Prestations de traiteur pour l'Observatoire de Paris

Observatoire de Paris
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite12 novembre 2025 à 10 h
LocalisationMultiples
Durée
12 mois à compter du 01/01/2026
Budget
Non précisé

Détails des Prestations Techniques Demandées

1. Plateaux Repas

  • Description : Livraison de plateaux-repas avec au minimum 2 choix par gamme (standard et prestige). Chaque plateau comprend : 1 entrée, 1 plat, 1 laitage, 1 dessert, pain, condiments. Options disponibles : viande rouge, viande blanche, poisson, végétarien. Les plateaux peuvent être consommés chauds ou froids.

2. Cocktails

  • Description : Quatre formules de cocktails selon le nombre de pièces par personne. Les formules incluent des pièces salées et sucrées, avec une alternative végétarienne. Les pains surprise ne sont pas autorisés.

3. Buffets

  • Description : Comprend un repas avec entrées variées, viande froide/poisson/charcuterie, alternative végétarienne, assortiments de fromages et desserts. Deux choix de formules à décliner par niveau de prix.

4. Repas Servis Assis

  • Description : Comprend un repas avec entrée, plat chaud ou froid, fromage, dessert, pain. Les prestations incluent une alternative végétarienne.

5. Toutes Autres Prestations de Traiteur

  • Description : Prestations non prévues au BPU mais disponibles sur la carte/catalogue du titulaire, avec indication des prix.

6. Fourniture de Boissons

  • Description : Commande de boissons alcoolisées et rafraîchissements. La carte des vins et champagnes doit être présentée avec les tarifs.

7. Personnels Associés au Service

  • Description : Personnel formé et en nombre suffisant pour la mise en place, le service et le débarrassage. Tenue vestimentaire correcte et respect des consignes de l'établissement.

8. Fourniture et Reprise de Matériels

  • Description : Comprend tables, chaises, décoration florale, et autres matériels nécessaires. La livraison, l'installation et la reprise du matériel sont incluses.

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