pain fourni par la collectivité. Options végétariennes et substitutions pour raisons médicales.

• Menus variés et équilibrés, établis sur une base hebdomadaire et transmis environ un mois à l'avance; livraison la veille à partir de 17h ou le jour même avant 8h.

• Respect des exigences sanitaires, analyses microbiologiques périodiques, interdiction de viande reconstituée et d'OGM; priorité aux produits locaux et de saison.

• Exploitation et maintenance complète des ouvrages d'eau potable et d'assainissement : production, traitement, distribution, collecte, traitement et rejet des effluents.

• Chiffres opérationnels principaux : ~2 123 abonnés eau potable, ~2 019 abonnés assainissement, population desservie ~4 814, volumes consommés 222 085 m³, volume produit 276 085 m³, volumes assujettis assainissement 443 298 m³, indice de connaissance patrimoniale 28.

• Fourniture de rapports techniques et financiers réguliers, tenue du CEP, PPR et BPU complétés, facturation et recouvrement des redevances, gestion des relations usagers et plans de renouvellement.

Approvisionnement complet en denrées et gestion des stocks avec contrôles qualité et traçabilité.
Élaboration de plans alimentaires et menus par période scolaire, adaptations pour maternelles, options sans porc et traitement des allergies/PAI.
Respect des fréquences nutritionnelles (GEMRCN) et fourniture de fiches techniques et valeurs nutritionnelles.
Accompagnement vers des approvisionnements durables (quota SIQO 50% dont ≥20% bio), réduction du gaspillage et reporting annuel.