10 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective en Bretagne
Gestion et exploitation des activités de plage
Commune de DINARD
Offre de restauration rapide incluant des boissons à emporter et à consommer sur place, ainsi que des glaces avec terrasse autorisée.
- Respect des réglementations en matière d'équipement et d'entretien.
- Fourniture d'une liste détaillée du matériel et mobilier conforme aux normes de sécurité.
- Engagement à assurer la sécurité et la continuité des services, avec un personnel qualifié pour l'encadrement des enfants.
- Redevance annuelle fixée à 10 000 € avec un pourcentage du chiffre d'affaires.
Exploitation de l'espace bar et restauration rapide du SKOPE
Parc des Évènements LTC
L'exploitation de l'espace bar et de restauration rapide nécessite plusieurs prestations techniques spécifiques.
- Aménagements techniques, incluant la mise en place d'équipements comme des réfrigérateurs et une pompe à bière.
- Entretien du site, comprenant l'évacuation des déchets et le nettoyage.
- Visite obligatoire du site avant soumission de proposition.
- Présentation d'une note explicative sur le projet, la qualité des produits et les moyens humains mobilisés.
- Sélection basée sur la qualité du projet, les garanties professionnelles et le montant de la redevance.
Confection et livraison de repas pour les accueils de loisirs
CC LEFF ARMOR COMMUNAUTE
La fourniture de repas pour les accueils de loisirs de Lanvollon et Pommerit-le-Vicomte inclut :
- Livraison de repas adaptés aux enfants de 3 à 12 ans, respectant les recommandations nutritionnelles.
- Menus variés comprenant plusieurs composantes, adaptés aux régimes spécifiques et aux convictions religieuses.
- Commandes organisées par périodes, avec des propositions de menus à l'avance et confirmation des quantités.
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Prestations de traiteurs et de restauration pour événements
Lorient Agglomération
La fourniture et la livraison de repas individuels sous forme de plateaux-repas ou de paniers-repas pour des événements, réunions, ou repas à emporter.
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Plateau-repas :
- Comprend une entrée, un plat principal, un dessert, du pain, des couverts et une serviette.
- Conditionnement en matériaux durables ou recyclables.
- Livraison avec retrait du matériel.
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Panier-repas :
- Contient une salade ou un sandwich, un fruit ou un dessert, et une boisson en option.
- Conçu pour des repas simples et nomades.
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Exigences :
- Repas variés et équilibrés, adaptés aux régimes spécifiques.
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Délégation de service public pour la restauration scolaire
Commune de La Gacilly
La délégation de service public concerne la gestion de la restauration scolaire.
- Exploitation et gestion de la cantine, incluant l'approvisionnement, l'élaboration des menus, et le service des repas.
- Contrôle diététique des repas et entretien des locaux.
- Maintenance des équipements et proposition d'un plan de renouvellement.
- Distribution des repas sur place et en liaison chaude, avec des menus élaborés par un diététicien.
- Produits durables : 50% de qualité durable, dont 20% biologiques.
- Engagements environnementaux pour réduire les déchets et utiliser des produits respectueux.
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Accord cadre de prestation d'émission et de livraison de titres restaurant
COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION VITRE COMMUNAUTE
Accord cadre pour l'émission et la livraison de titres restaurant.
- Assistance au démarrage avec formation et accompagnement des agents.
- Support technique incluant assistance téléphonique et mise à jour d'outils.
- Solution applicative sécurisée pour le suivi des titres restaurant.
- Gestion des commandes par chaque entité avec outils de saisie et importation de données.
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Exécution des prestations nécessaires à la fourniture de repas restaurant inrae le rheu vers une restauration collective plus responsable
INRAE
La fourniture de repas pour une restauration collective responsable inclut :
- Conception de menus variés et équilibrés, respectant les normes d'hygiène.
- Approvisionnement en produits frais et gestion des stocks.
- Fabrication et distribution des repas sur place, avec un service de libre-service.
- Mise en œuvre de mesures de sécurité alimentaire et organisation d'événements thématiques.
- Gestion du personnel, contrôle de la sécurité des aliments et entretien des locaux.
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Confection de repas pour les accueils de loisirs et les crèches
Centre Intercommunal d’Action Sociale (CIAS) de Lannion-Trégor Communauté
Confection et livraison de repas pour les enfants de 3 à 12 ans et les animateurs.
- Préparation de repas variés : enfants, adultes, pique-niques.
- Livraison sur site avec respect des normes sanitaires.
- Service à table et accompagnement des convives.
- Contrôle de la qualité et sécurité alimentaire des repas.
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Fourniture de repas en liaison froide
CCAS d'Inzinzac-Lochrist
Fourniture de repas en liaison froide pour un service de portage à domicile.
- Préparation de repas variés, incluant potages, entrées, plats principaux, garnitures, fromages, desserts et pain frais.
- Menus adaptés à des régimes spécifiques, élaborés par un diététicien.
- Respect des normes de qualité, incluant des produits bio et traçabilité des viandes.
- Conditionnement en barquettes recyclables et livraison dans le respect de la chaîne du froid.
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Accord-cadre pour des prestations de blanchisserie des sites du Crous Bretagne
CROUS de Bretagne
Les prestations techniques demandées comprennent :
- Blanchissage du linge avec ramassage, remise en état, emballage et transport.
- Ramassage et livraison réguliers du linge propre, avec prise en charge dans les halls des bâtiments.
- Pré-tri du linge sale avec utilisation de sacs spécifiques.
- Transport sous conditions garantissant la séparation du linge sale et propre.
- Livraison d'articles secs et pliés, vérification quantitative à la réception.
- Conformité aux normes de qualité et gestion du linge sale.