34 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective en Île-de-France
Prestations d'émission et de gestion des titres restaurant dématérialisés
Action Logement Services
L'accord-cadre concerne l'émission et la gestion de titres repas dématérialisés pour les salariés d'une entité.
- Mise à disposition d'une plateforme web sécurisée pour la gestion des commandes.
- Émission de titres utilisables dans un réseau national de restaurateurs, avec options de support-carte.
- Formation et accompagnement pour les équipes administratives et les collaborateurs.
- Reporting détaillé sur les facturations et suivi des coûts engagés.
Organisation de repas pour la cérémonie des voeux du Maire
Mairie de Ris-Orangis
L'organisation d'un banquet pour des séniors nécessite une prestation traiteur complète.
- Confection de repas : Menus variés avec viande rouge, viande blanche et poisson, préparés avec des produits frais et locaux.
- Service en salle : Personnel qualifié, incluant un maître d’hôtel et un cuisinier, avec mise à disposition de matériel de qualité.
- Mise à disposition de la salle : Capacité de 500 à 800 personnes, respect des normes de sécurité et d'hygiène.
- Mesures de sécurité et d’hygiène : Respect des normes pour garantir la sécurité de l'événement.
Fourniture de colis gourmands pour les seniors
CCAS de Choisy-le-Roi
Fourniture de colis gourmands destinés aux seniors, comprenant :
- 1 entrée, 1 plat de viande (hors porc), 1 plat de légumes, ½ bouteille de vin, 1 dessert, 1 petite douceur
- Présentation dans une boîte élégante et un sac
- Inclus : carte de vœux et invitation au cinéma
- Conformité aux normes d’hygiène et de sécurité de l’UE.
Prestations de restauration et services associés pour le site de Jouhaux-Toudic
CCIR Paris Ile de France
Des prestations de restauration et services associés sont demandées pour un site spécifique.
- Proposer une gamme variée de repas, incluant des options végétariennes et adaptées aux régimes alimentaires.
- Assurer une qualité élevée des produits alimentaires et garantir la sécurité alimentaire.
- Utilisation de frigos connectés et organisation d'animations pour enrichir l'expérience des convives.
- Services annexes tels que la restauration haut de gamme, des pauses gourmandes, et un système de pré-commande en ligne pour les repas.
Prestations de services de traiteur
Syndicat des Eaux d'Ile de France - SEDIF
Les prestations de services de traiteur incluent la fourniture, la livraison et le service de :
- Petits déjeuners avec différentes gammes de viennoiseries et fruits.
- Cocktails composés de pièces salées et sucrées, incluant des options végétariennes.
- Plateaux-repas comprenant entrée, plat, dessert, et alternative végétarienne.
- Boissons variées selon les événements.
Le prestataire doit privilégier les circuits courts, respecter les normes de sécurité alimentaire et assurer la traçabilité des aliments.
Prestation de service de restauration scolaire
Commune de Richebourg
Prestation de service de restauration scolaire.
- Fourniture et livraison de repas pour enfants et adultes, incluant hors d'œuvre, plat protidique, accompagnement, fromage ou dessert.
- Respect des réglementations nutritionnelles et fourniture de menus types.
- Transport dans des véhicules réfrigérés et livraison avant 9h15.
- Préparation des plats dans une cuisine centrale agréée avec exigences de qualité et sécurité alimentaire.
Prestations de type traiteurs
IAE de Paris
Le lot 1 inclut des prestations de restauration variées, notamment des cocktails et des buffets, définis comme suit :
- Cocktails Apéritifs : Options standard et haut de gamme avec un minimum de pièces salées et sucrées par convive.
- Cocktails Déjeunatoires ou Dînatoires : Sélections variées avec des mets raffinés.
- Buffets : Options standard, végétariennes et haut de gamme avec des choix diversifiés.
Les commandes doivent être passées 3 jours avant la prestation, avec des modifications possibles jusqu'à 48 heures avant.
Prestations de traiteur pour les vœux de la municipalité 2026
Ville d'Issy-les-Moulineaux
Organisation de prestations de traiteur pour des événements municipaux.
- Cocktail pour 1 200 à 1 600 personnes avec 18 pièces par personne, buffets animations, et personnel dédié.
- Animation de bar festif à cocktails sans alcool.
- Installation de vestiaires et nettoyage des locaux après les événements.
- Respect des normes d’hygiène et gestion des enjeux environnementaux.
Procédure de référencement de prestataires alimentaires
EPPGHV
Les prestations incluent des services de traiteurs variés, adaptés à différents types d'événements.
- Cocktails : Organisation de cocktails pour 50 à 6 000 personnes.
- Repas assis : Fourniture de repas pour des événements jusqu'à 2 000 personnes.
Les services doivent répondre à des standards de qualité moyen, haut de gamme ou luxe, en fonction des événements tels que défilés de mode, conventions, soirées privées et salons professionnels.
Fourniture et livraison de repas pour la crèche
Sorbonne Université
Fourniture et livraison de repas pour une crèche.
- Environ 40 repas par jour, soit 8 240 repas par an, pour des enfants de moins de 3 ans.
- Élaboration des menus par des diététiciens et confection des repas selon les normes d'hygiène.
- Engagement dans une démarche de développement durable, avec lutte contre le gaspillage et utilisation de circuits courts.
- Livraison des repas en liaison froide, respect des critères de qualité hygiénique et nutritionnelle.