2624 marchés publics pour livraison

• Fourniture et livraison de repas préparés en liaison froide par une cuisine centrale agréée.

• Menus équilibrés conformes aux recommandations GEMRCN, avec 5 composants minimum et adaptation maternelle/élémentaire ; fiches produits et allergènes fournies mensuellement.

• Livraison par véhicule frigorifique avec bordereau indiquant nombre de repas, température et signature ; maintien de la chaîne du froid et procédures en cas d’anomalie.

• Application HACCP, contrôles bactériologiques réguliers et fourniture des condiments et accessoires nécessaires.

• Fourniture de repas en liaison froide conditionnés en bacs inox et livrés à 0 °C / +3 °C avant 09:00.
• Volume moyen ~155 repas/jour, livraisons les lundi, mardi, jeudi et vendredi ; prévisions envoyées mardi pour la semaine suivante, ajustement la veille avant 10:00.
• Menus conformes aux référentiels (GEMRCN, PNNS, loi Egalim) avec traçabilité, priorité origine France et réduction du gaspillage.
• Fourniture, installation et maintenance de deux fours de remise en température adaptés aux bacs fournis.

Confection et livraison quotidienne de repas pour enfants 3–11 ans, en liaison froide avec remise en température pour deux services (12h00 et 12h30).
Cantine ouverte quatre jours par semaine (lundi, mardi, jeudi, vendredi) ; capacité maximale indiquée : 10 000 repas/an (moyenne 8 000/an).
Menus composés d'entrée, plat, fromage et dessert ; pain fourni ; 4 menus hebdomadaires à présenter une semaine à l'avance.
Priorisation de produits locaux, circuits courts et produits de saison ; fourniture et entretien du matériel de conservation et de remise en température.
Traçabilité complète des ingrédients, étiquetage réglementaire et conservation d'un plat témoin 5 jours.

Confection des repas en liaison froide destinés à deux cuisines satellites scolaires.
Menus composés (entrée, plat garni, laitage/fromage, dessert) avec grammages adaptés et gestion des allergènes.
Approvisionnement conforme aux objectifs EGAlim et Climat : ≥50% produits durables, ≥20% bio, menu végétarien hebdomadaire.
Livraisons régulières avec contrôles de température, stockage de repas d'urgence et possibilité d'ajustement des commandes jusqu'à ±10% avant l'avant-veille.

Fourniture et livraison quotidienne de repas conditionnés en liaison froide pour service scolaire, avec menus planifiés et affichage hebdomadaire.

• Commandes précisées à J-1 ; existence d'un stock tampon et livraison dans les locaux de consommation.

• Exigences produit : poisson hebdomadaire (filet sans arêtes), préférences bio et circuits courts, viandes d'origine France.

• Transport en véhicule frigorifique 0–3 °C, contrôle de température à réception et remise en température en ≤45 minutes.

Confection et livraison en liaison froide de repas pour convives scolaires et adultes, volumes annuels enfants indicatifs 18 000–33 000 et jusqu'à 350 adultes.
Menus sur cycle de 5 semaines, recettes validées par diététicien, offre de base 20 % BIO (option 30 %) et pain BIO quotidien.
Commandes sous bons de commande avec ajustement possible jusqu'à la veille 12h; livraison quotidienne les jours scolaires et contrôles de température à la réception.
Emballages recyclables exigés, contrôles HACCP et traçabilité à fournir; possibilité de mise à disposition de personnel pour le service et la remise en température.

Fourniture et livraison de denrées alimentaires couvrant produits laitiers et ovo-produits, fruits et légumes (1ère/4ème/5ème gamme), viandes et charcuteries, produits surgelés, épicerie, pain et viennoiseries, avec versions adaptées pour crèches.

Fréquences types : fruits/légumes, viandes et surgelés ≈ 2 livraisons/semaine ; laitiers et épicerie ≈ 1/semaine ; pain/viennoiseries ≈ 5 jours/semaine.

Produits conditionnés selon spécifications (étiquetage, origine, calibre), traçabilité lot/pays d'origine, fiches techniques exigées, contrôles HACCP et possibilité d'analyses en cas de non-conformité.

Préférence pour produits locaux/biologiques et exigences de réduction du gaspillage et de dons des excédents ; emballages et températures de conservation imposés.

• Production en liaison froide avec menus trimestriels (déjeuner 5 composants + pain, dîner 4 composants + pain) et options pour régimes spécifiques et seniors.

• Prise de commande tracée, livraison nominative en créneau 8h30–12h30, livraisons anticipées pour week-ends/jours fériés et dispositif de gestion des urgences.

• Contenants réutilisables conformes EGALIM, traçabilité complète, fiches techniques disponibles, contrôle hygiène, plats témoins (possibilité quotidienne ; 5–10 dégustations selon besoin).