621 marchés publics pour scolaire

Nettoyage et entretien courant des espaces administratifs, culturels et pédagogiques (sols, mobilier, sanitaires, vitrages, loges et scènes).

• Interventions régulières planifiées (plannings mensuels) et prestations ponctuelles exécutées sur bons de commande.
• Fourniture et réassortiment des consommables d'hygiène ; utilisation de produits écoresponsables conformes REACH/CLP et labels (NF Environnement / Écolabel).
• Tri sélectif des déchets, protection des ouvrages et dispositif de contrôle qualité avec rapports et réunions de suivi.

• Fourniture mensuelle de familles de produits : épicerie, surgelés, crèmerie, boucherie, volaille, charcuterie, fruits et légumes (4e gamme incluse).

• Exigences produit : fiches techniques obligatoires, traçabilité lot par lot, mention bio/non-bio et conformité OGM.

• Fruits et légumes : catégories EXTRA et I exigées, 4e gamme sans sel ni additifs, conditionnement la veille et livraison en caisses adaptées sans emballages individuels.

• Possibilité de substitution et d’ajout de références encadrés ; commandes détaillées précisant calibre et catégorie.

• Fourniture et livraison de repas en liaison froide destinés aux restaurants scolaires et centre de loisirs.

• Repas composés de 5 composantes (entrée, plat protéique, accompagnement, fromage/laitage, dessert) avec grammages conformes aux recommandations GEMRCN.

• Volumes annuels indicatifs : maternelle ≈ 30 246 ; primaire ≈ 56 260 ; adulte ≈ 1 791 (total ≈ 88 297).

• Commandes hebdomadaires avec possibilité de modification à court terme ; livraisons les jours ouvrés en matinée ; exigences EGALIM, labels officiels et traçabilité.

Fourniture, fabrication, conditionnement et livraison de repas en liaison froide destinés aux publics scolaires et périscolaires.

• Volume indicatif : environ 20 000 repas par an.

• Menus élaborés avec un diététicien, grammages conformes GEMRCN, menus de remplacement et gestion des allergènes.

• Commandes hebdomadaires avec ajustements journaliers; transport en chaîne du froid et protocoles de remise en température garantis.

• Appui méthodologique et opérationnel pour la co-conception et la mise en œuvre de journées itinérantes et de sessions ASSFAM sur l'année scolaire.
• Préparation, animation et capitalisation des instances (comité de suivi, COPIL, COTECH, groupes thématiques) : préparation des réunions, animation, comptes rendus et questionnaires d'évaluation.
• Conception et facilitation d'ateliers et séquences (supports, déroulés, formation de facilitateurs internes) et coordination d'intervenants externes.
• Livrables attendus : documents écrits et supports multimédias (audio/vidéo); déplacements et hébergements inclus; possibilité d'actions complémentaires via marchés subséquents.