Prestations de traiteurs pour l'Agence de l'eau Seine-Normandie

• Buffet de milieu de gamme :

  • Les invités se servent en libre-service. Plats froids et chauds, accompagnés d'eau, café et thé. Les maîtres d'hôtel assurent le ravitaillement.

• Cocktail apéritif :

  • Minimum 5 pièces par personne, avec boissons non alcoolisées. Les pièces doivent être faciles à manger.

• Cocktail déjeunatoire :

  • Minimum 15 pièces par personne, avec boissons non alcoolisées. Les pièces doivent également être faciles à manger.

• Plateau repas :

  • Comprend entrée, plat et dessert, eau, café et thé, à consommer sur place.

• Boissons alcoolisées :

  • Doivent être issues de l’agriculture biologique. Quantités spécifiques à prévoir pour le vin.

• Boissons non alcoolisées :

  • Jus de fruits, café et thé issus du commerce équitable, eau gazeuse et eau du robinet.

2. Prestation pour le café d’accueil :

• Café d’accueil :
  • Boissons chaudes (café et thé) et froides (jus de fruits) avec mini-viennoiseries. Les boissons doivent être certifiées équitables et biologiques.

3. Conditions d’exécution :

• Obligations du titulaire :

  • Le titulaire doit respecter les délais, la qualité, et les normes en vigueur. Il doit également informer l'acheteur de tout élément compromettant l'exécution des prestations.

• Mesures de sécurité :

  • Respect des consignes de sécurité sur le site de la prestation.

• Considérations environnementales :

  • Utilisation de produits à faible impact environnemental, avec un accent sur l'agriculture biologique et les circuits courts.

• Pénalités :

  • Des pénalités sont appliquées en cas de retard ou d'inexécution des prestations, avec des pourcentages spécifiques selon la durée du retard.