30 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective
Fourniture et livraison de repas complets en liaison froide
Centre d'Action Sociale de la Ville de Paris
La fourniture et livraison de repas complets en liaison froide inclut :
- Préparation et conditionnement des repas pour crèches et autres établissements.
- Typologie des repas pour personnes âgées et bébés, incluant des repas de fêtes.
- Élaboration des menus par un diététicien, respectant les recommandations nutritionnelles.
- Suivi et validation des menus avant mise en œuvre, avec conformité aux normes d'hygiène et de sécurité.
Prestations de restauration pour cocktails et buffets
Ville d'Asnières-sur-Seine
L'organisation d'un cocktail dînatoire pour les vœux du maire aux agents municipaux.
- Accueil de 400 à 500 convives avec un minimum de 25 pièces par personne.
- Buffet varié incluant des options froides, chaudes, sucrées et salées, ainsi que des animations culinaires.
- Fourniture de matériel : nappage, vaisselle, décoration et tables.
- Personnel qualifié pour le service et la cuisine, avec réunion technique préalable.
Livraison de repas en liaison froide
Ville de Sannois
La fourniture et la livraison de repas et goûters en liaison froide pour les enfants et adultes des écoles de Sannois, incluant les mercredis et les périodes de vacances.
- Élaboration des menus par une diététicienne, avec options de repas à thème.
- Fabrication de repas classiques et thématiques, respectant les normes qualitatives et nutritionnelles.
- Livraison des repas sur 12 offices, avec ajustement selon les effectifs prévisionnels.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Prestations de traiteur
Commune de Montfermeil
Fourniture et livraison de diverses prestations alimentaires, incluant :
- Plateaux repas avec entrée, plat principal (viande, poisson ou végétarien), fromage ou dessert, boisson et pain.
- Formules sur le pouce comprenant un sandwich ou une salade, un dessert, un fruit et une boisson.
- Formules petits-déjeuners avec mini-viennoiseries et boissons.
- Cocktails sans service avec des pièces à saisir, accompagnées de boissons en option.
Les prestations doivent inclure des consommables jetables ou recyclables.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Prestations de traiteurs pour l'Agence de l'eau Seine-Normandie
Agence de l'eau Seine-Normandie
La prestation traiteur pour événements externes en Ile-de-France inclut divers services de restauration adaptés aux besoins des événements.
- Repas assis de milieu de gamme avec service à table et plusieurs choix de menus.
- Buffets et cocktails apéritifs avec un minimum de pièces par personne.
- Café d’accueil avec boissons certifiées équitables et biologiques.
- Engagement sur la qualité, le respect des délais et des normes environnementales.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Fourniture de pains et viennoiseries pour les formations militaires
Economat des Armées (EdA)
Fourniture de pains et viennoiseries pour des formations militaires.
- Spécifications techniques précises pour chaque article, incluant des fiches techniques détaillées.
- Conditionnement et emballage conformes aux normes de sécurité alimentaire.
- Transport sécurisé des produits dans des engins clos.
- Mise en place d'un plan de maîtrise sanitaire et d'autocontrôles analytiques.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Fourniture de prestations de restauration traiteur pour le Département du Val d'Oise
Conseil départemental du Val d'Oise
Les prestations de restauration traiteur comprennent plusieurs gammes de services adaptés aux besoins variés.
- Gamme Standard : cocktails, buffets, repas servis à table avec des compositions variées.
- Gamme Supérieure : options plus raffinées avec des produits labellisés et des présentations soignées.
- Conditions d'exécution garantissant la qualité et la fraîcheur des produits, avec des menus validés pour chaque événement.
- Possibilité d'inclure du matériel et du personnel de service.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Prestations Pour L'Organisation De Ceremonies Des Voeux
CNFPT
Les prestations concernent l'organisation de cérémonies des vœux avec des services de traiteur variés.
- Cérémonies incluant des cocktails déjeunatoires avec 18 pièces par personne, assortiments de canapés, verrines, plats chauds, fromages et desserts.
- Animation culinaire et matériel pour maintien en température.
- Respect des normes HACCP et des Bonnes Pratiques d'Hygiène, avec traçabilité des produits et personnel en tenue soignée.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Accord-cadre à bons de commande pour des prestations de service traiteur
Office public de l'Habitat (PCH) de Plaine Commune
Le titulaire est en mesure d’assurer des prestations de buffet en gamme intermédiaire et supérieure.
- Repas froids et/ou chauds pris debout ou assis, avec service par les convives.
- Composition du buffet : 2 entrées, 2 plats de viandes/poisson, 2 accompagnements, 1 fromage, 1 dessert.
- Options alimentaires : végétarienne, vegan, sans gluten et sans lactose.
- Fourniture de pain et boissons (eau plate et gazeuse).
- Engagements en matière d’hygiène et réduction du gaspillage alimentaire.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Prestations de restauration et de service pour les réceptions de haute qualité
Ville d’Ivry-sur-Seine
Prestations de restauration et de service pour des réceptions de haute qualité.
- Fourniture de mets variés, incluant des options végétariennes et sans gluten, avec des produits bio.
- Livraison et conditionnement respectant les normes d'hygiène, avec gestion des déchets.
- Mise à disposition de matériel et personnel qualifié pour le service, incluant décoration et dressage.
- Capacité à gérer des événements jusqu'à 1 200 convives, avec attention portée à l'impact environnemental.