28 marchés publics en Produits frais et surgelés
Fourniture de raviolis pur boeuf
Fédération Française des Banques Alimentaires (FFBA)
Fourniture de raviolis pur boeuf.
- Livraison de denrées alimentaires sur le réseau des Banques Alimentaires.
- Viande 100% bœuf avec des taux de protéines, lipides et sel respectant des seuils précis.
- Conditionnement en boîte métallique de 800 g minimum, avec respect des normes d’hygiène et de sécurité sanitaire.
- Livraisons effectuées franco de port avec préavis de trois jours.
Fourniture de salades composées
Centre Hospitalier Universitaire de Montpellier
Fourniture de salades composées pour des établissements de santé.
- Produits conformes aux normes de qualité et réglementations en vigueur.
- Fiches techniques requises pour chaque produit, incluant ingrédients, allergènes et valeurs nutritionnelles.
- Exigences spécifiques sur les ingrédients, conditionnement et date limite de consommation.
Fourniture et livraison de pains pour l'UCP E. BRAZIER et les collèges rattachés
Conseil départemental du Val-de-Marne
La fourniture et la livraison de pains pour l'UCP départementale Eugénie BRAZIER et les collèges rattachés.
- Pains frais et précuits, conventionnels et issus de l'Agriculture Biologique.
- Types de pains : petits pains d'environ 50g et baguettes d'environ 250g.
- Conformité aux normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Livraisons 4 jours par semaine, uniquement en période scolaire, avec des horaires spécifiques.
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Fourniture de consommables alimentaires pour les cuisines centrales
Département de la Seine-Saint-Denis
La fourniture de consommables alimentaires pour les cuisines centrales inclut :
- Réunions de début et de suivi d’exécution pour ajustements et bilans annuels.
- Commandes par bons signés, avec possibilité de produits de substitution en cas d’indisponibilité.
- Livraisons sous 72 heures, franco de port, avec vérifications de conformité à la livraison.
- Respect des normes de conditionnement et obligations environnementales.
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Approvisionnement en denrées alimentaires pour les crèches
Département de la Seine-Saint-Denis
L'approvisionnement en denrées alimentaires pour les crèches inclut des produits surgelés, viandes, poissons, fruits et légumes, ainsi que des pâtisseries et plats préparés.
- Traçabilité et qualité : Procédures de traçabilité, contrôle bactériologique, et veille sur alertes alimentaires.
- Spécifications : Provenance certifiée pour les produits de la mer, étiquetage d'origine pour les viandes, et conformité réglementaire pour les légumes.
- Conditionnement : Matériaux propres, étiquetage conforme aux réglementations.
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Concession de service public pour l'exploitation des marchés alimentaires
Ville de Saint-Ouen-sur-Seine
Concession de service public pour l'exploitation des marchés alimentaires.
- Vérification de l'application des mesures réglementaires par les commerçants.
- Gestion des dossiers des commerçants abonnés et volants.
- Organisation du placement des commerçants et perception des droits et taxes.
- Surveillance, maintenance des halles, dynamisation des marchés et gestion des déchets.
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Fourniture de viandes et produits à base de viandes surgelés
Economat des Armées (EdA)
La fourniture de viandes et produits à base de viandes surgelés destinés à la restauration collective.
- Spécifications techniques précises pour chaque article, incluant notices et fiches techniques.
- Conditions de conditionnement et d'emballage conformes aux réglementations en vigueur.
- Gestion des non-conformités, avec remboursement ou remplacement des produits défectueux.
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Fourniture de pains frais et de viennoiseries pour l'EHPAD Les Horizons
Groupe Hospitalier de la Haute-Saône
Fourniture de pains frais et de viennoiseries pour un établissement de santé.
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Produits demandés :
- Pain de 400g : 15 000 unités par an
- Pain chocolat de 50g : 1 500 unités par an
- Croissant nature pur beurre de 50g : 1 500 unités par an
- Brioches sans quantité estimative
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Exigences :
- Produits frais, sains et issus d'une cuisson du jour
- Livraison quotidienne, y compris jours fériés
- Contrôle strict des livraisons et traçabilité des produits.
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Fourniture de pains frais et farine
Centre Hospitalier Universitaire de Reims
La fourniture de pains frais et de farine est requise pour plusieurs établissements du Groupement Hospitalier Universitaire de Champagne, notamment le CHU de Reims.
- Produits à fournir : baguettes, pains individuels, pains au lait, brioches, croissants, pains bio, farine et levure.
- Les commandes doivent être passées par mail ou fax, avec des livraisons 365 jours par an, y compris les jours fériés.
- Les produits doivent être fabriqués la nuit précédant leur livraison et respecter des normes de qualité strictes.
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Fourniture de pains et viennoiseries
Ville de Bagneux
Fabrication artisanale de pains et de viennoiseries à partir d'ingrédients naturels, sans additifs chimiques ni produits congelés.
- Respect des normes d'hygiène et de traçabilité, avec des produits garantis sans OGM.
- Livraison quotidienne sans minimum de commande, avec un service de dépannage le jour même.
- Engagement envers le développement durable et l'analyse des risques (HACCP).