Fourniture quotidienne de repas en liaison chaude (entrée + plat protidique + accompagnement + produit laitier + dessert) et de goûters (pain, confitures/pâtes à tartiner, produits laitiers, fruits).
Volumes estimés : ~559 repas scolaires par jour et ~52 goûters par jour.
Menus élaborés trimestriellement et validés par la collectivité ; modifications à communiquer au plus tard le vendredi précédant la semaine modifiée.
Respect des règles d’hygiène HACCP, traçabilité des produits avec fiches techniques et audits annuels ; priorisation des circuits courts et actions de réduction du gaspillage.
Livraison journalière en conditionnement individualisé, transport hygiénique et fenêtre de livraison prévue entre 10:00 et 10:30.

180 marchés publics pour restauration scolaire

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Fabrication des repas pour restauration scolaire et accueil de loisirs

Commune de Rosières‑près‑Troyes

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Fabrication de repas destinés à la restauration scolaire et à l’accueil de loisirs, avec fourniture de menus classiques et végétariens.
Remise de 4 semaines‑type (20 repas successifs) pour menus classiques et 4 semaines‑type (20 repas successifs) pour menus végétariens ; transmission d’une grille de grammages par catégorie d’usagers.
Mise en œuvre d’un plan HACCP et d’autocontrôles, fourniture d’attestations de traçabilité/origine, et engagements pour circuits courts, saisonnalité et réduction du gaspillage.

6 juil. 2026

Rosières‑près‑Troyes (10)

1 an (du 01/09/2026 au 31/08/2027), reconductible annuellement jusqu'au 31/08/2029

Clause environnementale

Visite optionnelle

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Fourniture et installation de mobiliers scolaires et administratifs

Conseil départemental d'Indre‑et‑Loire

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Mobilier de restauration scolaire : chaises empilables, chaises hautes, tables rectangulaires et rondes, tables à roulettes/abattantes, mange‑debout et claustras.
Conception adaptée à usage intensif, empilabilité et manutention aisée.
Volumes indicatifs (ex. plusieurs centaines de chaises) fournis pour chiffrage.

31 juil. 2026

Indre‑et‑Loire (37)

1 an (01/01/2027 au 31/12/2027)

Clause environnementale

Échantillons requis

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Transport collectif d'élèves et d'enfants

Mairie d'Houplines

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Transport quotidien d'élèves vers le restaurant scolaire en allers-retours inclus.

Bus 63 places minimum, ceintures à toutes les places et une place assise par personne.

Obligation de continuité du service (remplacement personnel) et contrôle systématique des ceintures.

18 juil. 2026

Houplines (59)

24 mois (01/09/2026 au 31/08/2028)

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Restauration collective en liaison froide

Ville de Champigny-sur-Marne

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Production et livraison en liaison froide de repas 5 composantes pour maternelles, élémentaires, adultes scolaires ; double proposition journalière pour élémentaires/adultes et un menu végétarien hebdomadaire.
Quantités indicatives : environ 838 000 repas annuels au global (dont ~320 000 maternels, 480 000 élémentaires, 38 000 adultes) ; 48 384 repas crèches ; ~233 000 goûters scolaires.
Livraison avec contenants inox et biosourcés prioritaires, respect de la chaîne du froid, constitution et réassort d'un stock de secours (DLUO min. 8 mois) ; autocontrôles microbiologiques et traçabilité exigés.

20 juil. 2026

Champigny-sur-Marne (94)

1 an

Clause environnementale

Visite requise

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Gestion de la restauration scolaire et fourniture de repas en liaison froide

Commune de Dieudonne

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Organisation et animation d’un projet éducatif commun (PEDT) pour accueil périscolaire, temps méridien et extrascolaire.

Reprise et encadrement du personnel en ETP, gestion des offices (remise en température, surveillance, entretien), reporting trimestriel et facturation aux usagers.

Plan de formation obligatoire : minimum deux modules de formation par salarié et bilan annuel.

15 juil. 2026

Dieudonne (60)

1 an (à compter du 01/09/2026), reconductible 3 fois, durée totale maximale 4 ans

Clause sociale

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Gestion et fourniture de restauration scolaire et périscolaire

Commune de Dieudonné

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Gestion complète des temps périscolaires et extrascolaires pour enfants 3–11 ans : accueil, encadrement, animations pédagogiques, inscriptions, suivi de fréquentation et facturation mensuelle.
Réchauffage, service et débarrassage des repas fournis par l’autre titulaire ; entretien courant des offices et fourniture de produits lessiviels privilégiant l’éco‑labellisation.
Reporting trimestriel et bilans annuels, plan de formation (1 formation annuelle pour le personnel d’animation) et obligations réglementaires (sécurité, hygiène, gestion PAI).

10 juil. 2026

Dieudonné (60)

310 000 €

1 an, reconductible tacitement 3 fois (durée maximale 4 ans)

Clause environnementale

Clause sociale

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Analyses microbiologiques pour restauration scolaire

Conseil régional de Bourgogne-Franche-Comté

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Réalisation d'analyses microbiologiques régulières (denrées, surfaces, mains, eau, linge) avec interprétation des résultats et fiches de non‑conformité.

Volumes annuels estimés : denrées 3 840; surfaces 4 190; mains 270; blanchisserie 135; eau bactériologie 270 (fabrication + fontaines); eau physico‑chimie 400; Listeria surfaces 351.

Reporting mensuel/trimestriel et transmissions dématérialisées et papier; fiches de non‑conformité et synthèses régionales.

Prise en charge des prélèvements selon calendrier (mensuel/trimestriel/annuel), réactivité pour prélèvements complémentaires et indication obligatoire de la marque du savon bactéricide.

3 sept. 2026

Bourgogne-Franche-Comté

1 an, renouvelable 4 fois, durée maximale 5 ans

Clause environnementale

Clause sociale

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Restauration scolaire en liaison chaude

Ville de Basse-Terre

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Fourniture quotidienne de repas en liaison chaude (entrée + plat protidique + accompagnement + produit laitier + dessert) et de goûters (pain, confitures/pâtes à tartiner, produits laitiers, fruits).
Volumes estimés : ~559 repas scolaires par jour et ~52 goûters par jour.
Menus élaborés trimestriellement et validés par la collectivité ; modifications à communiquer au plus tard le vendredi précédant la semaine modifiée.
Respect des règles d’hygiène HACCP, traçabilité des produits avec fiches techniques et audits annuels ; priorisation des circuits courts et actions de réduction du gaspillage.
Livraison journalière en conditionnement individualisé, transport hygiénique et fenêtre de livraison prévue entre 10:00 et 10:30.

10 juil. 2026

Basse-Terre (971)

1 an (01/09/2026 au 31/08/2027), reconductible 3 fois 1 an

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture de vêtements de travail et équipements de protection individuelle

Commune de Mauges-sur-Loire

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Fourniture de vêtements professionnels pour la restauration : blouses, vestes hôtellerie/cuisine, pantalons, tabliers, chaussures et sabots spécifiés selon caractéristiques (confort, renforts, absence de mercerie métallique).
Plateforme de commande en ligne avec catalogue, traçabilité et formation des référents ; options de marquage par broderie ou sérigraphie.
Livraison franco de port aux adresses listées, conditionnement adapté et reprise des déchets volumineux ; SAV pour remplacements d'articles défectueux.
Exigence de fiches techniques pour chaque article et priorité à des matières à base de coton; organisation d'une phase d'essayage pour définition des tailles.

6 juil. 2026

Mauges-sur-Loire (49)

14 000 €

Jusqu'au 31/12/2027 (période initiale), reconductible 2 fois 1 an

Clause environnementale

Échantillons requis

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Réhabilitation énergétique et création d'une restauration scolaire

Commune de Marly-Gomont

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Mission complète de maîtrise d'œuvre pour réhabilitation énergétique, création d'une restauration scolaire et végétalisation de la cour.

Livrables attendus : APS, APD, PRO, DCE, VISA, EXE, DOE — chacun à livrer en 2 exemplaires avec délais de 4 semaines par phase.

Offre financière à présenter par élément de mission ; mémoire technique avec planning et composition d'équipe exigés.

Visite de site obligatoire avec attestation signée ; prise en compte de repérages amiante et de prescriptions de gestion des déchets.

13 juil. 2026

Marly-Gomont (02)

1 750 000 €

36 mois (durée prévisionnelle d'exécution des prestations) ; travaux : 24 mois (durée prévisionnelle d'exécution des travaux)

Clause environnementale

Clause sociale

Visite requise