6 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective à Paris (75)
Prestation de mise à disposition de distributeurs automatiques de boissons chaudes et fontaines à eau
GIE – Direction des Achats
La prestation concerne l'installation et la gestion de distributeurs automatiques de boissons chaudes et de fontaines à eau.
- Mise à disposition de distributeurs automatiques de boissons chaudes de type "corner".
- Fourniture de fontaines à eau sur réseau, incluant la reprise des emballages.
- Approvisionnement en consommables pour les boissons chaudes.
- Entretien et maintenance préventive et corrective des équipements.
Prestations de livraison de produits alimentaires
Crous de Paris
Les prestations concernent la livraison de produits alimentaires, incluant :
- Collecte et livraison des marchandises selon des normes techniques et hygiéniques, avec gestion des contenants.
- Conditionnement des repas en barquettes individuelles ou bacs gastronormes, étiquetés conformément à la réglementation.
- Suivi de la température des véhicules et des produits à l'aide d'outils appropriés.
- Outil numérique pour le suivi opérationnel des prestations et gestion des demandes.
- Mise en place d'un système de management des risques, incluant la méthode HACCP.
- Délivrance d'un bon de livraison détaillé pour chaque livraison.
- Participation à des réunions trimestrielles pour l'amélioration continue des services.
Préparation de repas et livraison à domicile pour un public âgé ou handicapé
CCAS de la Commune de Chilly-Mazarin
Préparation de repas et livraison à domicile pour un public âgé ou handicapé.
- Préparation des repas dans un site conforme aux normes de qualité et d'hygiène.
- Conditionnement et transport des repas en liaison froide.
- Livraison au domicile des bénéficiaires avec attention à la relation client.
- Autocontrôles microbiologiques et respect des normes d'hygiène.
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Prestations de traiteurs pour l'Agence de l'eau Seine-Normandie
Agence de l'eau Seine-Normandie
La prestation traiteur pour événements externes en Ile-de-France inclut divers services de restauration adaptés aux besoins des événements.
- Repas assis de milieu de gamme avec service à table et plusieurs choix de menus.
- Buffets et cocktails apéritifs avec un minimum de pièces par personne.
- Café d’accueil avec boissons certifiées équitables et biologiques.
- Engagement sur la qualité, le respect des délais et des normes environnementales.
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Mise à disposition d'espaces pour une activité de restauration au Palais-Royal
Centre des Monuments Nationaux
Mise à disposition d'espaces pour une activité de restauration au Palais-Royal.
- Espaces intérieurs et extérieurs adaptés pour accueillir le public.
- Aménagements conformes à la réglementation et intégrés à l'environnement patrimonial.
- Offre de restauration de qualité avec des produits locaux et de saison, incluant des options végétariennes.
- Gestion des livraisons et démarche environnementale pour les déchets et l'énergie.
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Exploitation d'un espace café-librairie-boutique au sein des Arts Décoratifs
Les Arts Décoratifs
Exploitation d'un espace café-librairie-boutique au sein des Arts Décoratifs.
- Aménagement d'un café-salon de thé et d'une librairie-boutique.
- Offre de boissons et petite restauration sur place ou à emporter.
- Vente de livres et objets en lien avec les arts décoratifs, incluant des produits dérivés.
- Mise en place d'une vente en ligne pour les produits de la librairie-boutique.