118 marchés publics pour microbiologie

Œufs coquilles catégorie 1, calibre 53–63 g, conditionnés sous la responsabilité du titulaire.
Quantités estimatives annuelles renseignées par établissement (ordre de grandeur : de quelques centaines à plusieurs milliers d'œufs par site).
Livraison assurée par le titulaire avec véhicules conformes aux règles d'hygiène pour denrées périssables ; température et étiquetage conformes aux règlements applicables.
Traceabilité complète exigée et analyses microbiologiques possibles ; prix valables pour un minimum de 300 œufs par commande (possibilité de proposer un minimum inférieur).

Fourniture annuelle de produits d'entretien concentrés et sprays, couvrant 28 références courantes (détergents, désinfectants, lessiviels, produits pour lave-vaisselle) avec conditionnements variés (bidons 5–15 L, sprays 750 ml, tablettes).
Quantités indiquées annuellement pour suivi budgétaire et approvisionnement programmé ; préférence pour conditionnements diluables et compatibles avec centrales de dilution fournies.
Livraison franco de port, documentation technique requise (FDS, fiches techniques) et certificats HACCP ou labels écologiques lorsque revendiqués.

• Fourniture et remplacement de filtres absolus marque CAMFIL (E10, H13, H14 ; U15 remplacés par H14) avec reprise et élimination des filtres usagés.
• Contrôles a posteriori particulaires, aérauliques et d'aérobiocontamination conformes aux normes EN ISO 14644, NFS 90-351 et EN 1822.
• Rapports remis par service/zone : exemplaire papier signé + exemplaire électronique ; analyses microbiologiques avec identification des levures et indication du laboratoire agréé.
• Extrait type de rapport demandé dans l'offre et engagement contractuel sur les délais de restitution des rapports.

Réhabilitation complète des structures intérieures et façades : réparations béton (mortier R3), calfeutrement des fissures, resurfaçage et application d'un système d'étanchéité adhérent type CAD et essais d'adhérence.

• Travaux de serrurerie : agrandissement trémie, fourniture d'une trappe 1000×1000 mm, remplacement d'échelles et crinoline en aluminium/inox ; soudures TIG certifiées.

• Quantités principales : étanchéité intérieure ~400 m² (radier/poteaux/voiles), travées extérieures 105 m².

Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour restauration collective couvrant fruits & légumes (bio et conventionnel), produits traiteur frais, surgelés, épicerie, viandes, poissons, produits laitiers, pain et produits végétariens.

• Exigences fortes de traçabilité : fiche technique PDF par référence, composition, allergènes et origine.
• Contraintes hygiène/chaîne du froid et DLC résiduelle pour produits frais/prétraités (≥ 2/3 de la durée entre fabrication et DLC).
• Tolérances de livraison usuelles (±5 % pour la plupart des lots ; ±10 % pour épicerie) et volumes indicatifs fournis par référence dans le DQE.

Visite annuelle obligatoire de chaque appareil avec nettoyage, réglages, vérification étanchéité et remplacement de petits composants.

Maintenance préventive et corrective incluant réparation et garantie totale couvrant pièces et main‑d'œuvre, prise en charge des ballons si présents.

Nettoyage et ramonage des VMC et conduits, campagne de prévention légionelle avec prélèvements annuels, et service d'astreinte 24/7 avec délai d'intervention rapide.