Fourniture et livraison en liaison froide de repas complets (entrée, plat, garniture, produit laitier, dessert) et goûters destinés aux publics scolaires et ALSH.
Menus conformes aux prescriptions nutritionnelles GEM-RCN et aux obligations EGALIM (repas végétariens hebdomadaires, fréquence poisson, 50% légumes/50% féculents), avec choix entre deux entrées et 4–5 composants par repas.
Fabrication en cuisine centrale, conditionnement et étiquetage conformes, transport sous froid et livraisons planifiées entre la veille et le jour de consommation.
Commandes gérées au fil de l’eau via bons de commande; quantités prévisionnelles communiquées environ 1 mois à l’avance; fourniture de pain et serviettes incluse.

110 marchés publics pour poisson

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Fourniture et livraison de repas pour structures sanitaires et médico-sociales

Centre Hospitalier Universitaire de Montpellier

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Repas livrés en liaison froide, maintien de la chaîne du froid < 3 °C et conditionnement réutilisable ou recyclable à 100 % (interdiction du plastique à usage unique).
Repas complets conformes aux grammages GEM‑RCN (entrée, plat, garniture 250 g, fromage 30 g/min ou laitage 125 ml, dessert, pain 50 g) et déclinaisons pour hyposodé, diabétique et hypocalorique.
Commandes planifiées (Lot 1 : estimation 4 500 repas annuels, ajustements hebdomadaires ; Lot 2 : estimation 118 370 repas annuels, estimation 15 jours à l’avance, ajustement veille midi).
Livraison accompagnée d’un bordereau détaillé; le titulaire doit décrire l’organisation de livraison et la chaîne logistique dans son mémoire technique.

15 juil. 2026

St Affrique (12)

12 mois, renouvelable tacitement annuellement dans la limite totale de 4 ans (période ferme incluse).

Clause environnementale

Clause sociale

Échantillons requis

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Prestation de services traiteur pour événements

Chambre de Commerce et d'Industrie de la Réunion

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Repas servi à l’assiette avec menu identique pour tous les convives (entrée, 2 plats, dessert, café).

Trois formules proposées (intermédiaire, supérieure, cuisine du monde) ; contraintes sans porc ni bœuf, boissons soft comprises.
Fourniture et installation de mobilier, service à table, débarrassage, gestion déchets et tableau tarifaire par tranche de participants (1–50 ; 51–100 ; 100+).
Respect PMS/HACCP, traçabilité et capacité d’adaptation aux régimes alimentaires.

9 juil. 2026

La Réunion (974)

140 000 €

1 an, renouvelable deux fois (durée maximale 3 ans)

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture de denrées alimentaires

UGECAM du Centre

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Fourniture de produits de la mer et d'eau douce frais (majoritairement facturés au kg) : filets, découpes, crustacés, mollusques, etc.
Produits frais, lots homogènes, sans congélation préalable (sauf mention), conditionnements isolants et étiquetage complet.
Livraisons matin entre 07:00 et 10:00; délai maximal de livraison 4 jours; traçabilité exigée.

9 juil. 2026

Cher (18)

36 mois (du 31/08/2026 au 31/08/2029)

Clause environnementale

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Approvisionnement en denrées et confection de repas pour cuisine centrale

Commune de Marennes-Hiers-Brouage

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Approvisionnement complet en denrées et gestion des stocks avec contrôles qualité et traçabilité.
Élaboration de plans alimentaires et menus par période scolaire, adaptations pour maternelles, options sans porc et traitement des allergies/PAI.
Respect des fréquences nutritionnelles (GEMRCN) et fourniture de fiches techniques et valeurs nutritionnelles.
Accompagnement vers des approvisionnements durables (quota SIQO 50% dont ≥20% bio), réduction du gaspillage et reporting annuel.

8 juil. 2026

Marennes-Hiers-Brouage (17)

36 mois (du 01/09/2026 au 31/08/2029), reconductible 12 mois (01/09/2029 au 31/08/2030)

Clause environnementale

Clause sociale

Échantillons requis

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Service de repas pour banquet annuel des séniors

Ville de Meaux

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Banquet pour séniors prévu pour 900–1 200 convives, variantes jusqu'à 1 201–1 400.
Service en salle sur assiette par une équipe de serveurs professionnels ; matériel de réchauffe et chaîne du froid assurés par le prestataire.
Menu fixe (apéritif, entrée, trou normand, plat, fromage, dessert, pain, boissons) avec obligation de produits frais, fabrication maison et absence d'OGM pour certains composants.
Dégustation annuelle (jusqu'à 5 personnes) pour validation du menu et obligation de fournir fiches techniques et traçabilité des denrées.
Respect des règles d'hygiène, agrément sanitaire exigé et gestion des déchets/biodéchets avec réduction des emballages.

10 juil. 2026

Meaux (77)

65 000 €

12 mois renouvelable 3 fois, durée maximale 48 mois (à compter du 01/10/2026)

Clause environnementale

Clause sociale

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Solution de traçabilité amont par blockchain

Service du Commissariat des Armées Plate-Form Rambouillet

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Solution de traçabilité amont basée sur blockchain pour trois composants alimentaires (biscuits, entrée appertisée, pâtes de fruits).

Fourniture de 5 accès/licences et accès via plateforme web (Web Service), sans installation locale.

Prestation complète comprenant reprise des données, tests/recettes, déploiement, tableaux de bord, maintenance, support et formation des utilisateurs.

Fonctionnalités clés : immutabilité des données, chiffrement, authentification, interopérabilité et rapports analytiques.

4 sept. 2026

Non précisé

12 mois (ferme) + 2 options successives de 12 mois chacune, durée totale possible 36 mois

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire

Ville de Nogent-sur-Oise

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Fourniture et livraison en liaison froide de repas complets (entrée, plat, garniture, produit laitier, dessert) et goûters destinés aux publics scolaires et ALSH.
Menus conformes aux prescriptions nutritionnelles GEM-RCN et aux obligations EGALIM (repas végétariens hebdomadaires, fréquence poisson, 50% légumes/50% féculents), avec choix entre deux entrées et 4–5 composants par repas.
Fabrication en cuisine centrale, conditionnement et étiquetage conformes, transport sous froid et livraisons planifiées entre la veille et le jour de consommation.
Commandes gérées au fil de l’eau via bons de commande; quantités prévisionnelles communiquées environ 1 mois à l’avance; fourniture de pain et serviettes incluse.

15 juil. 2026

Nogent-sur-Oise (60)

550 000 €

1 an, renouvelable (possibilité de reconduction jusqu'au 1er trimestre 2031)

Clause environnementale

Visite optionnelle

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Préparation et distribution de repas scolaires et portage à domicile

Ville de Sallanches

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Préparation en liaison froide avec conditionnement compatible remise en température et étiquetage complet.

Livraison la veille ou le matin (repas avant 08h00, pique‑niques avant 08h30) ; recomptage, rangement en armoires froides et consignation des températures.

Menus conformes aux recommandations nutritionnelles, cycles de 6–8 semaines, prise en charge des régimes particuliers et stock tampon de dépannage.

Emballages recyclables/réutilisables, origine française pour viandes/volailles, minimum 1 repas bio/semaine, actions de lutte contre le gaspillage.

10 juil. 2026

Sallanches (74)

500 000 €

12 mois (01/09/2026 → 31/08/2027), renouvelable 3 fois 12 mois

Clause environnementale

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Études et suivi environnemental côtier et marin

Office français de la biodiversité

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Réalisation d'un état des lieux et priorisation de sites de plongée (jusqu'à 120 sites) avec diagnostics terrain (transects, ≥30 quadrats photo/site, photogrammétrie, comptages poissons), cartographie SIG et fiches action opérationnelles.

Collecte et synthèse de bases de données existantes.
Production de cartes de pressions, fiches IAR pour engins identifiés et livrables opérationnels (atlas, rapports, RETEX).

22 juil. 2026

Façade Méditerranée

21 mois

Clause environnementale

Clause sociale

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Restauration d'ouvrages hydrauliques et travaux associés

Collectivité Européenne d'Alsace

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Restauration complète d'ouvrages hydrauliques : fondations (micropieux, Jet Grouting), renforcements, maçonnerie et étanchéité des tabliers.
Phasage détaillé en implantation de chantier, travaux préparatoires, exécution du seuil fixe, ouvrage de décharge, enrochements et remises en état.
Obligations de réalisation de plans d'exécution (PIC, EXE), contrôles et essais (contrôles béton, essais micropieux, protocoles d'étanchéité) et mise en place de procédures qualité (SOPAQ, SOSED, PAÉ).
Gestion hydraulique et environnementale : batardeaux, épuisement des eaux, gestion des sédiments, protection faune/flore et passes à poissons.

31 juil. 2026

Avolsheim (67)

13 mois, dont 3 mois de préparation

Clause environnementale

Clause sociale

Visite requise

Échantillons requis