• Fourniture et production de l'ensemble des repas (petit déjeuner, déjeuner, dîner) et repas du personnel avec volumes annuels estimés.
• Commandes hebdomadaires sur site, livraison au service cuisine (réfrigération et conditions de transport imposées), gestion de stocks avec stock tampon.
• Menus définis en cycles, adaptation pour régimes particuliers sans surcoût unitaire, intervention d'un diététicien et participation aux Commissions Menus.
• Suivi qualité trimestriel, respect HACCP, traçabilité produit (fiches techniques, origine, allergènes) et assistance technique/formation du personnel.

Exploitation d'un bar-restaurant avec service de boissons et restauration sur place et à emporter.

Capacités et équipements mis à disposition : salle (~100 m²), bar (~70 m²), terrasse (~40 m²), cuisine/laverie/réserves (~50 m²) ; ~50 couverts intérieurs et ~30 extérieurs.

Approvisionnement en denrées et consommables, tenue de l'entretien courant, gestion du personnel (recrutement, paie, déclarations sociales) et obligations d'assurance.

Licence IV mise à disposition via location ; dossier de candidature comprenant propositions commerciales, organisation, et compte d'exploitation prévisionnel sur 5 ans.

Fourniture combinée de titres-restaurant papier et dématérialisés, avec un volume indicatif d’environ 30 000 titres par an.

Plages annuelles prévues: papier 0 à 65 000 titres; dématérialisés 15 000 à 120 000 titres.

Prestations incluses: fabrication et distribution de cartes, rechargement, livraison des titres papier, interface d’administration sécurisée, assistance/SAV, et mise à jour d’un listing d’enseignes affiliées.

• Conteneur d'environ 13 m² équipé en électricité, plomberie, hotte, climatisation et mobilier frigorifique de base.
• Exploitation attendue : restauration/snacking varié, minimum une option végétarienne, préférence pour produits frais et circuits courts.
• Ouverture obligatoire lors des manifestations (présence effective, durée minimale ~2,5 h) ; possibilité d'exploitation en vente à emporter en dehors des manifestations.
• Obligations : gestion des déchets et tri, réduction des emballages, contenants consignés privilégiés, nettoyage annuel du bac à graisse ; interdiction du plastique à usage unique.

Fabrication sur site de pain, viennoiseries et pâtisseries avec vente sur place.

Offre combinée : épicerie (produits secs et frais), snacking, point presse, relais‑colis, services postaux et retrait d'espèces, possibilité de vente de carburant et tournée de livraison.

Gestion et animation d'un tiers‑lieu, développement de partenariats locaux, recrutement et plan de formation, fourniture et entretien du matériel complémentaire.

Horaires à proposer et valider avec l'autorité : ouverture au moins 10,5 mois/an, obligation d'ouverture en saison estivale et le dimanche matin.