40 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective en Île-de-France
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Livraison de repas en liaison froide
Ville de Sannois
La fourniture et la livraison de repas et goûters en liaison froide pour les enfants et adultes des écoles de Sannois, incluant les mercredis et les périodes de vacances.
- Élaboration des menus par une diététicienne, avec options de repas à thème.
- Fabrication de repas classiques et thématiques, respectant les normes qualitatives et nutritionnelles.
- Livraison des repas sur 12 offices, avec ajustement selon les effectifs prévisionnels.
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Fourniture de plateaux-repas et formules sandwichs
Cœur Essonne Agglomération
Fourniture de plateaux-repas et formules sandwichs.
- Approvisionnement de repas et boissons, avec mise à disposition de matériels pour se restaurer.
- Plateaux-repas comprenant entrée, plat, garniture et dessert, avec choix de 3 menus, dont 1 végétarien.
- Formules sandwich avec un sandwich et un dessert, choix de 2 menus, dont 1 végétarien, dans un emballage recyclable.
- Respect des contraintes techniques, conditions d'hygiène, et engagement en matière d'écoresponsabilité.
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Prestations de traiteur
Commune de Montfermeil
Fourniture et livraison de diverses prestations alimentaires, incluant :
- Plateaux repas avec entrée, plat principal (viande, poisson ou végétarien), fromage ou dessert, boisson et pain.
- Formules sur le pouce comprenant un sandwich ou une salade, un dessert, un fruit et une boisson.
- Formules petits-déjeuners avec mini-viennoiseries et boissons.
- Cocktails sans service avec des pièces à saisir, accompagnées de boissons en option.
Les prestations doivent inclure des consommables jetables ou recyclables.
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Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour des enfants de 0 à 3 ans
Mairie de Versailles
La fourniture et livraison de repas en liaison froide pour des enfants de 0 à 3 ans inclut :
- Construction des plans alimentaires et des menus adaptés aux différentes catégories d'usagers.
- Fabrication et conditionnement des repas cuisinés à l'avance sur le site de production.
- Fourniture de pain avec les repas, notamment pour les menus courants et les goûters.
- Organisation de la livraison des repas aux établissements concernés.
- Communication des éléments de reporting, incluant des données de traçabilité.
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Prestations de traiteurs pour l'Agence de l'eau Seine-Normandie
Agence de l'eau Seine-Normandie
La prestation traiteur pour événements externes en Ile-de-France inclut divers services de restauration adaptés aux besoins des événements.
- Repas assis de milieu de gamme avec service à table et plusieurs choix de menus.
- Buffets et cocktails apéritifs avec un minimum de pièces par personne.
- Café d’accueil avec boissons certifiées équitables et biologiques.
- Engagement sur la qualité, le respect des délais et des normes environnementales.
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Fourniture de pains et viennoiseries pour les formations militaires
Economat des Armées (EdA)
Fourniture de pains et viennoiseries pour des formations militaires.
- Spécifications techniques précises pour chaque article, incluant des fiches techniques détaillées.
- Conditionnement et emballage conformes aux normes de sécurité alimentaire.
- Transport sécurisé des produits dans des engins clos.
- Mise en place d'un plan de maîtrise sanitaire et d'autocontrôles analytiques.
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Fourniture de prestations de restauration traiteur pour le Département du Val d'Oise
Conseil départemental du Val d'Oise
Les prestations de restauration traiteur comprennent plusieurs gammes de services adaptés aux besoins variés.
- Gamme Standard : cocktails, buffets, repas servis à table avec des compositions variées.
- Gamme Supérieure : options plus raffinées avec des produits labellisés et des présentations soignées.
- Conditions d'exécution garantissant la qualité et la fraîcheur des produits, avec des menus validés pour chaque événement.
- Possibilité d'inclure du matériel et du personnel de service.
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Prestations Pour L'Organisation De Ceremonies Des Voeux
CNFPT
Les prestations concernent l'organisation de cérémonies des vœux avec des services de traiteur variés.
- Cérémonies incluant des cocktails déjeunatoires avec 18 pièces par personne, assortiments de canapés, verrines, plats chauds, fromages et desserts.
- Animation culinaire et matériel pour maintien en température.
- Respect des normes HACCP et des Bonnes Pratiques d'Hygiène, avec traçabilité des produits et personnel en tenue soignée.
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Accord-cadre à bons de commande pour des prestations de service traiteur
Office public de l'Habitat (PCH) de Plaine Commune
Le titulaire est en mesure d’assurer des prestations de buffet en gamme intermédiaire et supérieure.
- Repas froids et/ou chauds pris debout ou assis, avec service par les convives.
- Composition du buffet : 2 entrées, 2 plats de viandes/poisson, 2 accompagnements, 1 fromage, 1 dessert.
- Options alimentaires : végétarienne, vegan, sans gluten et sans lactose.
- Fourniture de pain et boissons (eau plate et gazeuse).
- Engagements en matière d’hygiène et réduction du gaspillage alimentaire.
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Prestations de restauration et de service pour les réceptions de haute qualité
Ville d’Ivry-sur-Seine
Prestations de restauration et de service pour des réceptions de haute qualité.
- Fourniture de mets variés, incluant des options végétariennes et sans gluten, avec des produits bio.
- Livraison et conditionnement respectant les normes d'hygiène, avec gestion des déchets.
- Mise à disposition de matériel et personnel qualifié pour le service, incluant décoration et dressage.
- Capacité à gérer des événements jusqu'à 1 200 convives, avec attention portée à l'impact environnemental.