28 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective en Île-de-France
Concession de services pour l'exploitation d'un café-restaurant au Centre Pompidou Francilien
Centre national d’art et de culture Georges-Pompidou
Concession de services pour l'exploitation d'un café-restaurant au Centre Pompidou Francilien.
- Offre de restauration originale, légère, locavore et de saison, avec un service de repas simples et de qualité.
- Activité de café et de restauration légère destinée à divers publics, incluant un service sur place et un débit de boissons.
- Engagements éco-responsables en matière de gestion des déchets et d'approvisionnement.
Prestations de traiteurs pour le salon SIMI 2025
Métropole Aix-Marseille-Provence
Prestations de traiteurs pour un salon professionnel, incluant :
- Petits-déjeuners : Mini-viennoiseries, pains variés, fruits, café, thé, jus de fruits.
- Cocktails Déjeunatoires : Petites portions salées et sucrées, vins, boissons soft.
- Pauses Sucrées : Assortiment de mini-pâtisseries et fruits, boissons soft.
- Cocktail Provençal : Dégustation de pièces aux saveurs provençales, vins, mocktails.
- Logistique : Présence d'un maître d’hôtel, produits méditerranéens, installation avant service.
Blanchissage du linge pour l'hôtel Le Crêt du Loup
Mairie de Puteaux
Blanchissage du linge pour un hôtel.
- Blanchissage du linge avec obligation de moyens pour garantir la qualité.
- Transport et manutention avec modalités de livraison définies.
- Démarche environnementale à respecter, incluant l'utilisation de produits écolabellisés.
- Possibilité d'insertion sociale dans l'exécution des prestations.
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Prestations de traiteurs pour l'École polytechnique et l'Institut polytechnique de Paris
Ecole polytechnique
Organisation de prestations de services de traiteur pour l'Ecole polytechnique et l'Institut polytechnique de Paris, incluant :
- Petit-déjeuner avec café, thé bio, mini-viennoiseries et jus de fruits locaux.
- Pause-café avec café, thé bio et jus de fruits.
- Pause gourmande avec gâteaux, mignardises et fruits frais.
- Pause internationale type brunch avec charcuteries, œufs brouillés, fromages et fruits.
- Options de location de tables et de décoration.
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Prestations de restauration collective
Clinique des Mines
Fourniture et composition de repas pour une clinique, incluant :
- Élaboration de menus variés et équilibrés, respectant les régimes thérapeutiques.
- Gestion de la production et livraison de repas en liaison chaude, avec conditionnement en portions individuelles.
- Présentation soignée des repas, respect des horaires de service et adaptation aux besoins nutritionnels des patients.
- Engagement vers une démarche RSE, utilisation de produits frais et locaux, et respect des normes de qualité.
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Assistance pour l'attribution d'un contrat de concession de services de restauration
Etablissement Public du Musée du Louvre
Assistance pour l'attribution d'un contrat de concession de services de restauration.
Les prestations comprennent :
- Analyse des candidatures et des offres initiales, avec rédaction de rapports et outils d'analyse.
- Assistance durant les négociations avec préparation de programmes spécifiques pour chaque candidat.
- Analyse des offres négociées et rédaction de rapports d'analyse correspondants.
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Organisation d'un banquet pour seniors
Centre Communal d'Action Sociale de Créteil
Service de repas traditionnel avec un personnel formé pour un service à l'assiette, incluant :
- Dressage des tables à la française avec assiettes, couverts et verres.
- Menu festif de 1 100 à 1 500 repas comprenant entrées, viande, légumes, fromage, dessert et boissons.
- Équipes qualifiées avec un interlocuteur dédié et matériel adapté.
- Méthodologie détaillée pour le service et justificatifs requis pour le personnel et les produits.
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Marché de prestations de services traiteur
Communauté urbaine Grand Paris Seine et Oise
Fourniture de buffets adaptés à des événements de moins de 250 personnes, incluant :
- Buffets déjeunatoires remplaçant un repas.
- Catalogue détaillé avec salades composées, plats à partager, et options de buffets.
- Exigences pour recettes végétariennes, véganes, sans gluten, et viande Halal.
- Inclus : petits pains, eau, condiments, assiettes, couverts, serviettes.
- Options supplémentaires : boissons, vaisselle, café, thé.
- Livraison et installation des buffets avec matériel de mise en place.
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Achat de petits fours salés et sucrés, sandwiches et autres préparations pour lunch
Commune de Créteil
Achat de petits fours salés et sucrés, sandwiches et autres préparations pour lunch.
- Produits frais uniquement, respect des normes d'hygiène.
- Traçabilité des matières premières et interdiction d'additifs non autorisés.
- Transport à température contrôlée et conditionnements adaptés.
- Variété de produits à fournir incluant petits fours, sandwiches, formules repas et salades.
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Fourniture et livraison de repas en liaison froide
CCAS de Maisons-Laffitte
Fourniture et livraison de repas en liaison froide, avec des prestations techniques précises.
- Livraison du lundi au vendredi pour 10 à 60 participants selon le type de repas.
- Repas conformes aux recommandations sanitaires, privilégiant les spécialités régionales et les produits biologiques.
- Contrôle de la qualité et de la conformité des produits, avec des formations annuelles pour le personnel sur l'hygiène alimentaire.