Marché de prestations de services traiteur

Catalogue de prestations

Le titulaire du marché doit fournir un catalogue détaillé comprenant :

• Salades composées
• Plats à partager
• Options de buffets avec portions individuelles ou plats à partager
• Planches apéritives
• Livraison de viande/poisson cru pour barbecue

Exigences spécifiques

• Les buffets peuvent inclure des pièces salées et sucrées, des menus chauds ou froids, et des pièces de décoration.
• Propositions de recettes végétariennes, véganes ou sans gluten.
• Possibilité de fournir de la viande Halal sans surcoût.

Prestations incluses

• Petits pains (nature, céréales)
• Eau plate et gazeuse
• Condiments
• Assiettes (jetables ou non)
• Couverts en matériaux recyclables ou en métal
• Serviettes jetables

Options supplémentaires

• Jus de fruits, sodas, bières régionales, alcools (selon le Bordereau des Prix Unitaires)
• Vaisselle, nappage et accessoires
• Café en capsules, thé, tisane avec sucre et gobelets

Livraison et installation

• Les prestations incluent la livraison et l'installation des buffets.
• Le prestataire doit prévoir la vaisselle adaptée, le matériel de chauffe/conservation, et la mise en place.
• Des buffets à thème peuvent être demandés.
• Les buffets doivent être livrés et installés, avec ou sans service, selon la demande du pouvoir adjudicateur.