Fourniture de denrées alimentaires

Date limite

9 juillet 2026 à 08 h

Localisation

Cher (18)

Durée

36 mois (du 31/08/2026 au 31/08/2029)

Budget

Non précisé

Produits de la mer et d'eau douce frais

Produits et unités

Fourniture de produits de la mer et d'eau douce frais (ex. filets de lieu, dos de cabillaud, filets de saumon, moules, crustacés, miettes de crabe, etc.). Unités de facturation majoritairement au kg.

Qualité et exigences spécifiques

Produits conformes à la réglementation européenne et française applicable; chair ferme, odeur caractéristique, absence de corps étrangers.
Lots homogènes; découpes/filets issus de poissons frais classés E (extra) ou A (bonne fraîcheur); produits n'ayant pas subi de congélation préalable sauf mention contraire.

Conditionnement et étiquetage

Conditionnements adaptés, isolants, sains et ne communiquant pas de goût; conditionnement possible sous atmosphère modifiée ou sous vide.
Étiquetage : DDM/DLC, identification du conditionneur, marque sanitaire, lot de fabrication, lieu d'origine/provenance et autres mentions réglementaires.

Livraisons et délais

Horaire de livraison : entre 07 h 00 et 10 h 00.
Délai maximal applicable : 4 jours ouvrés à compter de la commande.

Hygiène et traçabilité

Respect des procédures HACCP ; traçabilité documentaire exigée ; emballages protégeant de l'humidité et garantissant la chaîne du froid lorsque nécessaire.
Rejets/remplacements : denrées non conformes refusées et remplacées aux frais du fournisseur.

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