110 marchés publics pour poisson

• Traitements réguliers pour insectes rampants (cafards, fourmis, blattes, etc.) et rongeurs ; interventions ponctuelles pour insectes volants et désinfection contre germes, virus et bactéries.

• Mise en place de postes d'appâtage fixés, numérotés et inventoriés ; boîtiers connectés requis pour certains espaces publics ; DEIV à prévoir pour la cuisine centrale.

• Interventions sur bon de commande, comptes-rendus signés à chaque visite et suivi documentaire (registre, fiches produits, bilans environnementaux).

• Mémoire technique exigé décrivant méthodologies, moyens matériels et humains, stratégie éco-responsable et fiches techniques des produits.

• Fourniture de 2 magnétomètres marins remorquables, 2 boîtiers d'acquisition, 2 alimentations, 3 câbles de traction (2×50 m, 1×500 m), 2 jeux de câbles complets, 2 kits de terminaison et 2 caisses de transport.

• Capteurs omnidirectionnels 12 VDC, précision 0,1 nT, sensibilité 0,01 nT/√Hz, plage 18 000–120 000 nT, tolérance de gradient 10 000 nT, immersion jusqu'à 100 m, remorquage jusqu'à 12 nœuds.

• Une unité configurée pour remorquage opérationnel et une unité en réserve ; intégration en queue de flûte non fournie.

Animation d'ateliers pédagogiques autour de l'alimentation durable structurés en trois phases : réflexion sur la consommation, identification de pistes d'action et engagement.

Fourniture de questionnaires pré- et post-session, courriel-type de diffusion de ressources et supports pédagogiques accessibles (fiches, quiz, visuels, vidéos éventuelles).

Évaluation continue avec bilans annuels et indicateurs incluant satisfaction, acquisition de connaissances et suivi des émissions (BEGES).

Adaptation des interventions et des livrables pour l'accessibilité des participants en situation de handicap.

• Production et livraison quotidienne de repas en liaison froide avec remise en température et service adapté (self élémentaire, supervision maternelle).
• Menus conformes aux GEMRCN, 50% produits Egalim annuels et 20% bio, traçabilité des denrées et affichage des allergènes.
• Conditionnement en bacs GN réutilisables ou équivalent valorisable ; mesures HACCP et formation du personnel.
• Suivi qualité, contrôles inopinés, transmission des données Egalim et facturation mensuelle sur quantités et bordereaux unitaires.

Sélection de 20 artisans pour un village extérieur avec emplacements individuels de 20 m² et équipement de base (1 table, 2 chaises).
Les exposants doivent apporter présentoirs, protections contre intempéries et contribuer à la tombola par la remise d’un objet.
Concours de soupes avec 3 catégories techniques plus une catégorie inédite; exigences : préparation de minimum 50 L par catégorie, hygiène, indication des épices et origine des produits.
Espace dédié fourni pour préparation, présentation et dégustation; candidatures sur dossier avec descriptif, photos et justificatifs de statut.

• Confection, conditionnement et livraison quotidienne de repas en liaison froide, avec deux formules (menu 1 standard et menu 2 qualitatif).
• Gestion d'environ 35–40 repas par jour, portions adaptées aux personnes âgées et menus saisonniers.
• Conditionnement en barquettes individuelles avec mention de la date de fabrication, DLC et consignes de remise en température.
• Transport en véhicules réfrigérés (< +3 °C) et livraisons entre 08:00 et 11:30 du lundi au samedi, avec respect des règles HACCP et traçabilité.