Exploitation de cafétéria, boutique et distributeurs automatiques

Point de vente boutique

• Tenue d'un point de vente proposant presse et périodiques, livres, articles d'hygiène, petits cadeaux et autres produits non alimentaires.
• Gestion des approvisionnements, assortiment produits, vitrines et merchandising.

Distributeurs automatiques

• Fourniture, installation, approvisionnement et maintenance des distributeurs automatiques (boissons chaudes, boissons froides non alcoolisées, confiseries et denrées alimentaires emballées).
• Gestion des stocks, réapprovisionnements réguliers et maintenance technique courante.

Services attachés

• Gestion et exploitation de services multimédias (accès télévision, téléphonie, internet) pendant les heures d'ouverture.
• Prestations annexes proposées sous validation préalable : gestion ponctuelle d'un photomaton lors d'événements et organisation de ventes occasionnelles via food truck.

Exigences opérationnelles et qualité

• Organisation des approvisionnements, traçabilité des denrées et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Mise en place d'un plan de gestion des déchets et de tri, choix de matériaux d'aménagement et de consommables favorisant les approvisionnements locaux et circuits courts.
• Entretien et maintenance des locaux et équipements, formation du personnel aux procédures d'hygiène, qualité et service.
• Mise en place d'outils de gestion des ventes, inventaires et reporting d'activité (fréquences et formats à définir dans l'offre).