Accord-cadre multi-attributaires pour des prestations de traiteur

Ville de Villeneuve-le-Roi
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite7 novembre 2025 à 10 h
LocalisationVilleneuve-le-Roi (94)
Durée
4 ans à compter de janvier 2026
Budget
Max: 70 000 € - Estimation: 17 500 €

Prestations techniques demandées pour le Lot 1

Le lot 1 concerne les prestations de traiteur pour un cocktail dînatoire de fête et des repas techniques pour les vœux à la population, qui se déroulent chaque année en janvier. Voici les détails des prestations :

1. Cocktail dînatoire de fête

  • Type de service :
    • Cocktail « buffet » : mise à disposition sur table où les convives se servent librement.
    • Cocktail avec service au plateau : le personnel de service se déplace avec des plateaux dans la salle.
  • Matériel requis :
    • Présentoirs, plateaux, caissons isothermes, étuves chauffantes, réchauds bain-marie.
  • Composition :
    • Environ 10 pièces salées froides et 5 pièces sucrées, avec des propositions variées à soumettre par les soumissionnaires.
  • Lieu :
    • Salle des fêtes Pierre Martin, Villeneuve-le-Roi.
  • Responsabilités :
    • Préparation des mets par le titulaire, mise en table, et respect des normes d'hygiène.

2. Repas techniques pour le personnel

  • Quantité :
    • Environ 30 repas techniques à fournir pour le personnel de service.
  • Composition :
    • 1 sandwich et 1 petit dessert par repas, avec des propositions à soumettre par les soumissionnaires.
  • Service :
    • Les repas seront servis dans une partie privative de la salle pendant le cocktail.

3. Normes et responsabilités

  • Conformité :
    • Tous les produits doivent respecter les normes légales et réglementaires, ainsi que les règles d'hygiène alimentaire.
  • Responsabilité :
    • Le titulaire est responsable de la qualité des denrées fournies et des conséquences en cas de non-respect des normes.

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