34 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective en Île-de-France

Location de distributeurs de boissons chaudes pour petits déjeuners destinés aux services hospitaliers.

• Installation de 16 distributeurs sur le site d’Avicenne, 8 sur le site de René Muret et 12 sur le site de Jean Verdier.
• Distributeurs avec capacité minimale de 5 bacs, débit de 30 l/h, et sélection de 5 boissons chaudes minimum.
• Fourniture d'un système de filtration de l'eau et d'un manuel d'utilisation.

Accord-cadre pour la fourniture et livraison de repas en liaison froide pour la restauration scolaire.

• Fourniture de repas pour enfants et adultes, incluant hors d'œuvre, plat protidique, accompagnement, fromage ou dessert.
• Respect des exigences de l'agriculture raisonnée et circuits courts, avec repas alternatifs et à thème.
• Établissement de menus validés par la collectivité, respect des grammages et conditionnements adaptés sans plastiques à partir de 2028.
• Respect des obligations de sécurité alimentaire et traçabilité des produits.

Fourniture de services traiteurs adaptés aux besoins de France Education International.

• Respect des normes de qualité précises pour les produits livrés.
• Fiches-produits détaillant l'origine, la valeur nutritionnelle, la composition et les allergènes.
• Commandes à passer avec un préavis de 7 jours, livrées dans des conditions appropriées.
• Conformité aux normes d'hygiène et de sécurité, avec un plan de prévention à compléter.

Fourniture de plateaux-repas et formules sandwichs.

• Approvisionnement de repas et boissons, avec mise à disposition de matériels pour se restaurer.
• Plateaux-repas comprenant entrée, plat, garniture et dessert, avec choix de 3 menus, dont 1 végétarien.
• Formules sandwich avec un sandwich et un dessert, choix de 2 menus, dont 1 végétarien, dans un emballage recyclable.
• Respect des contraintes techniques, conditions d'hygiène, et engagement en matière d'écoresponsabilité.