Gestion et fourniture de restauration scolaire et périscolaire
Lot 1 — Gestion de la restauration scolaire, de l'accueil périscolaire et extrascolaire
Objet et périmètre
- Organisation et gestion opérationnelle et administrative des temps périscolaires et extrascolaires (accueils matin/soir, pause méridienne, mercredis loisirs, petites et grandes vacances) pour enfants de 3 à 11 ans : inscriptions, suivi de fréquentation, états contradictoires mensuels, facturation mensuelle et reporting.
Accueil, encadrement et animation
- Mise à disposition de personnel qualifié en nombre (organigramme, ETP, diplômes) pour encadrement des enfants, prise en compte des enfants en situation de handicap, gestion des rotations pendant la pause méridienne.
- Animations pédagogiques liées à la nutrition et au projet éducatif (PEDT / Plan Mercredi) ; sensibilisation à la juste consommation (petites/grandes portions).
Restauration opérationnelle
- Réchauffage, dressage, service et débarrassage des repas fournis par le Titulaire du lot 2 ; entretien courant des offices (micro‑ondes, réfrigérateurs dédiés aux PAI).
- Gestion des commandes prévisionnelles et définitives vers le fournisseur de repas, suivi des volumes consommés, gestion des repas de secours et grammages différenciés maternelles/élémentaires.
Hygiène, logistique et matériel
- Nettoyage et entretien courant des locaux utilisés ; fourniture de produits lessiviels privilégiant les labels éco/biodégradables lorsque possible.
- Fourniture et renouvellement du matériel pédagogique en lien avec le projet éducatif ; communication et supports portant le logo de la commune.
Administration, formation et sécurité
- Tenue de la facturation mensuelle aux usagers selon tarifs municipaux ; préparation des documents pour financeurs (CAF), bilans annuels et reportings trimestriels.
- Formation : au moins une formation annuelle pour l’ensemble du personnel d’animation ; transmission du plan de formation au 30 septembre.
- Mise en œuvre et respect des obligations réglementaires (sécurité, hygiène, agréments, procédures en cas de crise sanitaire).
Options
- Animations complémentaires facturables sur bon de commande après accord préalable.
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Office de restauration et locaux de l'ALSH (visite des installations et de l'office)
Modalités
Inscription par courriel à commune-de-dieudonne@wanadoo.fr ; visite organisée dans un délai maximal de 7 jours calendaires avant la date limite de remise des offres. Un représentant procédera à la visite et délivrera une attestation de visite pouvant être jointe à l'offre.
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