35 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans les Hauts-de-France

Fourniture de repas en liaison froide pour la petite enfance

Communauté de Communes du Pays Noyonnais

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  • Fourniture quotidienne de repas en liaison froide produits en cuisine centrale, avec mise à disposition et contrôle de la température à livraison.
  • Menus élaborés par cycle de six semaines, transmis 15 jours avant application et affichés chaque semaine; modifications possibles avec préavis de 48 heures et équivalence nutritionnelle.
  • Interdictions produit : OGM, additifs et huiles de coprah/palmiste/palmier; exigences d’hygiène, traçabilité et justificatif d’agrément sanitaire.
  • Le titulaire fournit équipements adaptés (cellule de réchauffage, four), recrute et forme le personnel nécessaire et assure la continuité du service.
6 juil. 2026
Noyon (60)
-
1 an, reconductible tacitement jusqu'à 3 fois (durée maximale 4 ans)
Clause environnementale
Clause sociale
Visite optionnelle

Émission et livraison de titres-restaurant

Conseil départemental du Pas-de-Calais

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  • Fourniture d'un service SaaS de gestion des titres-restaurant couplé à la production, activation et livraison de cartes physiques et d'espaces bénéficiaires numériques.

  • Interfaces API avec les systèmes RH existants (ex. ASTRE-RH), gestion des profils/utilisateurs, rechargement et suivi des opérations.

  • Conduite de projet, formation, assistance (SAV), maintenance corrective et évolutive, et reporting opérationnel.

  • Intégration d'exigences environnementales (matière recyclée, méthode de recyclage) et sociales (diagnostic Evagill et attestations).

6 juil. 2026
Pas-de-Calais (62)
2 380 000 €
Non précisé
Clause environnementale
Clause sociale

Fourniture de repas et goûters en liaison froide

Commune de Corbie

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Fourniture de déjeuners et goûters en liaison froide adaptés aux tranches d'âge 6-12, 12-24 et 24-36 mois pour une structure de 24 places.

Menus en cycles d'au moins 4 semaines, conformes aux recommandations GEMRCN/PNNS/ANSES, avec grammages et textures adaptés.

Exigences : ≥50% d'ingrédients bio, ≥20% issus de circuits courts/local ; gestion des 14 allergènes et menus de substitution pour PAI.

Production avec PMS/HACCP, livraison en véhicule réfrigéré (remise ≤+3°C) et procédure de réchauffage à cœur ≥+63°C.

7 juil. 2026
Corbie (80)
100 000 €
4 ans (01/09/2026 au 31/08/2030)
Clause environnementale

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Approvisionnement et livraison de denrées alimentaires pour avitaillement de navires

GENAVIR

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  • Fourniture de gammes complètes : viandes (frais/surgelés), charcuterie, poissons, fruits & légumes, produits laitiers, épicerie, plats surgelés, boissons et régimes spécifiques.
  • Capacité à assurer commandes volumineuses pour missions hauturières (jusqu'à 6 mois de consommation) et service optionnel de surgélation et stockage temporaire (14 °C / 3 °C / -20 °C).
  • Conditionnement sur palettes Europe, cartons identifiés, interdiction de mélange de familles, cartons ≤ 20 kg pour côtiers ; respect strict de la chaîne du froid et DLC/DDM minimales.
  • Commandes avec accusé de réception sous 48 h, astreinte 6 j/7, délais de livraison variables (de quelques jours à deux semaines selon volume).
8 juil. 2026
Façade Atlantique et côtes de la Manche
960 000 €
2 ans, reconductible une fois 2 ans (durée maximale 4 ans)
Clause environnementale
Clause sociale

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Fourniture de repas en liaison froide pour restauration scolaire

Commune de Monchecourt

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  • Livraison en liaison froide de repas cuisinés pour restauration scolaire et accueils de loisirs, livrés les jours scolaires ouvrés avant 10 h.

  • Environ 205 repas/jour (65 maternelles, 120 primaires, 20 adultes) ; menus à 4 composantes et goûters sur plan de 2 semaines.

  • Respect des grammages GEMRCN, objectifs durables (≥25 % bio, ≥25 % SIQO), un repas végétarien minimum/semaine et plan anti‑gaspillage avec bilan annuel.

10 juil. 2026
Monchecourt (59)
90 000 €
2 ans (à partir du 01/09/2024)
Clause environnementale
Clause sociale

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Gestion et fourniture de restauration scolaire et périscolaire

Commune de Dieudonné

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  • Conception et production en liaison froide : approvisionnement, fabrication, conditionnement et livraison de repas, goûters et pique‑niques avec étiquetage DLC/DLUO et fiches techniques pour chaque produit.
  • Chaîne du froid strictement maintenue (0–+3°C), livraison le matin avant 10h, reprise des bacs inox et bon de livraison détaillé ; commandes prévisionnelles J‑2 / définitives J‑1 (ALSH J‑2).
  • Menus conformes GEMRCN, cycles ≈ 8 semaines, objectifs EGAlim (50 % produits durables dont ≥20 % bio, 60 % viandes/poissons durables) et reporting régulier ; quantités annuelles indicatives fournies.
10 juil. 2026
Dieudonné (60)
85 000 €
1 an, reconductible tacitement 3 fois (durée maximale 4 ans)
Clause environnementale
Clause sociale
Visite requise

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Exploitation de cafétéria, boutique et distributeurs automatiques

Centre Hospitalier de Calais

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  • Exploitation d'une cafétéria proposant restauration rapide chaude et froide, service sur place et à emporter, et gestion complète des approvisionnements et hygiène.

  • Tenue d'un point de vente (presse, livres, articles d'hygiène, cadeaux) avec gestion des assortiments et réassorts.

  • Fourniture, installation et maintenance de distributeurs automatiques (boissons chaudes, boissons froides non alcoolisées, confiseries et denrées emballées) et gestion de services multimédias; prestations annexes possibles (photomaton événementiel, food truck).

10 juil. 2026
Calais (62)
6 720 000 €
7 ans (à partir du 01/11/2026), reconductible 1 an, durée maximale 8 ans
Clause environnementale
Clause sociale
Visite requise

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Gestion de la restauration scolaire et fourniture de repas en liaison froide

Commune de Dieudonne

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Organisation et animation d’un projet éducatif commun (PEDT) pour accueil périscolaire, temps méridien et extrascolaire.

Reprise et encadrement du personnel en ETP, gestion des offices (remise en température, surveillance, entretien), reporting trimestriel et facturation aux usagers.

Plan de formation obligatoire : minimum deux modules de formation par salarié et bilan annuel.

15 juil. 2026
Dieudonne (60)
-
1 an (à compter du 01/09/2026), reconductible 3 fois, durée totale maximale 4 ans
Clause sociale
Visite optionnelle

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Restauration déjeuner pour formations

Service départemental d'incendie et de secours du Nord

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  • Formule déjeuner : 1 plat principal + 1 dessert, assaisonnements et pain inclus.
  • Deux modalités : livraison sur site ou mise à disposition de plats à emporter (plats à réchauffer), livraison avant 12h, du lundi au samedi.
  • Frais de livraison et matériel de transport/conservation fournis gratuitement et intégrés au prix unitaire ; pas de minimum de commande.
  • Menus à haute valeur énergétique conformes aux recommandations GEMRCN, avec alternatives pour régimes et allergies.
  • Délais de modification/annulation : possible jusqu'à 24h avant la date (midi).
15 juil. 2026
Nord (59)
10 000 €
12 mois (période initiale), reconductible 3 fois 12 mois ; 3ème reconduction arrêtant le 04/02/2030
Clause environnementale

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Gestion restauration résidences autonomies

CCAS Wasquehal

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  • Restauration à table du lundi au samedi midi ; portage en barquettes le dimanche midi.
  • 4 cycles saisonniers de menus conformes GEM‑RCN, menus avec marqueurs de qualité et origine régionale.
  • Grammages imposés : féculents 150 g, légumes 130 g, viande/poisson/volaille 100 g.
  • Approvisionnement : ≥20% circuits courts, ≥10% denrées labellisées ; pain artisanal local.
  • Animations : au moins un repas à thème par mois ; pâtisserie maison hebdomadaire ; prestations événementielles facturées séparément.
15 juil. 2026
Wasquehal (59)
300 000 €
1 an (à partir du 01/09/2026), renouvelable tacitement 3 fois (durée maximale 4 ans)
Clause environnementale
Clause sociale
Visite optionnelle