135 marchés publics pour fruits

• Restauration avec transformation sur place (cuisine sucrée, salée ou mixte) ; les produits non transformés sont exclus.

• Emplacement de 20–30 m² ; mobilier et matériel apportés et gérés par l'exploitant ; installations et départ hors heures d'ouverture.

• Alimentation électrique fournie jusqu'à 6 000 W ; obligation de nettoyage et gestion des déchets sous peine de facturation.

• Interdiction de diffusion musicale ; vente de boissons interdite les jours d'ouverture de la buvette.

Repas du midi en libre-service préparés sur place : repas chauds, repas froids, petit déjeuner et café, avec possibilités de buffets et prestations améliorées.

Menus trimestriels incluant options traditionnelles, allégées, végétariennes et sans chair animale; respect de spécifications nutritionnelles et portions.

Commandes prévisionnelles à transmettre environ une semaine avant le jour de consommation; continuité de service garantie et moyens alternatifs exigés.

Estimations indicatives de fréquentation : de l'ordre de 9 000 à 10 000 repas par an, avec variations en fonction des sessions et événements.

• Offre de restauration rapide salée et sucrée, sans vente de boissons ; interdiction des fruits de mer, coquillages, crustacés et des produits sensibles à la chaîne du froid.

• Dossier exigé : photo du food‑truck, carte détaillée avec prix TTC et origine des produits, capacité de service par jour, effectif, surface nécessaire et équipements (réfrigération, fours, etc.).

• Indiquer besoins électriques (ampérage/type de prise) et présence éventuelle d'un véhicule frigorifique ; préciser gestion des déchets et nature des emballages (préférence compostable/recyclable).

Conception et livraison de repas cuisinés en liaison froide pour enfants (maternelle/primaire) et adultes encadrants, avec plans alimentaires de 20 jours conformes PNNS/GEMRCN.
Offre comprenant deux types de menus (classique / sans viandes), quotas bio (base 36 repas/enfant/an, variante 72 repas/enfant/an) et exigences circuits courts chiffrées.
Fabrication à partir de produits crus, de saison, sans OGM, sans huile de palme ni huile d'arachide ; viandes françaises traçables et poissons durables.
Quantitatifs estimatifs annuels fournis (ex. : maternelle 2 600 ; primaire classique 4 700 ; adultes 1 200) ; conditionnements réutilisables et obligation de maintien d'un stock tampon.

Travaux de plantation comprenant fourniture et mise en place d'arbres, arbustes, vivaces, graminées et fruitiers.

Prestations couvrant études d'exécution, préparation des sols, réalisation des fosses, plantation (tuteurage, plombage, protections), semis/gazonements et fourniture des matériaux (substrats, paillage, tuteurs, ganivelles).

Suivi qualité, essais et contrôles, gestion et traçabilité des déchets, et remise d'un Dossier des Ouvrages Exécutés en fin de chantier.

Lot 1 : Travaux VRD comprenant repérage réseaux, déblai/démolition, création et raccordement de canalisations (eaux pluviales, AEP), fondations, dalles, terrassements et traitements de surface.

Lot 2 : Fourniture et pose d'aires de jeux en bois (~540 m²), mobilier (tables, bancs, fontaines) et équipements sportifs ; cheminements ≈130 m (≈195 m²) et engazonnements.

Végétalisation : plantations ciblées (haies fruitières, noues) avec végétaux à faible consommation d'eau et dispositifs de récupération/infiltration des eaux pluviales.

Contraintes : matériaux durables et réemploi privilégiés, gestion des déchets et protections chantier, validation d'implantation par réunion technique.