27 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective en Île-de-France

Concession d'une cafétéria et d'une librairie presse avec des prestations variées.

• Adaptation de l'offre aux besoins des usagers, incluant des animations et des bornes de recharge.
• Aménagement des espaces avec mobilier et décoration, tout en respectant les normes.
• Exécution des aménagements à finaliser avant le 1er février 2026.
• Offre technique et commerciale diversifiée, incluant des produits bio et des formules innovantes.

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour des enfants de 0 à 3 ans.

• Construction des plans alimentaires et des menus adaptés aux besoins nutritionnels.
• Fabrication et conditionnement des repas cuisinés à l’avance.
• Fourniture de pain avec les repas.
• Livraison des repas complets au plus tard à 10h le jour de consommation.
• Communication des éléments de reporting et respect des normes EGalim.

Confection et livraison de repas préparés en liaison froide.

• Commandes passées par mail avec un minimum de 6 repas par bon de commande.
• Livraison dans des bacs hermétiques ou barquettes recyclables, sous 8 jours après commande.
• Menus hebdomadaires avec options viande et sans viande, incluant des produits bio et des repas thématiques tous les 2 mois.

La fourniture et la livraison de repas en liaison froide et de goûters sont requises pour un multi-accueil.

• Respect des recommandations nutritionnelles du GEMRCN.
• Menus variés pour nourrissons et enfants, incluant des repas adaptés et équilibrés.
• Élaboration de menus sur six semaines, avec communication préalable à la direction.
• Commandes par email avec modifications possibles jusqu'à 24 heures avant consommation.

Exploitation de la cantine culturelle du POC.

• Occupation de locaux de 52 m² et d'une terrasse de 52 m².
• Offre de plats de type street food et snacking, boissons chaudes et froides, avec vente d'alcool.
• Engagement à utiliser 65% de matières premières bio ou locales et à proposer des prix coûtant pour les artistes.
• Respect des règles d'hygiène et d'entretien, avec équipements de cuisine fournis.

Mise à disposition d'un espace de restauration légère.

• Réhabilitation et aménagement du local avec mobilier pour un salon de thé.
• Convention d’occupation du domaine public de 3 à 6 ans, à risques et périls de l’occupant.
• Obtention des autorisations administratives et prise en charge des travaux nécessaires.
• Entretien et renouvellement des locaux à la charge de l’occupant, avec assurance requise.